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Referência : 14567

‎[ANONYME] - ‎‎BONNEFONS Nicolas de‎

‎Les Délices de la Campagne.‎

‎Où il est enseigné à préparer pour l'usage de la vie, tout ce qui croît sur la Terre, & dans les Eaux. Suite du Jardinier François. Dédié aux Dames Ménageres. Nouvelle édition augmentée. A Paris, Au Palais, chez Joseph Saugrain 1741. 1 frontispice et 3 planches hors texte gravés. Reliure plein veau fauve marbré de l'époque. Dos à nerfs orné et doré avec pièce de titre. Tranches rouges. Roulette dorée sur les coupes. 1 coin émoussé. Pas de rousseur. Très bon état. Format in-12°(17x10). ‎

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Referência : 16764

‎[BERTALL (Charles Albert d'Arnoux)] - ‎‎BRILLAT-SAVARIN Jean-Anthelme‎

‎La Physiologie du Goût Ou Méditations de Gastronomie transcendante.‎

‎Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du Jour, dédié aux Gastronomes Parisiens par un Professeur (Brillat-Savarin). Deux parties reliées en un volume. Nouvelle Édition ornée de Gravures et précédée d'une Notice par M. Eugène Bareste. Paris, Alphonse Pigoreau - 1848 - xi, 176 et 185 pages. 14 gravures hors-texte dont 2 frontispices d'après Bertall. Complet & contrôlé. Reliure demi percaline rouge. Dos lisse aux titre, auteur et filets dorés. Rares rousseurs. Coins émoussés. Couverture conservée. Non rogné. Bon état. Format in-16°(15x10). «Dis-moi ce que tu manges : je te dirai ce que tu es» Aphorisme du Professeur (Brillat-Savarin). ‎

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Referência : 15168

‎BRILLAT-SAVARIN Jean-Anthelme‎

‎La Physiologie du Goût.‎

‎Ou Méditations de Gastronomie Transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour par Brillat-Savarin, précédé d'une Notice par Eugène Bareste. Paris, Boulé - 1850 - 276 pages et table des matières 8 pages. Reliure demi chagrin rouge. Dos à nerfs avec pièce de titre rouge. Pas de rousseur. Bon état. Format in-8°(22x16). ‎

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Referência : 16101

‎BRILLAT-SAVARIN Jean-Anthelme‎

‎La Physiologie du Goût. ‎

‎Ou Méditations de Gastronomie Transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du Jour, dédié aux Gastronomes Parisiens par un Professeur, membre de plusieurs Sociétés savantes (Brillat-Savarin). Édition précédée d'une Notice par M. le Baron Richerand; suivi de La Gastronomie, Poème en quatre Chants par Berchoux. Paris, Charpentier - 1840 - 455 pages. Reliure demi-veau havane de l'époque. Dos lisse orné et doré. Étiquette de propriétaire sur le faux titre. Coiffe sup. frottée. Dos insolé. Quelques rousseurs. Bon état. Format in-12°(18x11). «Dis-moi ce que tu manges : je te dirai ce que tu es» Aphorisme du Professeur (Brillat-Savarin). ‎

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Referência : 17740

‎[LALAUZE Adolphe] - ‎‎BRILLAT-SAVARIN Jean-Anthelme‎

‎Physiologie du Goût. 2 volumes.‎

‎Avec une Préface par Ch. Monselet. Eaux-fortes par Ad. Lalauze. Paris, Librairie des Bibliophiles - 1879 - XVI, 296 et 320 pages. Portrait frontispice de Jean-Anthelme Brillat-Savarin par Lalauze et gravé par Jouaust. Ex-libris Froissart. Complet & Contrôlé. Très belle reliure demi-maroquin brun à coins signée Canape. Dos lisse orné et doré. Tête dorée. Filet doré bordant les plats. Pas de rousseur. Parfait état. Bel exemplaire, très bien relié. Format in-12°(18x11). ‎

