46 books for « guerard michel »Edit

‎La Grande Cuisine Minceur‎

‎GUERARD (Michel) Paris Robert Laffont 1976 In-8 (24.5x16 cm), cartonnage bradel illustrée de l'éditeur, 16 planches photos coul. HT, 446 pp. Édition originale. De la collection 'Les Recettes Originales de ...'.‎

‎Les voyages du fils (le Cycle des contrées III).‎

‎ Ginkgo 2008 Ginkgo Editeur, 2008, 286 p., cartonnage éditeur sous jaquette, illustré par Michel Guérard, avec la Carte des contrées. Bon état.‎

‎ Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence au sein de notre librairie.‎

‎Les recettes originales de Michel Guérard - LA GRANDE CUISINE MINCEUR‎

‎ 1976 un volume, reliure cartonnée petit in-quarto Editeur, orné de nombreuses illustrations hors-texte en couleurs( full page engraving), 446 pages, 1976 Paris Robert Laffont Editeur, ‎

‎Dieu merci la couverture est cartonnée et glacée pour éviter les célèbres "aaargh la sauce ! pas le bouquin ! trop tard..." .............Michel Guérard est déjà célèbre quand un jour, sa future femme lui dit qu'il gagnerait à perdre quelques kilos. Dès le lendemain, c'est parti pour une semaine "haricots vapeur-salade sans sauce", jusqu'à ce qu'il craque, épuisé et démoralisé. C'est alors qu'il "invente" la nouvelle cuisine : moins de liaisons à la farine ou à la crème, plus de cuissons sans graisse, moins de chichis dans la présentation du plat, plus de respect pour le produit qu'on ne dénature plus sous son poids en beurre. Bref, une cuisine qui fasse plaisir et qui fasse perdre du poids doucement................devenu RARE.....en Parfait état (as new condition). ‎

‎Le jeu de l'Oie et du Canard - Détails des procédés usités en Gascogne pour engraisser et pour confire les oÿes, les canards, les dindes ‎

‎Eugénie-les-Bains, Compagnie Fermière et Thermale - Michel Guérard, 1998, in-4 en cahiers sous chemise cartonnée toilée verte tenue par un ruban (22 x 32), 127 p., présentation de Jean Tucoo-Chala, illustrations de Patrice Camus, fac-similés, vignette en coul. sur le plat sup., bon état. ‎

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‎Agréable publication composée de deux parties distinctes. La première partie (pp. 8-73) reproduit le texte d'un manuscrit du XVIIIè siècle intitulé : "Détails des procédés usités en Gascogne pour engraisser et pour confire les oÿes, les canards, les dindes". Ce texte resté anonyme dont on a conservé l'orthographe initiale parfois archaïque, est d'une grande précision technique. La seconde partie (pp. 74-127) donne "Douze recettes de bon gras et huit recettes d'accompagnement pour les quatre saisons de l'année", par Michel Guérard. Voir le sommaire sur photos jointes. ‎

‎Le jeu de l'Oie et du Canard - Détails des procédés usités en Gascogne pour engraisser et pour confire les oÿes, les canars, les dindes ... - Douze Recettes de bon gras et huit Recettes d'Accompagnement pour les Quatres Saisons de l'Année‎

‎ Eugénie-les-Bains Michel Guérard 1998 Petit in-folio (32x22 cm) en feuilles sous chemise cartonnée toilée illustrée à lacets, reproduction du manuscrit original en regard du texte imprimé, illustrations de Patrice Camus à chaque page, 126 pp. ‎

‎Excellent état. Notre exemplaire est accompagné de quelques tarifs 1999 de séjours aux Prés d'Eugénie, et d'une carte de voeux.‎

‎Les recettes originales de Michel Guérard - La grande cuisine minceur. ‎

‎ Robert Laffont, collection Les recettes originales, 1977. In-8 (446 pages), cartonnage photographique. Petit choc en tête, pour le reste en belle condition. ‎

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‎Illustré de photographies en couleurs. ‎

‎Les recettes originales de Michel Guérard - La grande cuisine minceur. ‎

‎ Robert Laffont, collection Les recettes originales, 1979. In-8 (446 pages), cartonnage photographique. Petits défauts à la pellicule, belle condition générale. ‎

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‎Illustré de photographies en couleurs. ‎

‎Les recettes originales de Michel Guérard - La cuisine gourmande. ‎

‎ Robert Laffont, 1981. Grand in-8 (536 pages gourmandes), cartonnage couleurs. Petits frottements en coins. Avec un signet proposant un Petit lexique de langage de cuisine. ‎

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‎Illustré de photographies en couleurs. ‎

‎LE JEU DE L'OIE ET DU CANARD. Détails des procédés usités en Gascogne pour engraisser et pour confire les oÿes, les canards, les dindes... ‎

‎ Éditions de la Compagnie Fermière et Thermale d'Eugénie-les-Bains / Atelier Graphique du CAIRN, 1998. 32,3 x 22,5 cm, 127 pp. En feuilles sous chemise toilée et cartonnée d'un format. Bel exemplaire. Illustrations dans le texte par Patrice Camus. Envoi autographe signé de Michel Guérard. ‎

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‎Les recettes originales de Michel Guérard. Minceur exquise. 150 recettes pour maigrir en se régalant. ‎

‎ Robert Laffont, collection "Les recettes originales", 1989. Grand in-8, cartonnage couleurs. En très belle condition. Photographies hors-texte en couleurs. ‎

‎Les recettes originales de Michel Guérard. Minceur exquise. 150 recettes pour maigrir en se régalant. ‎

‎ Robert Laffont, collection "Les recettes originales", 1989. Grand in-8, cartonnage couleurs. En très belle condition. Photographies hors-texte en couleurs. ‎

