‎Secrets et Recettes (Modes de Paris - Hors Série 1976) [ Contient : ] Les Belles Entrées - Poissons pour tous les Goûts - Les Oeufs en Carême - L'Agneau et le Veau - Farces et gratins - Le Poulet - Les Roulades - Les Fruits rouges - Salades simples ou composées - Les Grillades - Les Plats froids - Confitures et liqueurs de ménage - Boissons fraîches desserts glacés - Les Bons Légumes - Lapin de Garenne, Lapin de Chou - Les Champignons sur votre table - Le Gibier - Crustacés et Mollusques - Les Abats - Café ou Chocolat ? - Les Viandes en Sauce - Desserts de Fête - Soupes et Potages - Les Pâtes et le Riz‎

‎1 vol. grand in-8 reliure demi-basane marbrée marron, Les Bons Plats (Modes de Paris - Hors Série) Paris, 1976, 400 pp. [ Contient : ] Les Belles Entrées - Poissons pour tous les Goûts - Les Oeufs en Carême - L'Agneau et le Veau - Farces et gratins - Le Poulet - Les Roulades - Les Fruits rouges - Salades simples ou composées - Les Grillades - Les Plats froids - Confitures et liqueurs de ménage - Boissons fraîches desserts glacés - Les Bons Légumes - Lapin de Garenne, Lapin de Chou - Les Champignons sur votre table - Le Gibier - Crustacés et Mollusques - Les Abats - Café ou Chocolat ? - Les Viandes en Sauce - Desserts de Fête - Soupes et Potages - Les Pâtes et le Riz‎

‎Bon exemplaire très bien relié (qq. infimes rouss.)‎

‎Voyages aux îles du Grand Océan, contenant des documents nouveaux sur la géographie physique et politique, la langue, la littérature, la religion, les moeurs, les usages et les coutumes de leurs habitants et considérations générales sur leur commerce, leur histoire et leur gouvernement depuis les temps les plus reculés jusqu'à nos jours. ‎

‎Paris, A. Bertrand, 1837. 2 volumes in-8 (21,5x13,5 cm), xv, [1], 574 ; [4], 520, vii pp., illustré de 4 gravures et une carte dépliante, relié demi chagrin époque, traces de réparations à la reliure, cachets répétés, rousseurs et brunissures. ‎

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‎Édition originale d'une grande rareté de cette source de première importance sur Tahiti et la Polynésie qui fut « longtemps un livre introuvable » selon O’Reilly. Il rédigea son ouvrage pendant son consulat à Tahiti , partageant la vie et les coutumes des habitants ,cette œuvre resta tout au long du XIXe siècle la meilleure source d'information dont disposaient les scientifiques et les voyageurs sur les habitants de Polynésie, leurs coutumes, leurs croyances, leur langue, leur organisation sociale et leur histoire , son admirateur le plus célèbre fut Paul Gauguin ,le livre de Moerenhout servira de source pour la rédaction de son manuscrit illustre Ancien Culte Mahorie (1882-1883) qui en cite de longs et fréquents passages. FIRST EDITION. "A very scarce and important work on Tahiti, by a long-time resident who subsequently became a United States Consular official" (Forbes). Moerenhout provides a detailed history of the exploration of Tahiti from the time of Cook and examines all aspects of native culture. Two plates of portraits and two are views of Tahiti. One of the plates shows surviving Bounty mutineer John Adams. M1-Et2 Sabin 49829. ‎

‎d me du corps. Doctrines et pratiques du je ne‎

‎, Brepols - Ecole Pratique des Hautes Etudes, 2023 Paperback, 2 vols, 1135 pages, Size:156 x 234 mm, Illustrations:11 b/w, Language: French. ISBN 9782503606521.‎