Physiologie du Goût. 2 volumes.. BRILLAT-SAVARIN Jean-Anthelme Physiologie du Goût. 2 volumes.. BRILLAT-SAVARIN Jean-Anthelme Physiologie du Goût. 2 volumes.. BRILLAT-SAVARIN Jean-Anthelme Physiologie du Goût. 2 volumes.. BRILLAT-SAVARIN Jean-Anthelme Physiologie du Goût. 2 volumes.. BRILLAT-SAVARIN Jean-Anthelme Physiologie du Goût. 2 volumes.. BRILLAT-SAVARIN Jean-Anthelme Physiologie du Goût. 2 volumes.. BRILLAT-SAVARIN Jean-Anthelme Physiologie du Goût. 2 volumes.. BRILLAT-SAVARIN Jean-Anthelme

Referência : 18306

‎CARTAUD DE LA VILATE‎

‎Essai historique et philosophique sur le Gout.‎

‎Par M. Cartaud de la Vilate. A Londres, non nommé - 1751 - Préface, Table et 327 pages. Reliure plein veau de l'époque. Dos à nerfs orné et doré. Tranches rouges. Coiffe inférieure usée. Coins émoussés. Rares rousseurs. Bon état. Format in-12°(17x10). ‎

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Referência : 17247

‎CHANVALON (Abbé de)‎

‎Recueil choisi, instructif et amusant, dans lequel on trouve tout ce qui peut le plus contribuer à vivre avec aisance à la ville & à la campagne.‎

‎Nouvelle édition augmentée. A Trevoux, De l'Imprimerie d'Aimé de La Roche - 1771 - 6 ff. (titre inclus), 648 pages, 12 ff. (10 ff. d'une table alphabétique des matières, 2 ff. d'approbation et de privilège). Cartonnage de l'époque. Dos en vélin moderne au titre manuscrit. Plusieurs pages uniformément roussies. Quelques petites piqures. Bon état. Format in-12°(19x11). La première et deuxième édition de ce livre ont paru en 1764 et 1765 sous le nom de l'auteur avec le titre 'Manuel des champs ou recueil choisi, instructif et amusant'. C'est un manuel pour bien vivre à la campagne. On y trouve des renseignements sur la culture des mûriers, des vers à soie, des abeilles, la production du miel, le calendrier du jardin et tout ce qui concerne le jardinage, la meilleure façon de faire le vin, la bière, le cidre etc., la chasse, la pêche, les animaux domestiques. Les 100 dernières pages renferment des recettes de cuisine (gras et maigre, légumes, soupes, pâtisseries, confitures, liqueurs ainsi que des remèdes), raison pour laquelle ce livre est quelquefois référencé dans les bibliographies de livres de cuisine. ‎

Recueil choisi, instructif et amusant, dans lequel on trouve tout ce qui peut le plus contribuer à vivre avec aisance à la ville & à la campagne.. ... Recueil choisi, instructif et amusant, dans lequel on trouve tout ce qui peut le plus contribuer à vivre avec aisance à la ville & à la campagne.. ... Recueil choisi, instructif et amusant, dans lequel on trouve tout ce qui peut le plus contribuer à vivre avec aisance à la ville & à la campagne.. ... Recueil choisi, instructif et amusant, dans lequel on trouve tout ce qui peut le plus contribuer à vivre avec aisance à la ville & à la campagne.. ... Recueil choisi, instructif et amusant, dans lequel on trouve tout ce qui peut le plus contribuer à vivre avec aisance à la ville & à la campagne.. ... Recueil choisi, instructif et amusant, dans lequel on trouve tout ce qui peut le plus contribuer à vivre avec aisance à la ville & à la campagne.. ... Recueil choisi, instructif et amusant, dans lequel on trouve tout ce qui peut le plus contribuer à vivre avec aisance à la ville & à la campagne.. ...

