26 books for « de courten c »Edit

‎Empreintes.‎

‎Lausanne, éd. Favre, 2009, EDITION ORIGINALE, in-4, cartonnage couv. photo coul. éd., jaquette à l'identique, 258 pp., papier glacé, très nb. photos en coul., sommaire, recettes de base, lexique, cahier avec les artisans producteurs, "La cuisine de Didier de Courten n'a rien de fugace. Si le plaisir gustatif est, par définition, éphémère, la plénitude ressentie lors d'un repas au Terminus laisse une trace dans notre mémoire gourmande. Architecte du goût, Didier de Courten construit ses plats en trois dimensions: texture, saveur et émotion. Ses créations perdurent à travers nos souvenirs. Parfois éthérées, souvent très précises et toujours mémorables. Délicieuses " Empreintes ". Quarante ans, 2 étoiles au Michelin, 19 au Gault&Millau, Didier de Courten est le jeune et incontournable chef de file de la cuisine valaisanne. Il partage avec nous ses créations, subtiles, abouties et audacieuses, mais constamment respectueuses du produit. A travers une centaine de plats, ce sont plus de 400 recettes que le grand chef nous fait découvrir. Certains plats peuvent vous paraître sophistiqués ou compliqués, mais ne vous affolez pas. Le livre est construit de façon à pouvoir préparer tout ou partie de la recette. Nul besoin de réaliser le plat tel que servi au Terminus. Les néophytes pourront se régaler du plat principal en gardant certains accompagnements un peu plus élaborés pour un autre moment gourmand. Si Didier de Courten utilise une crème fromagère au vieux rhum pour mettre en valeur ses esquimaux au chocolat, vous pourrez sans gêne aucune considérer cette glace comme un dessert en soi. Les apprentis et jeunes cuisiniers trouveront là un ouvrage d'apprentissage et de référence. Pour aller jusqu'au bout du partage, le chef nous livre de façon absolue le fruit de ses 25 ans d'expérience et dévoile toutes les facettes de son art. Sur les chemins de ce Valais gourmand, il nous emmène à la rencontre de ses amis, de quelques artisans du goût et d'artistes avec qui il aime travailler. Plus qu'un livre de cuisine, c'est un livre de confidences et d'amour". Pas courant Très bon état ‎

‎L'école des chefs. L'intégrale de la série culinaire et 5 recettes inédites. ‎

‎ TSR / Point Prod. Coffret contenant 5 DVD, à l'état de neuf, dans emballage d'origine. ‎

‎Assistés par Patrick Lapp et Jean-Charles Simon, cinq grands chefs romands ouvrent les portes de leurs cuisines et dévoilent leurs secrets. Découvrez les recettes succulentes de Gérard Rabaey, Philippe Guignard, Roland Pierroz, Philippe Chevrier et Didier de Courten. ‎

‎Joséphine de Courten en religion Mère Thérèse-Marie de la congrégation des religieuses de Sainte-Clotilde (1857-1928)‎

‎Paris, Spes 1930 160pp., br.orig., 19cm., qqs.cachets, bon état‎

‎Famille de Courten. Les fondations religieuses. Le bénéfice de l'Autel de St-Joseph à Sierre. 1687-1942. ‎

‎Sion, Fiorina & Pellet, 1942, in-8vo, 109 p., envoi manuscrit au début de l'ouvrage, brochure originale.‎

‎Erudition et liberté. L’univers de Charles-Albert Cingria. Actes du Colloque de l’Université de Lausanne réunis par Maryke de Courten et Doris Jakubec. Coll. “Les Cahiers de la Nrf”.‎

‎ Paris, Gallimard 2000, 205x140mm, 502pages, broché. Nom de possesseur, le peintre Yoki. Bel exemplaire.‎

‎Mélanges pour un vingt-cinqième anniversaire. Zermatten, M.: Hommage à nos deux jubilaires / S.M. la reine Marie-José: Valais et les Savoie au début du XVe siècle / Blondel, L. La Vella sur Verbier / Wolff, A. de: Fresques héraldiques de la maison à Sion / Müller, Léo: Edifices sacrés de l'abbaye de St-Maurice en 1721 / Perrin, P.: Réminiscencs ferroviaires d'il y a un siècle / Courten, E. de: En pélerinage militaire à Rome au printemps de l'année 1796 / …Annales Valaisannes. XXXVII année, fasc. 2-4.‎

‎Sion, societé d'histoire du valais romand, 1962, gr. in-8°, 225 p., ill., brochure originale illustrée.‎

‎Erudition et liberté - L'univers de Charles-Albert Cingria - Actes du colloque de l'Université de Lausanne réunis par Maryke de Courten et Doris Jakubec - ‎

‎ Paris : Gallimard (Les Cahiers de la N.R.F.), 2000 - in-8 broché de 503 pages - très bon état - ‎