‎Summary Pratique th rapeutique et rituelle universellement r pandue, le je ne est un acte minemment culturel qui semble tre associ la m decine, la religion et aux conflits dans la soci t . Envisag du point de vue de ses finalit s, il peut prendre trois visages : th rapeutique, politique et religieux. Dans ce triptyque, le je ne motiv par des consid rations religieuses est le plus important. Il comporte un trait caract ristique : la scission du sujet entre une part qui recherche la v rit profonde de l'existence - esprit, me, intellect - et une part qui recherche des satisfactions finies - corps physique, me concupiscente. Pour r duire l'affrontement entre les deux parties, la seule solution est de lutter contre les passions physiques, et on peut dire qu'au c?ur du je ne religieux, il y a une psychomachie. Si la pratique du je ne alimentaire n'est, en soi, gu re complexe - une privation de nourriture -, les sens et la port e morale que lui donnent ceux qui partout s'y appliquent sont en revanche innombrables. Infinie vari t dont le pr sent volume veut donner l'illustration en multipliant les types d'approches et les points de vue dans l'espace et le temps. Si l'histoire de la sexualit a donn lieu des recherches abondantes, force est de constater que l'histoire de l'alimentation n'a quant elle trouv sa place que dans la mesure o elle tait associ e la gastronomie et que la pratique du je ne, qui compte au nombre des techniques de soi les plus fondamentales, n'a jamais pu acc der au statut d'objet majeur des tudes historiques. Les travaux ici rassembl s entendent combler une lacune qui n'est rest e que trop longtemps b ante dans le champ des investigations relatives aux pratiques alimentaires. TABLE OF CONTENTS I. Je nes anciens 1. Robert Hawley et Maria-Grazia Masetti-Rouault : Le je ne dans le Proche-Orient ancien 2. Hedwige Rouillard-Bonraisin : Enfin pourquoi David cessa-t-il de je ner (2 Samuel 12, 16-23) ? 3. Paul Demont : Le je ne dans le monde grec antique 4. Constantin Macris : Asc se, puret , abstinence et je ne dans la tradition pythagoricienne 5. Dimitri Tilloi-d'Ambrosi : Le je ne dans le monde romain II. Je nes orientaux 1. Vincent Goossaert : La notion de zhai (je ne) dans l'histoire religieuse chinoise 2. Lyne Bansat-Boudon : Figures du je ne indien 3. Vincent Eltschinger : Le bouddhisme indien et le je ne, ou l'asc se sans l'asc se 4. Judit T rzs k : Purifications et puissances : le je ne dans des textes shiva tes du premier mill naire III. Je nes chr tiens 1. Alain Le Boulluec : Les arguments des P res grecs en faveur de la pratique du je ne 2. Florence Jullien : La faim qui mange ta chair t'offre le bonheur de l' den Le je ne dans le monachisme syriaque 3. Vassa Kontouma : L'institution du je ne dans l' glise orthodoxe : parcours historique 4. Laurent Mayali : Coutumes et n cessit dans la doctrine canonique du je ne au Moyen ge 5. Patrick Henriet : Le je ne des asc tes dans la tradition m di vale occidentale 6. Philippe Bernard : Trajectoires et enjeux du je ne eucharistique chr tien de l'Antiquit tardive l'exaltation gallicane de l' glise des P res l' ge classique 7. Bruno Laurioux : Un je ne par excellence : l' ge d'or du Car me dans l'Occident latin du Moyen ge 8. Olivier Christin : Diff rence des mets, discipline du corps : les protestantismes et le je ne 9. Yves Krumenacker : Le je ne protestant en France au xviie si cle 10. Sylvio Hermann De Franceschi : Rigueur morale et je ne eucharistique dans le catholicisme posttridentin 11. Sylvio Hermann De Franceschi : S v rit morale et je ne eccl siastique dans le catholicisme posttridentin IV. Je nes musulmans 1. Lahcen Daa f : La part du je ne dans la construction de l'id al asc tique aux premiers temps de l'islam 2. Hocine Benkheira : Le temps du je ne. Premi re partie : D bats anciens sur le calendrier 3. Hocine Benkheira : Le temps du je ne. Deuxi me partie : Vers l'id e d'un je ne universel 4. Moussa Abou Ramadan : La forme et le sens : les invalidations du je ne dans le ?anafisme 5. Ismail Warscheid Hargal : Je ner dans le d sert : les juristes de l'Ouest saharien et la question du ramadan (xviie-xxe si cles) 6. Seydi Diamil Niane : Le je ne du Ramadan dans la po sie soufie s n galaise V. Je nes d'aujourd'hui 1. Andrea Borghini : Le je ne et la faim : perspectives philosophiques 2. David Vincent : Je ne et combat spirituel au sein du protestantisme vang lique 3. Gianfranco Bria : Pi t , ath isme et mysticisme en Albanie : le je ne du matem entre innovation et tradition 4. Anne Ducloux : Rompre le je ne sans avoir je n : Iftar postsovi tique Samarcande (Ouzb kistan) 5. Agnieszka Kedzierska Manzon : Endurer la soif et la faim pour les autres : je ne et expertise rituelle en pays mandingue (Afrique de l'Ouest) 6. Loreley Franchina : Kare?m : le je ne dans la religion hindoue r unionnaise 7. A da Kanafani-Zahar : Le repas du ift r au Liban et sa symbolique 8. Marie-H l ne Sauner : L'a?ure ou la recherche de l'harmonie dans la diff rence : un plat de je ne embl matique dans la Turquie contemporaine 9. Oscar Calavia Saez : Je ner en haute Amazonie‎