Referência : 16719

‎[DONZEL] - ‎‎CHASTEIGNER Paul de‎

‎Les Vins de Bordeaux.‎

‎Préface par Charles Monselet. Frontispice de Ch. Donzel. Quatrième édition. Paris, Librairie Bachelin-Deflorenne - 1873 - xx et 124 pages. Complet du frontispice, tiré en rouge. Reliure demi maroquin rouge de l'époque, signée Belz-Niédrée. Dos à nerfs aux titre, auteur et date en pied, dorés. Tête dorée sur témoins, non rogné. Rares rousseurs. Très bon état. Bel exemplaire, bien relié. Format in-12°(18x12). ‎

Les Vins de Bordeaux.. CHASTEIGNER Paul de Les Vins de Bordeaux.. CHASTEIGNER Paul de Les Vins de Bordeaux.. CHASTEIGNER Paul de Les Vins de Bordeaux.. CHASTEIGNER Paul de Les Vins de Bordeaux.. CHASTEIGNER Paul de Les Vins de Bordeaux.. CHASTEIGNER Paul de Les Vins de Bordeaux.. CHASTEIGNER Paul de Les Vins de Bordeaux.. CHASTEIGNER Paul de Les Vins de Bordeaux.. CHASTEIGNER Paul de

Referência : 5208

‎[BALLIVET Suzanne - LIGNON Bernard - DUBOUT Albert] - ‎‎CHAUVET Maurice‎

‎La route du vin.‎

‎Préface de Jean Giono. Frontispice de Dubout. Illustrations de Suzanne Ballivet et de Bernard Lignon. Exemplaire sur Rives n° 2029. Les Editions des Arceaux 1950. Reliure demi-chagrin rouge à coins de l'époque. Dos à nerfs orné. Dos légèrement insolé. Pas de rousseur. Très bon état. Format in-4°(29x23). ‎

La route du vin.. CHAUVET Maurice La route du vin.. CHAUVET Maurice La route du vin.. CHAUVET Maurice La route du vin.. CHAUVET Maurice La route du vin.. CHAUVET Maurice La route du vin.. CHAUVET Maurice La route du vin.. CHAUVET Maurice La route du vin.. CHAUVET Maurice La route du vin.. CHAUVET Maurice La route du vin.. CHAUVET Maurice

Referência : 16777

‎CHERVET Maurice‎

‎Conte du Tastevin (Côte-d'Or et Saône-et-Loire). ‎

‎ÉDITION ORIGINALE. Monaco, Éditions du Rocher - 1955 - 241 pages. Reliure plein veau glacé noir. Dos à 4 nerfs aux titre, auteur et fleuron central dorés. Non rogné. Couverture et dos conservés. Pas de rousseur. Parfait état. Bel exemplaire, bien relié. Format in-4°(25x17). ‎

Conte du Tastevin (Côte-d'Or et Saône-et-Loire). . CHERVET Maurice Conte du Tastevin (Côte-d'Or et Saône-et-Loire). . CHERVET Maurice Conte du Tastevin (Côte-d'Or et Saône-et-Loire). . CHERVET Maurice Conte du Tastevin (Côte-d'Or et Saône-et-Loire). . CHERVET Maurice

Referência : 17991

‎[COLLECTIF] - ‎‎COLLECTIF‎

‎Les Grands Vins de Bordeaux. ‎

‎Édité par la Société de l'annuaire de la Gironde - 1962 - LXIV et 220 pages. Nombreuses illustrations. Reliure pleine toile lie de vin. Pièce de titre au dos. Pas de rousseur. Très bon état. Format in-4°(26x18). ‎

Les Grands Vins de Bordeaux. . COLLECTIF Les Grands Vins de Bordeaux. . COLLECTIF Les Grands Vins de Bordeaux. . COLLECTIF Les Grands Vins de Bordeaux. . COLLECTIF Les Grands Vins de Bordeaux. . COLLECTIF Les Grands Vins de Bordeaux. . COLLECTIF Les Grands Vins de Bordeaux. . COLLECTIF

