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BRISSE (Léon).
Les 366 menus du baron Brisse.. Édition nouvelle des 365 menus, revue, corrigée et augmentée d'un calendrier gastronomique et du complément des recettes de tous les mets de cuisine indiqués dans les menus
Paris, E. Donnaud, E. Dentu, 1868 in-16, XVI pp., 396 pp., 24 pp. de réclames insérées avant la table alphabétique, demi-basane aubergine, dos lisse orné de guirlande et filets dorés, coins en vélin (reliure de l'époque). Dos légèrement passé et épidermé.
Reference : 242343
La première édition remonte à 1867 (et comprenait 365 menus). Gastronome et auteur culinaire réputé, Léon Brisse (1813-1876) fut le premier à avoir l’idée d’une rubrique gastronomique quotidienne (dans La Liberté d'Émile de Girardin), qui, devant son succès prodigieux, fut rapidement imitée par de nombreux autres journaux. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.
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