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ANNUAIRE DE LA BOULANGERIE des arrondissements de Saint-Denis et de Sceaux pour l'Exercice de l'An 1856 comprenant les arrêtés et décrets, ordonnances, décisions, délibérations et instructions concernant le Commerce de la Boulangerie de la Banlieue.
Paris, Pillet fils, 1856; in-8, basane marbrée, dos lisse orné, tranches marbrées. (Reliure de l'époque). 495 pp. PREMIÈRE ANNÉE TRÈS RARE de cet Annuaire. Il contient l'Histoire de la Boulangerie en France depuis les premiers temps de la monarchie jusqu'à nos jours par J.G. Lobrot. pp.51 à 287, soit 236 pp. L'ouvrage contient également divers arrêts, règlements et décrets, ainsi que la liste des boulangers de ces deux communes, noms et adresses et divers renseignements. Reliure un peu épidermée. BOULANGERIE SCEAUX SAINT-DENIS.
TABLEAU des BOULANGERS DE PARIS pour l'exercice de l'an 1820. contenant les arrêtés, ordonnances et instructions concernant le commerce de la boulangerie à Paris ainsi que la liste des boulangers de Paris.
Imprimerie De Lebegue Paris 1820 In-12 ( 170 X 100 mm ) de 196 pages, plein maroquin rouge,dos lisse orné de filets, fleurons et palette dorés, filet d'encadrement doré "en dents de rats" sur les plats, coupes et coiffes filetées d'or, filet "ondulant" intérieur doré, toutes tranches dorées ( reliure de l'époque ). Reliure très légèrement frottée, bel exemplaire, rare en maroquin d'époque. Ouvrage contenant les arrêtés, ordonnances et instructions concernant le commerce de la boulangerie à Paris ainsi que la liste des boulangers de Paris.
ANNUAIRE DE LA BOULANGERIE des arrondissements de Saint-Denis et de Sceaux pour l'Exercice de l'An 1859 et 1859.
Troisième et quatrième années. Bureaux des deux syndicats, 1858-1859; 2 vol. in-8, basane marbrée, dos lisses ornés, tranches jaspées. ( Reliures de l'époque). 656 pp., 1 tableau dépliant ( tarif télégraphique France et étranger).- 552 pp. Dans ces deux annuaires a paru l'ouvrage Recherches sur l'origine de la Boulangerie et notice sur la diversité des grains et leur transformation en farine par monsieur Lamarre. Il occupe les pages 467 à 538 de 1858 et 573 à 641 de 1859, soit 139 pp.. Blé, moutures, choix des farines, levain, pâte, pétrissage, sel, frase, différents pains, etc. Outre ce texte important, ces deux annuaires contiennent divers règlements , circulaires et ordonnances de la Préfecture de la Seine de St-Denis et de Sceaux, ainsi que de nombreux renseignements sur le commerce du pain , suivi de la liste des boulangers et des meuniers. Charnières un peu faibles, dos lég. épidermés. BOULANGERIE SCEAUX SAINT-DENIS.
La Question du pain. ou Précis sommaire du passé et de l'avenir de la boulangerie parisienne à l'appui de la réforme proposée en octobre 1862 par le Conseil d'État. Par un correspondant de l'Indépendance belge
Paris, Victor Masson [Imprimerie Simon Raçon], 15 novembre 1862 in-8, 30 pp., un f. n. ch., dérelié.