‎Décors de table et pliages de serviettes.‎

‎Paris, France Loisirs, 2004, gd. in-4, cartonnage couv. photos coul. éd., 160 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Index alphabétique, Avec ce livre vous allez apprendre à transformer vos tables en l'honneur de vos convives et ce durant les quatre saisons. Un très bon cours de pliage de serviettes avec des photos pas à pas. Un vrai délice pour les yeux ! Très bon état ‎

‎Beaujolais. Introduction de Yves Gandon. Commentaires de Louis Orizet‎

‎Neuchâtel, à la Baconnière 1956 In-4 28,5 x 22 cm. Cartonné sous couverture illustrée en couleurs et rempliée, 95 pp.,69 héliogravures, table des matières et des illustrations. Exemplaire en bon état.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎De l'Alimentation et du régime. Traduit de l'allemand sur la troisième édition par M. F. Flocon et revu par l'auteur. ‎

‎P., Masson, 1858. In 12 broché, X-291 pp.‎

‎Première édition française. De l'échange de la matière. Des Aliments (solides, des boissons, assaisonnement). Du régime.‎

‎Lehre der Nahrungsmittel. Für das Volk.‎

‎3. Aufl. Erlangen, Verlag von Ferdinand Enke, 1858. 8°. XX, 239 S. Pp. d.Zt. (etwas bestossen).‎

‎Kleiner Kleber auf Vorsatz, stellenweise stockfleckig.‎

‎La cuisine du foie gras : 130 recettes des pays de France‎

‎Sud Ouest. 2002. In-8. Relié. Bon état, Coins frottés, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 210 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs dans le texte. Grand format In-8.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Aquarelles de Nathalie Magrou. Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎La cuisine rationnelle des bien portants et des malades. ‎

‎Paris, Delagrave, 1925 in-8, 452 pp., cartonnage imprimé. (F1)‎

‎La cuisine rationnelle des malades et des bien portants (La substance alimentaire et son emploi). Préface de M. le Dr A. Mathieu. Deuxième édition avec figures dans le texte.‎

‎ P. , Doin, 1912, fort in 8° broché, IV-588 pages ; couverture rempliée (abimée avec petits manques) ; exemplaire en partie débroché. ‎

‎PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande ...................‎

‎L'aventure du Chocolat belge.‎

‎COLLET J.-M.. 1997. In-4. Cartonné. Bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages. Nombreuses illustrations et quelques photos en couleurs et en noir et blanc, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎ Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎DELICIEUX PIQUE-NIQUES POUR TOUTES LES SAISONS‎

‎ABBEVILLE. 1995. In-8. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 96 pages. Quelques illustrations en noir et blanc et photos en couleurs hors texte. Ouvrage de bibliothèque avec une couverture plastique transparente sur la jaquette.Tampons de bibliothèque sur la page de titre. Une étiquette de code en pied du dos et en pied de la jaquette.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎Photos de ERIC JACOBSON Classification Dewey : 641.013-Gastronomie‎

‎LES RECETTES DE LA TABLE PERIGOURDINE‎

‎Format moyen, cartonné. 127 pages. Illustrations couleurs. Bon état. Une expédition par Mondial Relay vous sera proposée 1983 librairie Istra‎

‎La Cuisine noire américaine‎

‎Minerva 1999 In-4 relié 31,2 cm sur 23,5. 192 pages. Bon état d’occasion.‎

‎ Bon état d’occasion ‎

‎RECUEIL de la GASTRONOMIE SAVOYARDE‎

‎Un ouvrage de 64 pages, format 125 x 215 mm, illustré, broché couverture couleurs rempliée, publié en 1982, Editions Delta 2000, bon état‎