Referência : 17985

‎[GUILLAUME Michel] - ‎‎COLLECTIF - JOHNSON - ROTHSCHILD Philippe de ‎

‎Le Médoc Presqu'ile du Vin.‎

‎Préface du Hugh Johnson, traduction de Philippe de Rothschild. Photographies de Michel Guillaume. Paris, ACE Éditeur - 1982 - 239 pages. Cartonnage éditeur pleine toile couleur lie de vin. Jaquette illustrée en couleurs. État neuf. Format in-4°(32x25). ‎

Le Médoc Presqu'ile du Vin.. COLLECTIF - JOHNSON - ROTHSCHILD Philippe de Le Médoc Presqu'ile du Vin.. COLLECTIF - JOHNSON - ROTHSCHILD Philippe de Le Médoc Presqu'ile du Vin.. COLLECTIF - JOHNSON - ROTHSCHILD Philippe de Le Médoc Presqu'ile du Vin.. COLLECTIF - JOHNSON - ROTHSCHILD Philippe de Le Médoc Presqu'ile du Vin.. COLLECTIF - JOHNSON - ROTHSCHILD Philippe de Le Médoc Presqu'ile du Vin.. COLLECTIF - JOHNSON - ROTHSCHILD Philippe de Le Médoc Presqu'ile du Vin.. COLLECTIF - JOHNSON - ROTHSCHILD Philippe de Le Médoc Presqu'ile du Vin.. COLLECTIF - JOHNSON - ROTHSCHILD Philippe de Le Médoc Presqu'ile du Vin.. COLLECTIF - JOHNSON - ROTHSCHILD Philippe de Le Médoc Presqu'ile du Vin.. COLLECTIF - JOHNSON - ROTHSCHILD Philippe de Le Médoc Presqu'ile du Vin.. COLLECTIF - JOHNSON - ROTHSCHILD Philippe de Le Médoc Presqu'ile du Vin.. COLLECTIF - JOHNSON - ROTHSCHILD Philippe de Le Médoc Presqu'ile du Vin.. COLLECTIF - JOHNSON - ROTHSCHILD Philippe de Le Médoc Presqu'ile du Vin.. COLLECTIF - JOHNSON - ROTHSCHILD Philippe de Le Médoc Presqu'ile du Vin.. COLLECTIF - JOHNSON - ROTHSCHILD Philippe de

Referência : 17646

‎COOK James (Jacques)‎

‎Voyages dans l'Hémisphère Austral et autour du Monde. Tome 1.‎

‎Fait sur les Vaisseaux de roi l'Aventure & la Résolution, en 1772, 1773, 1774, & 1775; écris par Jacques Cook, Commandant de la Résolution; dans lequel on a inséré la relation du capitaine Furneaux, & celle de MM. Forster. Traduit de l'anglois. ÉDITION ORIGINALE française. A Paris, Hôtel de Thou, rue des Poitevins - 1778 - lij (Avertissement du traducteur, Introduction générale et Préface de Forster) et 496 pages. Ex-libris manuscrit ancien sur la page de titre. Reliure plein veau fauve léopardé de l'époque. Dos à nerfs orné et doré avec pièces de titre maroquin rouge et de tomaison beige. Tranches marbrées. Accident à la coiffe supérieure. Coins frottés. Rares rousseurs. Bon état. Format in-8°(20x13). ‎

Voyages dans l'Hémisphère Austral et autour du Monde. Tome 1.. COOK James (Jacques) Voyages dans l'Hémisphère Austral et autour du Monde. Tome 1.. COOK James (Jacques) Voyages dans l'Hémisphère Austral et autour du Monde. Tome 1.. COOK James (Jacques)

Referência : 16300

‎[HODGES ] - ‎‎COOK James (Jacques)‎

‎Voyages dans l'Hémisphère Austral et autour du Monde. 6 volumes. (second voyage)‎