Saisi en 1857 d'un litige sur un système de grandes fabriques mis en place par la municipalité de Paris, le Conseil d'État en profita pour condamner l'ensemble du régime réglementaire monopolistique de la boulangerie parisienne en vigueur depuis le Consulat. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT
PHOTOGRAPHIE ORIGINALE D'UN BOULANGER ET SON COMMIS DEVANT LEUR FOUR EN 1880,
1880 une photographie originale albuminée en noir, D'UN BOULANGER ET SON COMMIS DEVANT LEUR FOUR EN (1880), format : 8,3 x 11,3 cm ,
Superbe Photographie ....parfait pour agrandir et créer un superbe decor pour une boulangerie ....en trés bon état (very good condition). en trés bon état
PHOTOGRAPHIE ORIGINALE D'UN BOULANGER ET SON COMMIS DEVANT LEUR FOUR EN 1880,
1880 une photographie originale albuminée en noir, D'UN BOULANGER ET SON COMMIS DEVANT LEUR FOUR EN (1880), format : 8,1 x 11,2 cm ,
Superbe Photographie ....parfait pour agrandir et créer un superbe decor pour une boulangerie ....en trés bon état (very good condition). en trés bon état
Observations sur le Règlement relatif à la taxe du Pain
adressées à MM.les Maire, Adjoints et Conseillers municipaux de la ville d'Aix. Aix. Illy. 1862. In-4 br. couv.impr. 35pp. les dernières tachées dans la marge inférieures sans atteinte au texte.
On joint un texte manuscrit sur papier d'écolier de Poitevin fils Boulanger: La Boulangerie sous Louis-Philippe (Notes données le 12 février 1909).
La boulangerie moderne.
Paris, Eyrolles editeur, 1980; in-8, 459 pp., cartonnage de l'éditeur.
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Arrêté de police sur la boulangerie
Saintes Hus s.d. [1854] placard in-folio (55 x 44 cm) en feuille, mouillures, bords ébarbés
texte sur deux colonnes, ajouts manuscrits sur deux marges.Arrêté pris par le maire de Saintes Jean-Dulcissime Vacherie (en poste de 1849 à 1870) pour réglementer le débit et la quantité de pain vendu dans sa commune
Arrêté du Conseil du département de Lot-et-Garonne, relatif aux Subsistances. Séance du 19 juin 1793.
Agen, Veuve Noubel, 1793. Placard de 32 x 38 cm.
Tous les Boulangers du département… demeurent autoriser à se pourvoir des grains nécessaires à la consommation de leur boulangerie…».
Loi Relative au Pain de munition.-
du 2 septembre 1792. Carcassonne. Heirisson. 1792. 3pp.in-4, avec bandeau. Document non rogné, tel que paru.
Ordonnance du Roi portant Règlement sur l'exercice de la profession de Boulanger dans les villes de Bergues, département du Nord, et de Lons-le-Saulnier, département du Jura.-
N°13042 du Bulletin des Lois N°538. 12 Juin 1822. In-8 (ca 135 x 215mm) sans couverture, non rogné, tel que paru. Pages 625 à 630 du bulletin. Rares rousseurs, bon état.
Nul ne pourra exercer la profession de boulanger sans une permission spéciale du maire: elle ne sera accordée qu'à ceux qui justifieront d'une moralité connue et de facultés suffisantes...
Arrêté relatif aux boulangers
La Rochelle Mareschal s.d. [1817] placard in-folio (52 x 41 cm) en feuille
texte sur trois colonnes.Disposition de Joseph-Benoît Dalmas (1764-1824), préfet de Charente-inférieure de 1815 à 1819, prise pour réglementer le prix et le débit du pain dans toute l'étendue du département, en conséquence de refus de vente multipliés
Arrêté qui rapporte la fixation du prix du blé-froment et de la farine, et la défense de vendre hors des marchés
Montauban P. A. Fontanel s.d. [1812] placard in-folio (46 x 37 cm) en feuille
Arrêté du préfet du Tarn-et-Garonne, Louis Le Peletier d'Aunay (1782-1855) en date du 13 juillet 1812
Les BOULANGERS DE COLMAR 1495-1513-Episode inédit de L'HISTOIRE DES COALITIONS OUVRIÈRES EN ALSACE au moyen age.
Colmar, E. Barth, libraire - grand'rue, 1871; in-8, 72 pp., br. Bon état couverture abimée intérieur propre vendu dans l'état - petit tirage - broché rare.
Bon état couverture abimée intérieur propre vendu dans l'état - petit tirage - broché rare.