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‎Les recettes originales de Michel Guérard : La grande cuisine minceur.‎

‎ P., Robert Laffont, 1976, in 8°, cartonnage illustré en couleurs de l'éditeur ( légèrement fanée), 446 pages ; illustrations. ‎

‎PHOTOS sur DEMANDE. ...................... Photos sur demande .......................... ‎

‎"LA CUISINE GOURMANDE"‎

‎Ed. Robert Laffont, Coll. "Les recettes originales de", Paris, 1978 In-8, cartonnage d'éditeur, couverture illustrée en couleurs, 537 pp. Un des livres les plus recherchés ce cette collection dont les recettes sont simplement expliquées avec des petits détails d'exécution qui ont fait de Michel Guérard un des plus grands chefs de sa génération. Très bon état général. ‎

‎Recettes de chefs en chefs. Tome 1‎

‎Paris, Albin Michel - Nestlé Food Service, 1989, EDITION ORIGINALE, gd. in-4 oblong, cartonnage couv. photo coul. éd., 208 pp., papier glacé, très nb. photos et dessins en coul. et en noir, une carte en coul. pour localiser les chefs, photos de Daniel CZAP, Index des recettes, préface de Claude Lebey,, Très beau recueil de recettes de grands chefs français pour faire connaître les produits de la marque Nestlé. Très belle présentation avec des grands classiques de chaques chefs. RARE. Tome 1. Très bon état; petite déchirure à la page 9 sans manque ‎

‎Minceur essentielle la grande cuisine santé‎

‎Albin Michel. 2012. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 375 pages augmentées de quelques photos en couleurs dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La cuisine de Julie 220 recettes pour mon jules et mes copines‎

‎Albin Michel. Juin 2000. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 285 pages. Couverture contrepliée en couleurs.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎Cuisine Gourmande Translated and adapted by Caroline Conran. ‎

‎London, MacMillan, 1978 in-8, 448 pp., illustrations hors-texte en couleurs et en noir dans le texte, reliure éditeur, jaquette‎

‎English text. Original cloth binding in dust jacket. (E3)‎

‎Cuisine Minceur. Translated and adapted by Caroline Conran. ‎

‎London, MacMillan, 1977 in-8, 413 pp., illustrations hors-texte en couleurs et en noir dans le texte, reliure éditeur, jaquette‎

‎English text. Pioneering work on the low-fat, low carbohydrate approach to haute cuisine. Includes 171 light and delicious recipes. Original cloth binding in dust jacket. (E3)‎

‎La grande cuisine minceur.‎

‎Coll. "Les recettes originales de", Paris, Robert Laffont, 16 février 1987, in-8, cartonnage couv. photo coul. éd., 448 pp., nb. photos en coul. pleine page, nb. dessins en sépia, Biographie, Carte alphabétiques des mets, Table des matières, Un Grand classique de la cuisine "minceur" par un de nos "3 étoiles" au Guide Michelin. Le créateur de la "nouvelle cuisine". De superbes recettes mises à la portée des amateurs mais aussi des professionnels ! Un nouvel art de vivre ! Très bon état ‎

‎La grande cuisine minceur.‎

‎Coll. "Les recettes originales de", Paris, Robert Laffont, 20 octobre 1978, in-8, cartonnage couv. photo coul. éd., 448 pp., nb. photos en coul. pleine page, nb. dessins en sépia, Biographie, Carte alphabétiques des mets, Table des matières, Un Grand classique de la cuisine "minceur" par un de nos "3 étoiles" au Guide Michelin. Le créateur de la "nouvelle cuisine". De superbes recettes mises à la portée des amateurs mais aussi des professionnels ! Un nouvel art de vivre ! Très bon état du papier; la couverture est légèrement défraîchie ‎

‎La grande cuisine minceur.‎

‎Coll. "Les recettes originales de", Paris, Robert Laffont, 18 février 1982, in-8, cartonnage couv. photo coul. éd., 448 pp., nb. photos en coul. pleine page, nb. dessins en sépia, Biographie, Carte alphabétiques des mets, Table des matières, Un Grand classique de la cuisine "minceur" par un de nos "3 étoiles" au Guide Michelin. Le créateur de la "nouvelle cuisine". De superbes recettes mises à la portée des amateurs mais aussi des professionnels ! Un nouvel art de vivre ! Bon état du papier; reliure défraîchie avec coiffes légèrement enfoncées ‎

‎La Grande Cuisine minceur. Les recettets orginales de‎

‎Paris, Laffont, 1976. 155 X 245 mm. relié cartonnage illustré d'éditeur. 446 pp. Premer plat légèrement frotté.‎

‎La grande cuisine minceur‎

‎Coll. "Les recettes originales de", Paris, éd. Robert Laffont, 5 mai 1977, fort in-8, cartonnage, couv. photo coul. sur fond blanc éd., 448 pp., photos coul., biographie, index alphabétique des recettes, table des matières, cachet d'Alain Guilloton, chef de La Gourmandise à Bergerac, Le Grand classique de cette collection prestigieuse aux éditions Robert Laffont. Un grand chez "trois étoiles Michelin". Ayant appartenu au chef de la Gourmandise à Bergerac. Bon état ‎

‎La grande cuisine minceur‎

‎Laffont (4/2009)‎

‎LIVRE A L’ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9782221112977‎

‎Réussir votre cuisine- sauces, entrees, potages, oeufs, hors d'oeuvre froids, entrees chaudes, coquillages et crustaces, poissons, viandes, volailles, lapin, abats, gibier, legumes, riz et pate, salades, desserts‎

‎Robert Laffont - Bouquins La Collection. 1986. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 661 pages. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