Write to the booksellers11 books for « cheftel h »Edit
J. C. Fourgoux ... H. Cheftel ... Statut juridique des produits alimentaires conservés
Éditions Altil impr. Busson 1963 397 pages 1963. 397 pages.
Méthodes actuelles de l'industrie des conserves de tomates (tomates entières, purées de tomates, jus de tomates) aux Etats-Unis.
Paris, Etablissements J.-J. Carnaud, 1948 1 volume In-8° (16,2 x 23,2cm) Broché. VIII + 95p., 2 feuillets; 42 vignettes in texte, 1 planche couleurs. Bon état.
Etude tirée d'un rapport de mission aux Etats-Unis par Henri CHEFTEL et Gustave ROEBBEN en 1945, remis en 1946 à la Direction des Industries d'Alimentation du Ministère du Ravitaillement; croquis et photos d'appareils, 1 planche couleurs de tomates; liste des constructeurs des appareils décrits. Bulletin n°8 du Laboratoire de recherches des Etablissements J.-J. Carnaud, Forges de Basse-Indre; bibliographie.
Utilisation industrielle des fruits - confitures, marmelades et gelées.
Paris, Etablissements J.-J. Carnaud, 1943 1 volume In-8° (16 x 24,2cm) Broché. IV + 117p., 1 feuillet; tableaux et graphiques in texte. Bon état.
1ère édition de cette étude de Henri CHEFTEL sur la composition des fruits, la fabrication des confitures, gelées et marmelades et la législation alors en vigueur. Bulletin n°7 du Laboratoire de recherches des Etablissements J.-J. Carnaud et Forges de Basse-Indre; bibliographie.
En Russie soviétique : L'industrie nationalisée
Plaquette In-8 (12,5 x 20 cm), plaquette, paginée de 373 à 398 pages, couverture muette, sans date, envoi de l'auteur daté de 1920 ; quatrième plat manquant, rousseurs en début et fin de volume, en l'état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
La Fabrication et la vente des produits alimentaires conservés : Statut juridique. Préface de Maxime Toubeau
Editions revues de la Conserve 1956 In-8 relié 24,5 cm sur 16. Bon état d’occasion.
Bon état d’occasion
CHEFTEL Jean-Claude, CHEFTEL Henri & BESANçON Pierre
Reference : ALIMENTATION330322
(1976)
Introduction à la biochimie et à la technologie des aliments - Volumes 1 & 2
Paris, Technique et Documentation / Entreprise Moderne d'Edition, 1976 & 1977, 16 x 24,5, 381 et 420 pages sous cartonnages éditeurs imprimés. Préface de Pierre Desnuelle.
Très bon état.
Dosage de petites quantités de plomb dans les matières biologiques
Extrait du Bulletin des annales des falsifications et des fraudes. 1936. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur bon état. 19 pp. - quelques figures en noir et blanc - 1 PHOTO DISPONIBLE.. . . . Classification Dewey : 631.4-Science des sols : chimie, physique, fertilité
Classification Dewey : 631.4-Science des sols : chimie, physique, fertilité
A PROPOS DE LA PRESENCE DE PLOMB DANS LES CONSERVES DE SARDINES
Etablissements J.-L. Carnaud. 1938. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Déchirures. Plaquette de 24 pages. Etiquette et annotation (code) sur le 1er plat. Tampon en page de titre.. . . . Classification Dewey : 799.1-Pêche
Etabts J.J. Carnaud, Forges de Basse-Indre, Labo. de Recherches. Bulletin n° 6. Classification Dewey : 799.1-Pêche
MA CORROSION DU FER BLANC ET L'INDUSTRIE DES CONSERVES ALIMENTAIRES
Etablissements J.-J. Carnaud, Forges de Basse-Indre, Laboratoire de Recherches Biologiques. 1935. In-8. Broché. Bon état, Couv. partiel. décollorée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 77 pages. Illustré de nombreux graphiques, schémas et photos en noir et blanc dans le texte. Etiquette de code sur le 1er plat.. . . . Classification Dewey : 672-Métallurgie des métaux ferreux
Bulletin n° 5. Les divers accidents provoqués par la corrosion. La dissolution électrolytique... Classification Dewey : 672-Métallurgie des métaux ferreux
LA VALEUR ALIMENTAIRE DES CONSERVES APPERTISEES. BULLETIN N°11
AU BUREAU DU JOURNAL. oct. 1951. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 105 pages.. . . . Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson
Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson
UTILISATION INDUSTRIELLE DES FRUITS, CONFITURES, MARMELADES ET GELEES. BULLETIN N°7
ETABLISSEMENT J.-J. CARNAUD ET FORGES DE BASSE-INDRE. LABORATOIRE DE RECHERCHES. NOV 1973. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos abîmé, Intérieur frais. 107 pages. Nombreux tableaux et quelques graphiques en noir et blanc dans le texte et hors texte. Manque le premier plat. Deuxième plat et reste de dos débroché. Dernière page débroché.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
