10 books for « benedict beauge »Edit

‎De mère en fille : La Cuisine italienne.- 160 recettes.‎

‎Albin Michel (8 novembre 2000)-Collection De mère en fille. In-8 broché 20,5 x 3,3 x 17 cm , dos toilé rouge imprimé en blanc, illustré de dessins dans le texte, 285 pages./ Parfumée, sensuelle, ensoleillée, douce ou épicée, la cuisine italienne est aussi diverse et contrastée que ses nombreuses régions : du Piémont à la Sicile en passant par la Toscane et le Latium, un savoureux itinéraire gastronomique s offre aux esprits voyageurs et gourmands. Leda Vigliardi Paravia nous invite à redécouvrir les grands classiques de la cuisine italienne/ -500g.C. - Très bon état.‎

‎Champagne Images et Imaginaire in-4,relié avec jaquette illustrée,175 pages,illustrations dont beaucoup sont en couleur.‎

‎ Hazan 1998‎

‎Bon état‎

‎CHAMPAGNE. IMAGES ET IMAGINAIRE‎

‎HAZAN. 1998. In-4. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 175 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleurs, dans le texte et hors texte.. Avec Jaquette. . . Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson‎

‎ Classification Dewey : 641-Nourriture et boisson‎

‎Caramel et beurre salé‎

‎Le Cherche-midi 2003 79 pages 2003. 79 pages.‎

‎Sucré . Salé‎

‎ Paris La Martinière 2003 Un volume in-4 (27.5x28 cm), cartonnage gris, jaquette, très nombreuses et superbes planches photos de Jean-Louis Bloch-Lainé en pleine page, 234 pp. ‎

‎Excellent état. Daté et signé par Pierre Gagnaire sur la page de garde.‎

‎LES VINS‎

‎France Loisirs. 2000. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 143 pages. Photo en couleur en frontispice. Illustré de nombreuses photos en couleur. Coiffes et coins légèrement frottés.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎'La Bonne Cuisine des Régions de France'. Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin‎

‎Atlantiques. Cuisine de l'authentique. 130 recettes.‎

‎Pairs, éd. Hachette, 1998, EDITION ORIGINALE, gd. in-8, cartonnage couv. photo en noir et dessins en coul. éd., 256 pp., très nb. dessins en coul. d'Agathe Hennig, sommaire, bibliographie, tables des recettes et des produits, index des produits et des recettes, Le chef, doublement étoilé au Guide Michelin, de "l'auberge bretonne" à La Roche-Bernard nous livre ici ses meilleurs secrets de cuisine. Du Portugal à l'Irlande en passant par les côtes françaises, Jacques Thorel livre l'âme de la cuisine atlantique. Jacques Thorel livre l'âme de la cuisine atlantique. Avec Atlantiques, cuisine de l'authentique, partez à la pêche aux saveurs ! Parfum de l'iode, bruits du ressac... L'océan offre des plaisirs gastronomiques simples et délicieux. L'Atlantique, c'est aussi des terres littorales avec des produits de la ferme, des champs ou du potager. De la pêche à pied à la pêche au noble, de la pêche au casier à la ferme et aux champs, Jacques Thorel a choisi 50 produits typiques, bigorneaux, crevettes, bar, carrelet, thon, porc, pomme de terre, blé noir... Il nous enseigne l'art de les acheter, de les préparer et de les conserver. Quant à la meilleure façon de les manger, il suffit de suivre à la lettre les 130 délicieuses recettes de ce grand chef. Des prairies au thym à la Soupe de tourteau à la bière, du Bar à la Guiness au Colin de Santander, des Galettes de blé noir au Cake de la Sainte-Patrick, toutes les recettes sont d'une très grande originalité et leur simplicité les rend accessibles à tous les gourmands : avec Jacques Thorel, invitez l'océan à votre table ! Très bon état ‎

‎La colline du colombier.‎

‎Rodez, éd. du Rouergue, juillet 2012, EDITION ORIGINALE, pt. in-4, cartonnage souple à rabats éd., couv. photos coul. éd., 238 pp., papier glacé, très nb. photos coul. de Marie-Pierre Morel, sommaire, l'histoire et l'installation, index des recettes, On ne présente plus la famille Troisgros installée depuis des lustres à Roanne ! Mais voici la nouvelle tannière de Marie-Pierre et de Michel Troisgros : en pleine campagne, dominant la Loire, une ferme restaurée dans un style certes champêtre... mais chic et épuré ! Un lieu nature et design, pour déguster une cuisine du terroir raffinée. Et pour prolonger l'étape, on s'installe dans les fameuses "cadoles" sur pilotis ! Ce livre est un vrai guide touristique de la région et de cette cuisine typique de la région. Un régal ! Très bon état ‎

‎Les cuisines de la critique gastronomique‎

‎Paris, seuil/presses de sciences po, 2009, 14x20.5cm, 115pp Etat neuf car livre de presse‎

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