‎Fait sur les vaisseaux de roi l'Aventure et la Résolution, en 1772, 1773, 1774, & 1775 ; écris par Jacques Cook, Commandant de la Résolution ; dans lequel on a inséré la relation du capitaine Furneaux, et celle de Messieurs Forster. Traduit de l'anglois. Sans l'atlas. Texte complet. A Lausanne, chez Hignou et Compagnie - 1796. Reliure plein-veau raciné de l'époque. Dos lisse orné et doré, pièces de titre et de tomaison maroquin rouge. Tranches marbrées en couleurs. Roulette dorée encadrant les plats et ornant les coupes. Petits accidents aux coiffes inférieures. Galeries de vers aux plats des tomes 3, 4 et 5. Pas de rousseur. Intérieurs frais. Bon état. Format in-8°(20x13). ‎

Voyages dans l'Hémisphère Austral et autour du Monde. 6 volumes. (second voyage). COOK James (Jacques) Voyages dans l'Hémisphère Austral et autour du Monde. 6 volumes. (second voyage). COOK James (Jacques) Voyages dans l'Hémisphère Austral et autour du Monde. 6 volumes. (second voyage). COOK James (Jacques) Voyages dans l'Hémisphère Austral et autour du Monde. 6 volumes. (second voyage). COOK James (Jacques) Voyages dans l'Hémisphère Austral et autour du Monde. 6 volumes. (second voyage). COOK James (Jacques) Voyages dans l'Hémisphère Austral et autour du Monde. 6 volumes. (second voyage). COOK James (Jacques) Voyages dans l'Hémisphère Austral et autour du Monde. 6 volumes. (second voyage). COOK James (Jacques) Voyages dans l'Hémisphère Austral et autour du Monde. 6 volumes. (second voyage). COOK James (Jacques) Voyages dans l'Hémisphère Austral et autour du Monde. 6 volumes. (second voyage). COOK James (Jacques) Voyages dans l'Hémisphère Austral et autour du Monde. 6 volumes. (second voyage). COOK James (Jacques)

Referência : 17743

‎[CORTHAY Auguste] - ‎‎CORTHAY Auguste‎

‎La Conserve Alimentaire - Traité pratique de Fabrication. ‎

‎Par Auguste Corthay, Ex-officier de bouche de S. M. le Roi d'Italie. Nombreuses illustrations. ÉDITION ORIGINALE. Paris, Dentu, Libraire-Éditeur de la Société des Gens de Lettres, 1891 - XV et 438 pages. Reliure demi chagrin rouge moderne signée A. Tiessen. Dos à nerfs aux titre, auteur, et initiales en pieds dorés. Tranches jaspées. Très rares rousseurs. Très bon état. Format (29x20). ‎

La Conserve Alimentaire - Traité pratique de Fabrication. . CORTHAY Auguste La Conserve Alimentaire - Traité pratique de Fabrication. . CORTHAY Auguste La Conserve Alimentaire - Traité pratique de Fabrication. . CORTHAY Auguste La Conserve Alimentaire - Traité pratique de Fabrication. . CORTHAY Auguste La Conserve Alimentaire - Traité pratique de Fabrication. . CORTHAY Auguste La Conserve Alimentaire - Traité pratique de Fabrication. . CORTHAY Auguste La Conserve Alimentaire - Traité pratique de Fabrication. . CORTHAY Auguste La Conserve Alimentaire - Traité pratique de Fabrication. . CORTHAY Auguste La Conserve Alimentaire - Traité pratique de Fabrication. . CORTHAY Auguste

Referência : 18145

‎[CORTHAY Auguste] - ‎‎CORTHAY Auguste‎

‎La Conserve Alimentaire - Traité pratique de Fabrication. ‎

‎Par Auguste Corthay, Ex-officier de bouche de S. M. le Roi d'Italie. Nombreuses illustrations. ÉDITION ORIGINALE. Paris, Dentu, Libraire-Éditeur de la Société des Gens de Lettres, 1891 - XV et 438 pages. Reliure demi toile chamois à coins. Dos lisse avec pièce de titre brune. Pas de rousseur. Couverture illustrée conservée. Très bon état. Format in-4°(30x21). ‎

