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Les dix livres de cuisine d’Apicius
René Bonnel éditeur, Paris, 1933. In/8 broché couverture rempliée grise avec vignette centrale, cul de lampe reproduisant le titre de l’édition de 1498, calligramme pour l’identification du tirage, fac-simile de manuscrit du VIIIè. Numéroté sur Vélin de Vidalon.
Le célèbre traité de cuisine “de re culinaria” qui a paru sous le nom de Coelius Apicius n’a sans doute été écrit par aucun des trois Apicius connus dans l’Antiquité pour leur gourmandise, voire gloutonnerie. Gabriel Peignot ayant émis l’avis que Coelius fût le nom de l’auteur et Apicius le titre du livre. Cette édition originale de la traduction française est une mine d’information sur la cuisine antique ; on y apprend par exemple à accommoder la chair de la grue ou de flamant, la tétine ou la vulve de truie... Oberlé p. 21.
Les dix livres de cuisine d'Apicius.
Paris René Bonnel 1933 1 vol. broché in-8, broché, couverture rempliée, LXXVIIII + 322 pp., index (légère décharge de ruban adhésif sur les 4 premiers et derniers feuillets, petit manque de papier en pied du dos). Edition originale française, traduite du latin et commentée par Bertrand Guégan.
Les Dix Livres de Cuisine d'Apicius. Traduits du latin pour la première fois et commentés par Bertrand Guégan.
Paris, Bonnel, 1933. 145 X 225 mm. broché, non rogné, couverture rempliée. LXXVIII-322 pp. E.0. de la trad. tirée à 679 ex. l/650 ex. num. sur vélin de Vidalon. "This is the first French translation, and a veritable mine of information on the ancient cuisine. Besides of being of great scientific value, as the author has translated the original literally, tracing obscure words and phrases through the various editions and works on Apicius, full notes and references are given. The work should serve as a standard for future treatises on the cuisine" (Bitting, 13). Dos légèrement passé et fendillé.
Phone number : 41 021 964 60 10
Les dix livres de cuisine d'Apicius - Traduits du latin pour la première fois et commentés par Bertrand Guégan
René Bonnel 1933 In8 - broché - manque de papier aux coiffes - petite déchirure et taches au 1er plat - Méritera une reliure - 322 pages - Tirage à 679 ex. celui ci numéroté 142. Ouvrage rare et recherché .
Moyen
Les Dix Livres de cuisine d' Apicius.
Paris René Bonnel 1933 Grand in 8° broché. Couvertures rempliées. Edition originale de la traduction française. Tirage limité à 679 exemplaires numérotés. Un des 650 sur vélin de vidalon. Bel exemplaire
ART CULINAIRE -L'-
BELLES LETTRES EDITIONS -LES-
LIVRE A L’ETAT DE NEUF. EXPEDIE SOUS 3 JOURS OUVRES. NUMERO DE SUIVI COMMUNIQUE AVANT ENVOI, EMBALLAGE RENFORCE. EAN:9782251447476
L'ART CULINAIRE.
Societé D Edition "Les Belles Lettres" Paris 1974 In-8 ( 200 X 130 mm ) de XXIX-648 pages, broché sous couverture imprimée. Texte français avec le texte latin en regard. Bel exemplaire.
L'art culinaire. Texte établi, traduit et commenté par Jacques André. Edition nouvelle.
P., Belles lettres, 1974. In-8 broché, XXXII- 132 pp. en double numérotation-234 pp. Dos éclairci, une marque de pliure sur le 1er plat. Pas d'annotations. Bon état. Bilingue latin- français.
LES DIX LIVRES DE CUISINE D'APICIUS
Traduits du latin pour la première fois et commentés par Bertrand Guégan. Paris René Bonnel éditeur. 1933 Exemplaire sur vélin de Vidalon n°189/650
Reliure demi cuir marron, dos 5 nerfs, titre et fleurons dorés Très bon état
APICIUS (traduction de Jacques André, illustrations de Scott Pennors).
Reference : 20963
L'Art culinaire.
<p>« Vin merveilleux aux épices, mijoté de lentilles aux châtaignes ou quenelles de lièvre aux pignons macérés : découvrez les recettes du plus célèbre des gastronomes latins, réputé pour ses talents culinaires, sa gloutonnerie et les dépenses somptuaires de sa table.</p> Paris, 2017 Belles Lettres 304 pages, illustrations couleurs, broché. 12 x 19,5
Neuf
L'art culinaire. Texte établi, traduit et commenté par Jacques André. Edition nouvelle. Collection des Universités de France, publiée sous le patronage de l’Association Guillaume Budé.
Paris, Société d’Edition Les Belles Lettres 1974, 200x130mm, XXXII - 234pages, broché. Non coupé. Bon état.
édition bilingue: latin - français,
The Roman cookery book, a critical translation of The Art of cooking... by Barbara Flower and Elisabeth Rosenbaum, with drawnings by Katerina Wilczynski.
London, Harrap, 1974 petit in-8, 240 pp., illustrations dans le texte et 4 planches hors-texte, reliure éditeur, jaquette
Apicii, Artis magiricae, libri X. Translation of: De re coquinaria. Bibliography (in Introd. ): p. 36-38. Original cloth binding in dust jacket