‎100 recettes simples de cuisine savoyarde‎

‎Cuisine et Vins, l’accord parfait‎

‎Editions Nathan, 1990. Livre de cuisine assez rare illustré de photos en couleurs. Voici des plats, des recettes, des menus et des vins… les uns accompagnant les autres, les autres devenant le complément indispensable des uns. Véritable voyage culinaire, cet ouvrage vous aide à marier les saveurs les plus simples et les plus subtiles.‎

‎Reliure cartonnée, 217 pages, format 17,5 x 24,5 - Très bon état - Les frais d'envoi pour la France sont compris dans le prix, l’envoi se faisant en relais.‎

‎Poésies complètes‎

‎Paris, Dentu, 1880 ; in-12, broché - PREMIERE EDITION COLLECTIVE avec un frontispice de Louis Chevalier gravé à l'eau forte par Lalauze : Scène de pique - nique de deux amants, avec en médaillon le portrait du cher Monselet. Recueil presque entièrement voué aux plaisirs de la table : Le Médoc, ode à l'ivresse, le dîner que je veux faire, les magnifiques sonnets gastronomiques qui célèbrent "" l'Andouillette, la choucroute, les cèpes, le cochon, la purée - crécy, l'asperge, le homard, la semoule. - Plus loin Bourgogne et Bordeaux, Petit restaurant, la fortune du pot, la clef du caveau, souper parisien ; le toast ; le mardi gras en famille et surtout tout le cycle des Mois gastronomiques."‎

‎Gastronomie - Récits de table‎

‎ Paris, Charpentier libraire éditeurs, 1874. In/12 reliure à la bradel, pleine toile, pièce de titre bordeaux couvertures conservées, 396 p, édition originale.‎

‎Exemplaire à grandes marges, tirage de tête (21/50), sur papier de Hollande : édition originale très recherchée. Percaline avec rousseurs.Charles Monselet (1825 - 1888) poète français né à Nantes, journaliste, romancier, chroniqueur, gastronome, qui procède de Rabelais, de Molière et de Balzac. Instantanés littéraires, nouvelles folâtres et romans d'amour, sa bibliographie compte une quarantaine de volumes pleins de couleur, de gaieté et de nature. Vicaire col. 606 signale que le chapitre VI est entièrement consacré à Grimod de la Reynière dont Monselet s’est fait l’historien dans les “Oubliés et les Dédaignés” en 1861. Oberlé en notice 220 précise qu’il est “un des plus charmants livres du 19è sur les joies de la table. Outre les poèmes gastronomiques qui chantent la semoule, la truite, le cochon... on y trouve de nombreuses anecdotes historiques (le déjeuner de Molière et de Louis XIV, le duel au cochon de lait), des récits de tables, des souvenirs de restaurant, et de nombreuses recettes extraordinaires : noix de boeuf au suif, potage à la jambe de bois, pâté de cygne...”. ‎

‎Gastronomie - Récits de table de Charles MONSELET - Bretagne‎

‎ 1874 PARIS, Charpentier & Cie libraire éditeurs, 1874 - In-12 - Reliure demi-chagrin rouge - Dos à 5 nerfs - titre frappé doré - Plats & gardes marbrés - Couverture conservée tachée - 396 pages - seconde édition - bon exemplaire - Réf. 17283‎