La Conserve Alimentaire - Traité pratique de Fabrication. . CORTHAY Auguste La Conserve Alimentaire - Traité pratique de Fabrication. . CORTHAY Auguste La Conserve Alimentaire - Traité pratique de Fabrication. . CORTHAY Auguste La Conserve Alimentaire - Traité pratique de Fabrication. . CORTHAY Auguste La Conserve Alimentaire - Traité pratique de Fabrication. . CORTHAY Auguste La Conserve Alimentaire - Traité pratique de Fabrication. . CORTHAY Auguste La Conserve Alimentaire - Traité pratique de Fabrication. . CORTHAY Auguste La Conserve Alimentaire - Traité pratique de Fabrication. . CORTHAY Auguste La Conserve Alimentaire - Traité pratique de Fabrication. . CORTHAY Auguste La Conserve Alimentaire - Traité pratique de Fabrication. . CORTHAY Auguste La Conserve Alimentaire - Traité pratique de Fabrication. . CORTHAY Auguste La Conserve Alimentaire - Traité pratique de Fabrication. . CORTHAY Auguste

Referência : 17989

‎[DIVERS] - ‎‎DEBUIGNE Gérard‎

‎Nouveau Larousse des vins.‎

‎Paris, Librairie Larousse - 1979 - 336 pages. Nombreuses illustrations en couleurs. Cartonnage éditeur pleine toile rouge. Titres dorés au dos et sur le plat supérieur, illustré d'une photo en couleurs contrecollée. État neuf. Format in-4°(27x21). ‎

Nouveau Larousse des vins.. DEBUIGNE Gérard Nouveau Larousse des vins.. DEBUIGNE Gérard Nouveau Larousse des vins.. DEBUIGNE Gérard Nouveau Larousse des vins.. DEBUIGNE Gérard Nouveau Larousse des vins.. DEBUIGNE Gérard Nouveau Larousse des vins.. DEBUIGNE Gérard Nouveau Larousse des vins.. DEBUIGNE Gérard Nouveau Larousse des vins.. DEBUIGNE Gérard Nouveau Larousse des vins.. DEBUIGNE Gérard Nouveau Larousse des vins.. DEBUIGNE Gérard

Referência : 16102

‎[BOVINET] - ‎‎DELILLE Jacques‎

‎La Gastronomie, ou l'Homme des Champs à Table. ‎

‎Pour servir de suite à l'Homme des Champs. Par J. Delille. Poëme didactique en IV Chants. Seconde édition, revue et augmentée, avec Figure. A Paris, chez Giguet et Michaud - 1803 - (An XI). 1 gravure en frontispice gravé par Bovinet. Reliure demi-veau à petits coins de l'époque. Dos lisse orné et doré avec pièce de titre. Petits frottements aux mors et au dos. Pas de rousseur. Bon état. Format in-12°(15x10). ‎

La Gastronomie, ou l'Homme des Champs à Table. . DELILLE Jacques La Gastronomie, ou l'Homme des Champs à Table. . DELILLE Jacques La Gastronomie, ou l'Homme des Champs à Table. . DELILLE Jacques La Gastronomie, ou l'Homme des Champs à Table. . DELILLE Jacques La Gastronomie, ou l'Homme des Champs à Table. . DELILLE Jacques La Gastronomie, ou l'Homme des Champs à Table. . DELILLE Jacques La Gastronomie, ou l'Homme des Champs à Table. . DELILLE Jacques La Gastronomie, ou l'Homme des Champs à Table. . DELILLE Jacques

