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BEAUGE BENEDICT
LES VINS
France Loisirs. 2000. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 143 pages. Photo en couleur en frontispice. Illustré de nombreuses photos en couleur. Coiffes et coins légèrement frottés.. . . . Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
Reference : RO40101891
ISBN : 2744116076
'La Bonne Cuisine des Régions de France'. Classification Dewey : 634.8-Viticulture, vin
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5 book(s) with the same title
Altitude.Dessins de Charles Brouty. Les vins supérieurs de Montagne D' Algérie.
Alger, Oran, Paris, Les Vins Vigna, Alger, Baconnier,1953 ; plaquette in-4°, couverture blanche rempliée ed papier grnité imprimée en noir et rouge, dos muet;18 feuillets non chiffés; couverture un peu jaunie, plusieurs jaunissures dans le texte dues à la décharge d'encre de couleur des illustrations sur les feuillets en regard.15 dessins en noir ou en sépia par Charles Brouty et de nombreuses reproductions en couleurs des étiquettes de vins,avec une belle publicité à pleine page pour le Sidi brahim de Vigna.
Belle Plaquette imprimée par Baconnier sur grand velin d' Arches pour les Vins Vigna.On joint une lettre d'envoi de la plaquette, 2 cartes de voeux illustrées des Vins Vigna.(GrF)
Les fermentations rationnelles (Vins, Cidres, Hydromels, Alcools).
Malzéville-Nancy, Imprimerie Edg. Thomas, 1900. Fort volume grand In-8, pleine percaline imprimée de l’éditeur, 878 pages, 16 ff. de publicités, figures en noir dans le texte et 7 planches h.-texte. Taches sur les plats. Une partie de la percaline a blanchi. Un des 3500 exemplaires de premier tirage.
Edition originale du premier ouvrage fondamental du célèbre oeno-chimiste, reprenant 10 années de publications techniques. Les boissons fermentées à travers l’antiquité. Historique de la question de l’emploi des levures sélectionnées pour l’amélioration des boissons fermentées. La nature et l’origine des levures. La diffusion et autres procédés de vinification applicables aux vins rouges et blancs. Maladies et défauts des vins. Le vinaigre. Vins de fruits européens et équatoriaux. Fabrication et conservation du cidre. L’hydromel. La bière, etc. Simon, p. 173 ; Fritsch, 242.
Les meilleurs Vins à moins de 30 F. Palmarès de 2300 grands vins de France à petits prix.
Paris, Hachette, 1989 ;in-8°, couverture cartonnée souple illustrée en couleurs ; 371pp.
Les vins sont classés par région .(GrD)
Nouvel manuel complet de l'amélioration des liquides tels que vins, vins mousseux, vins de liqueurs, alcools, eaux-de-vie, kirschs, rhums, liqueurs, cidres, bièrs, vinaigres, etc...
Libriaire encyclopédique de Roret, Paris, 1887. In/12 broché, couverture imprimée, 392 pages + 36 pages de catalogue. 5è édition. Rousseurs.
Larousse - Les vins.
Editions Larousse, 1995. In/4 (26 x 21 cm) cartonnage éditeur sous jaquette illustrée, 334 pages. 180 documents en couleurs, 380 reproductions d'étiquettes et cartes viticoles
Dictionnaire complet de la vigne et du vin en 800 notices offrant l'essentiel de ce qu'il faut connaître sur : les vignobls de France, les principaux vignolbes du monde entier, les grands crus (appelations, classification, qualités), régions viticoles, techniques de vinification, la législation ; des annexes de conseils pratiques : la conservation des vins, l'accord des vins et des mets, les bons et les grands millésimes, le vocabulaire de l'oenologie.