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‎Charles Monselet (1825 - 1888) est un poète français né à Nantes, journaliste, romancier, chroniqueur, gastronome, qui procède de Rabelais, de Molière et de Balzac. Instantanés littéraires, nouvelles folâtres et romans d'amour, sa bibliographie compte une quarantaine de volumes pleins de couleur, de gaieté et de nature. Vicaire col. 606 signale que le chapitre VI est entièrement consacré à Grimod de la Reynière dont Monselet s'est fait l'historien dans les "Oubliés et les Dédaignésî en 1861. Oberlé en notice 220 précise qu'il est "un des plus charmants livres du 19è sur les joies de la table. Outre les poèmes gastronomiques qui chantent la semoule, la truite, le cochon... on y trouve de nombreuses anecdotes historiques (le déjeuner de Molière et de Louis XIV, le duel au cochon de lait), des récits de tables, des souvenirs de restaurant, et de nombreuses recettes extraordinaires : noix de boeuf au suif, potage à la jambe de bois, pâté de cygne... Cnformément à nos conditions générales de vente :Les frais de port sont affichés à titre indicatif. Il se peut que nous devions vous contacter pour vous informer du coût de laffranchissement supplémentaire en fonction du poids et du nombre de livres, surtout pour les envois internationaux Cependant vu l'augmentation des tarifs postaux à l'internationale, nous pouvons expédier les ouvrages en point relais MONDIAL RELAY pour les pays suivants : Allemagne, Autriche, Belgique, Espagne, Italie, Luxembourg, Pays-Bas, Pologne, et Portugal. Merci de nous indiquer en retour le point relais choisi ainsi que votre numéro de téléphone mobile & adresse Courriel pour assurer le suivi du colis.N'hésitez pas à nous interroger.In accordance with our general terms and conditions of sale:Shipping costs are displayed for informational purposes only. We may need to contact you to inform you of the additional postage costs depending on the weight and number of books, especially for international shipments.However, given the increase in international postal rates, we can ship books via Mondial Relay to the following countries: Germany, Austria, Belgium, Spain, Italy, Luxembourg, Netherlands, Poland, and Portugal. Please provide us with your chosen Mondial Relay point, as well as your mobile phone number and email address to ensure package tracking.Please feel free to contact us with any questions‎

‎Gastronomie. Récits de table. Deuxième édition. ‎

‎P., Charpentier et Cie, 1874. In 12 demi-basane, dos à nerfs, 396 pp.‎

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‎Gastronomie. Récits de table. Deuxième édition.‎

‎"P., Charpentier et Cie, 1874. In 12 demi-basane, dos à nerfs, 396 pp.; (défauts à la reliure)."‎

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‎La cuisinière poétique‎

‎Paris, Michel Lévy, coll. « Hetzel & Lévy » 1859 In-18 13,5 x 9 cm. Broché, couverture bleu-ciel imprimée, 199 pp., table des maières. Couverture ternie, avec tache en pied de dos, traces de ruban adhésif. Ouvrage peu courant.‎

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‎Avec ler concours de MM. Méry, Th. Gautier, Théodore de Banville, émile Deschamps, Armand Harthet, émile Solié, Xavier AUbryet, Aur. Scholl, Charles Bataille, etc. Etat correct d’occasion ‎

‎La Cuisinière poétique. - Le Musée secret de Paris.‎

‎Paris Michel Lévy, coll. "Hetzel & Lévy", s.d. 1859 1 vol. Relié 2 ouvrages reliés en un vol. in-32, demi-chagrin bleu nuit, dos à nerfs, caissons ornés de double filets dorés en encadrement, 199 + 200 pp. Editions originales. D'une part une anthologie de textes gourmands (certains empruntés à Théodore de Banville, Charles Bataille, Emile Deschamps, Alexandre Dumas, Théophile Gautier, Méry, Aurélien Scholl, etc.), d'autre part un recueil de petits dialogues lestes dédiés aux "musardines" parisiennes. Coiffes très légèrement frottés, mais bon exemplaire en reliure de l'époque.‎

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‎Le Double almanach des gourmands pour 1866. ‎

‎P., Librairie du petit journal, (1865). In 16 carré de 136 pp. demi-basane à coins, dos à nerfs, couverture illustrée conservée.‎

‎Bel exemplaire.‎

‎LES ORIGINAUX DU SIÈCLE DERNIER. Les oubliés et les dédaignés‎

‎ Michel Lévy 1864 Paris, Michel Lévy libraires éditeurs, 1864. Deuxième édition de cet ouvrage publié la première fois par Poulet-Malassis en deux volumes en 1857. Table des matières : Linguet - Mercier - Dorat Cubières - Olympe de Gouges - Le cousin Jacques - Le chevalier de la Morlière - Le chevalier de Moury - Gorjy - Dorvigny - La Morency - Plancher-Valcour - Baculard d'Arnaud - Grimod de la Reynière. In-12 de 397 pp. Reliure bradel, pleine percaline brune, pièce de titre noire. Larges mouillures en bordure des plats. Intérieur bien frais et en très bon état. ‎