Referência : 14569

‎[ANONYME] - ‎‎DUBOIS Urbain - BERNARD Emile‎

‎La Cuisine classique. 2 volumes.‎

‎Etudes pratiques, raisonnées et démonstratives de l'École française appliquée au service à la russe. Ouvrage illustré de 63/65 Planches hors texte embrassant dans son cadre toutes les prescriptions culinaires, d'après l'ordre et les principes de la grande cuisine. Cinquième édition. Paris, E. Dentu - 1872. 63 planches dont l frontispice numérotées de 1 à 63 (Controlé). 1 planche 9 et 9a, 1 planche 19 et 19a, et la 63 est numérotée 3. Les N°2 et N°17 sont manquantes. Reliure demi basane marron. Dos à 4 nerfs, avec auteur et titre doré. Dos du tome 1 insolé avec frottement à la coiffe supérieur. Quelques rousseurs sur le tome 1 uniquement. Bon état. Forts volumes, format in-4°(30x23). Un des plus grands traités de cuisine moderne. La planche N°2 présentant les portraits royaux prussiens, comme souvent, ne figure pas dans cette exemplaire car après la guerre 1870, il n'était pas de bon gout d'afficher les majestés prussiennes dans un livre français. ‎

La Cuisine classique. 2 volumes.. DUBOIS Urbain - BERNARD Emile La Cuisine classique. 2 volumes.. DUBOIS Urbain - BERNARD Emile La Cuisine classique. 2 volumes.. DUBOIS Urbain - BERNARD Emile La Cuisine classique. 2 volumes.. DUBOIS Urbain - BERNARD Emile La Cuisine classique. 2 volumes.. DUBOIS Urbain - BERNARD Emile La Cuisine classique. 2 volumes.. DUBOIS Urbain - BERNARD Emile La Cuisine classique. 2 volumes.. DUBOIS Urbain - BERNARD Emile La Cuisine classique. 2 volumes.. DUBOIS Urbain - BERNARD Emile La Cuisine classique. 2 volumes.. DUBOIS Urbain - BERNARD Emile La Cuisine classique. 2 volumes.. DUBOIS Urbain - BERNARD Emile La Cuisine classique. 2 volumes.. DUBOIS Urbain - BERNARD Emile La Cuisine classique. 2 volumes.. DUBOIS Urbain - BERNARD Emile La Cuisine classique. 2 volumes.. DUBOIS Urbain - BERNARD Emile La Cuisine classique. 2 volumes.. DUBOIS Urbain - BERNARD Emile

Referência : 18018

‎[DUYKER Hubert - VELDE Peter van der - JONKER Jan] - ‎‎DUYKER Hubert ‎

‎Grands Vins du Rhône et du Midi. ‎

‎Adaptation de Gusta Renault. Photographies de Hubert DUYKER, Peter van der VELDE et Jan JONKER. Paris, Nathan - 1985 - 200 pages. Nombreuses illustrations en noir et en couleurs. Cartonnage éditeur plein percaline moutarde. Titre doré au dos. Jaquette illustrée par Jean-Michel Labat. Pas de rousseur. Parfait état. Format in-4°(30x23). ‎

Grands Vins du Rhône et du Midi. . DUYKER Hubert Grands Vins du Rhône et du Midi. . DUYKER Hubert Grands Vins du Rhône et du Midi. . DUYKER Hubert Grands Vins du Rhône et du Midi. . DUYKER Hubert Grands Vins du Rhône et du Midi. . DUYKER Hubert Grands Vins du Rhône et du Midi. . DUYKER Hubert

Referência : 17987

‎[DUYKER Hubert - VELDE Peter van der] - ‎‎DUYKER Hubert - KRANS Maya‎

‎La France du Vin.‎

‎Avec la collaboration rédactionnelle de Maya Krans. Photographies Hubert Duyker et Peter van der Velde. René Malherbe, éditeur - 1987 - 160 pages. Cartonnage éditeur pleine percaline lie de vin au titres dorés. Jaquette illustrée en couleurs. État neuf. Format in-4°(30x21). ‎

