‎JOUVENS Félicien‎
‎LE VATEL‎

‎L'art culinaire, la charcuterie et la pâtisserie française. Important ouvrage de cuisine imprimé à Alger en 1931. De nombreuses recettes de cuisine, de pâtisserie, les conserves, la charcuterie et tout ce qui concerne l'Office : une notice complète sur les vins, une table générale du marché avec indications des saisons pour trouver la meilleure qualité des produits.‎

Reference : G1645


‎Reliure toilée, 941 pages, format 15 x 23 - Etat correct, bords de certaines pages mal coupées et froissées, papier jauni - Les frais d'envoi pour la France sont compris dans le prix, l'envoi se faisant en relais.‎

€95.00 (€95.00 )
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Mme Frédérique Boulas

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‎ [VATEL (Fr.)] ‎

Reference : 81779

‎ L'Art d'accommoder le poisson selon les principes de Vatel et des grands officiers de bouche. ‎

‎ Reliure bradel pleine percaline verte. Couverture conservée reliée en fin de volume. Dos lisse avec pièce de titre (petit manque). ‎


‎Paris Librairie illustrée Sans date. 194 pp. In-8. Relié. En bon état. 1 volume. E?DITION ORIGINALE rare. Services gras, maigres, entremets, entre?es, hors-d?oeuvres. Nombreuses recettes, principalement de poissons d?eau douce : carpe, lamproie, brochet, anguille, perche, tanche, lottes, esturgeon, truite, saumon, grenouilles (!), macreuse (!!) et quelques recettes marines de soles, maquereaux, turbot, hui?tres... Ex-libris Marc Meneau. ‎

Librairie Koegui - Bayonne
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Phone number : 05 59 59 78 74

EUR400.00 (€400.00 )

‎VATEL C. & VERGNIAUD‎

Reference : G86715

(1873)

‎Recherches historiques sur les Girondins. Vergniaud manuscrits, lettres et papiers, pièces pour la plupart inédites, classées et annotées par C. Vatel [2 volumes]‎

‎Paris, J.-B. Dumoulin 1873 Complet en 2 tomes; xcv,228 + 486pp.illustré de 2 portraits gravés et 2 planches gravées hors-texte & 1 fac-simile, 25cm., belles reliures demi-cuir uniformes (plats marbrés, titre et décorations dorées au dos), tranches supérieures dorées, br.orig. conservées, qqs. rousseurs (texte toujours bien lisible), bon état, G86715‎


Phone number : +32476917667

EUR300.00 (€300.00 )

‎VATEL (Charles)‎

Reference : 7636

(1864)

‎Charlotte de Corday et les Girondins, pièces classées et annotées par M. Charles Vatel‎

‎ 1864 Paris, Henri Plon, 1864-1872, 2 tomes en 2 vol. in 8 br. de (4) ff., CCCCXCVI pp., (2) ff. ; (2) ff., 432 pp., le 2 e plat de couvert. du 2e vol. manque.‎


‎Les 2 premiers vol. seuls (sans le 3e volume de texte et le 4e vol. de planches). ‎

Phone number : +49 9356 6034856

EUR80.00 (€80.00 )

‎(Anonyme Vatel) ‎

Reference : 13623

(2009)

‎La cuisine de nos pères - "L’art d’accommoder le poisson suivant les principes de Vatel et les grands officiers de bouche".‎

‎ Lyon, Éditions Philippe Lucas, 2009. In/8 broché, couverture illustrée d’une vignette, 194 pages.‎


‎Réédition d’un ouvrage édité à Paris, A la librairie illustrée (1888). Vicaire col. 224. Trois cents recettes. Maquereaux, carpes, vives, truites, limandes, raies, anguilles, saumon, esturgeon, écrevisses, huîtres, rougets, turbot... ‎

Phone number : 04 78 30 94 84

EUR19.00 (€19.00 )

‎Collectif‎

Reference : R110541983

(1933)

‎L'étoile Noëliste n° 983 - Les cloches, Les poèmes d'Yvonne par Jean de Loussot, La mort de Vatel (1671), Ferdinand Brunetière (1849-1906), Le tour du monde d'une petite fille et de trois garçons (suite) par Denisèle, La prison de l'aigle (suite) par Jean‎

‎Maison de la Bonne Presse. 9 mars 1933. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Paginé de 289 à 320. Nombreuses illustrations monochromes dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 200-RELIGION‎


‎Sommaire : Les cloches, Les poèmes d'Yvonne par Jean de Loussot, La mort de Vatel (1671), Ferdinand Brunetière (1849-1906), Le tour du monde d'une petite fille et de trois garçons (suite) par Denisèle, La prison de l'aigle (suite) par Jean Rosmer Classification Dewey : 200-RELIGION‎

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Phone number : 05 57 411 411

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