‎Empreintes‎

‎Favre, Pierre-Marcel (10/2009)‎

‎LIVRE A L’ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9782828910921‎

‎Propos animaliers‎

‎L'Âge d'Homme (1 décembre 2004)‎

‎cartonné, comme neuf‎

‎Bibliographie annuelle des Lettres Romandes. Ces bibliographies ont été établies avec la collaboration de Jane S. Mauerhofer. Vol. 1 à XI ‘Bibliothèque Nationale Suisse’. Ens. 11 vols.‎

‎Lausanne, Front littéraire (pour les 4 premier vols) / Lausanne, l'Aire (pour les 4 autres vols), 1979 -1990, gr. in-8°, entre 200 et 250 p. par volume, (exception tome 11: 435 p.), cartonnages originales illustrés.‎

‎ Image disp.‎

‎Horizons Valaisans.‎

‎ Sion, Imp. Arthur Beeger 1923, 190x130mm, 281pages, broché. Déchicure de 7cm sur le bas de la couverture supérieure, autrement bon état. Avec une correspondance originale (2 lettres originales et deux cartes d’invitations) entre l’auteur et Pierre Kohler. ‎

‎Légendes valaisannes. ‎

‎Lausanne, Spes, [1919]. Grand in-8, cartonnage décoré, hélas un peu défcaîchi (quelques taches et frottements, petits manques de papier au dos). Illustrations en noir et en sépia par Eugène Reichlen. Petite déchirure sans manque au faux-titre, tampon de possesseur sur gardes. ‎

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‎Bibliographie annuelle des lettres romandes.‎

‎Lausanne, Éd. Le Front littéraire, 1982, in-8, br., 200 pp., 3 index. (SE82A) ‎

‎1ère année - 1979 (991 ouvrages répertoriés). ‎

‎Empreintes. Recettes culinaires. Richement documenté (planches en couleurs).‎

‎Ed. Favre S.A. 2009. Bel exemplaire relié, jaquette conservée, in-4, 257 pages avec recettes de base, lexique, contexte.‎

‎Les plus Belles Prières, à l'usage des tout petits‎

‎BENZIGER & Cie. 1933. In-18. Cartonnage d'éditeurs. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 78 pages. Frontispice en couleurs. Nombreuses planches d'illustrations en couleurs, par Max TESCHEMACHER. . . . Classification Dewey : 264.1-Les prières‎

‎ Classification Dewey : 264.1-Les prières‎

‎L'imaginaire dans l'oeuvre de Corinna Bille.‎

‎Neuchâtel, Baconnière (coll. "Langages"), 1989. In-8°, 479p. Broché.‎

‎En parfaite condition.‎

‎L’Imaginaire dans l’oeuvre de Corinna Bille.Coll. “Langages”.‎

‎ Neuchâtel, La Baconnière 1989, 210x145mm, 479pages, broché. Bel exemplaire.‎

‎Recherches généalogiques. Les sources imprimées. Dictionnaires et encyclopédies. Armoriaux. Nobiliaires. Bibliographies.‎

‎Berne, Bibliothèque nationale suisse, 1988, in-4to, 47 p., brochure originale.‎

‎Mobilisation valaisanne et Suisse en 1815. Annales Valaisannes. XX année, fasc. 2.‎

‎Sion, societé d'histoire du valais romand, 1945, gr. in-8°, 70 p., qqs ills., envoi signé, brochure originale illustrée.‎

‎Bonaparte. - Arbre généalogique de famille Bonaparte / Stammbaum der Familie Bonaparte. Lithographie auf Leinen aufgezogen.‎

‎ 1941, 68.5 x 109.5 cm. ‎

‎ Image disp.‎

‎Un régiment valaisan au service de la France dans la Campagne de Valteline de 1624-1727. (Tiré à part des Annales Valaisannes).‎

‎ 1950, in-8vo, ex libris récent, brochure originale. Taché d’eau.‎

‎La commune politique valaisanne.‎

‎Sion, Imprimerie Félix Aymon, 1929, in-8vo, 147 p., ex libris récent, ‘Hommage de l’auteur’ ms. sur titre, reliure en d.-toile recente.‎

‎L’Abbaye et le pèlerinage de Notre-Dame-des-Ermites Guide du Pèlerin et du touriste. Nouvelle édition.‎

‎Einsiedeln, Benziger, s.d., vers 1930, pt. in-8vo, 87 p., ill. de 50 gravures (sic: photogr.) dont 18 hors-texte, tampon de la Bibliothèque Saint-Bernard Martigny / + Notre-Dame Ecône, sur titre, ‘Hommage respectueux de l’auteur’ manuscr. sur faux titre (moins resp. les bibl. qui l’ont jeter!), brochure originale illustrée. Pt. manque en bas du dos.‎

‎La commune politique valaisanne.‎

‎ Sion, impr.F. Aymon 1929, 230x155mm, 147pages, broché. ‎

‎Les chemins de fer à voie d'un mètre.‎

‎Dunod, 1922. In-4 336pp. 270fig. in-t., br. Couverture muette‎

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