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Referência : 16385

‎[LEBAULT Armand ] - ‎‎LEBAULT Armand ‎

‎La Table et le Repas à travers les siècles.‎

‎La Table et le Repas à travers les siècles : Histoire de l'alimentation, du mobilier à l'usage des repas du cérémonial et des divertissements de table chez les peuples anciens et les français. Précédée d'une étude sur les moeurs gastronomiques primitives et sur le rôle du repas dans la civilisation. Ouvrage orné de 116 illustrations (en noir dans le texte). Complet & Contrôlé. ÉDITION ORIGINALE. Paris, Lucien Laveur - non daté (1910) - vii et 718 pages. Reliure pleine toile lie de vin. Dos avec étiquette de titre cuir brique (légèrement frottée). Pas de rousseur. Très bon état. Format in-4°(25x16). "Les animaux se repaissent ; l'homme mange ; l'homme d'esprit, seul, sait manger." Brillat-Savarin. ‎

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Referência : 17480

‎LEMERY Louis‎

‎Traité des aliments.‎

‎Ou l'on trouve par ordre, et séparément, la différence & le choix qu'on doit faire de chacun d'eux en particulier; les bons & les mauvais effets qu'ils peuvent produire, les principes en quoi ils abondent; le temps, l'âge & le tempérament où ils conviennent. Avec des Remarques à la suite de chaque Chapitre, ou l'on explique leur nature & leurs usage, suivant les principes Chymique et Méchaniques. Par M. Louis Lémery, Docteur Regent en la Faculté de Medecine de Paris, de l'Academie Royale des Sciences. Seconde édition (en partie originale), revue, corrigée & augmentée par l'Auteur. A Paris, chez Pierre Vitte - 1709 - xxxv et 562 pages. Reliure plein veau de l'époque. Dos à nerfs orné et doré avec pièce de titre maroquin rouge. Tranches jaspées rouges. Glose. Mors frottés. Mouillures marginales aux 5 derniers feuillets. Pas de rousseur. Bon état. Format in-12°(18x10). Louis Lémery (1677-1743), fils du chimiste Nicolas Lémery, fut médecin de louis XV à partir de 1722; Il fut également botaniste et chimiste. Dans cet ouvrage, Lémery décrit tous les aliments consommés sous Louis XIV et même les drogues. ‎

Traité des aliments.. LEMERY Louis Traité des aliments.. LEMERY Louis Traité des aliments.. LEMERY Louis Traité des aliments.. LEMERY Louis Traité des aliments.. LEMERY Louis

Referência : 17258

‎MASSIALOT François‎

‎Le Cuisinier royal et bourgeois. ‎

‎Qui apprend à ordonner toute sorte de Repas, & la meilleure manière des Ragoûts les plus à la mode & les plus exquis. Ouvrage très utile dans les Familles, & singulièrement nécessaire à tous Maîtres d'Hôtel, & Ecuïers de Cuisine. RARE. Seconde édition, revue & augmentée. A Paris, chez Charles de Sercy - 1693 - Préface, Table des Repas et 505 pages et Table des Mets. Dernière page de la table des Mets manquante. Il manque donc uniquement une page de la table des matières. Le texte est bien complet. Bandeaux, lettrines et culs de lampe gravés. Reliure plein veau glacé brun moucheté de l'époque. Dos à nerfs orné et doré. Tranches jaspées. Pas de rousseur. Très bon état. Format in-12°(17x10). François Massialot (Limoges 1660 - Paris 1733) est un officier de bouche qui a travaillé comme chef cuisinier pour diverses cours et qui a laissé plusieurs livres auxquels se sont référés d'autres chefs et les historiens de la cuisine. Nombreuses recettes et menus pour les quatre saisons, repas en maigre et de mets succulents. ‎

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Referência : 18021

‎[MASTROJANNI Michel] - ‎‎MASTROJANNI Michel‎

‎Les Vins de Garde - La longue vie des grandes bouteilles.‎

‎Paris, Solar - 1996 - 157 pages. Nombreuses illustrations en couleurs. Cartonnage éditeur illustré en couleurs. Jaquette illustrée à l'identique. Parfait état. Format in-4°(31x23). ‎

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