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CAUDERLIER (Ph.-Ed.);
L'Economie CULINAIRE.
Hoste Gand 1900 1 vol. In-12 de 2 ff.n.ch. 478 pp. 1 f.n.ch., cartonnage éditeur illustré, tranches rouges.
Reference : 15021
Nouvelle édition revue, corrigée et considérablement augmentée, contenant des recettes de Pâtisserie faites avec de la maîzena (Vicaire, p. 155 - Bitting, p. 80). Ouvrage orné d'une planche repliée. Très bon exemplaire.
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DKB Livres anciens
M. Dimitri Kronis
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5 book(s) with the same title
Petit guide culinaire hygiène gourmandie économie - Manuel général 1934-1935.
"Imprimerie ""Le Semeuse"". 1934. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Agrafes rouillées, Papier jauni. 32 pages agrafées - texte sur deux colonnes - rousseurs sur les plats.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
CONCOURS CULINAIRE DE LA 17e EXPOSITION DU TRAVAIL, INDUSTRIE, ALIMENTATION, HYGIENE, ECONOMIE DOMESTIQUE, DU 19 AU 23 AVRIL 1910
Le Globe. 1910. In-8. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur bon état. 60 pages. Catalogue. Illustré de 2 photo-gravures (portraits) en noir et blanc hors texte et d'une gravure en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Ville de Paris. Salons du Globe. L'industrie. Tout ce qui se boit. Tout ce qui se mange. La patisserie. La confiserie. La cave. La cuisine... Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Dictionnaire de Cuisine et d’Economie Ménagère , à l'usage des maitres et maitresses de maison, fermiers, maitre d' hôtel, chefs de cuisine, chefs d' office, restaurateurs, pâtissiers, marchands de comestible, confiseurs, distillateurs, etc. Contenant l'explication de tous les termes techniques, les divers procédés employés dans la haute, moyenne et petite cuisine, les menus de repas, … enfin toutes les notions relatives à l'art culinaire et l'économie ménagère
Paris, A la librairie usuelle , 1836, édition originale. Relié, pleine basane marron, dos à 4 nerfs orné de filets et de motifs dorés, filet doré et roulette à froid encadrant les plats, 16 cm x 24 cm, III+ 788 pages, frontispice, i planche hors-texte suivant la préface (modèles de vaisselle) et 9 planches hors-texte en fin de volume, illustrations in-texte et en tête de chapitres. Texte de M. Burnet, nom de l’ancien propriétaire et date sur la dernière page. Dos restauré grossièrement, rousseurs sinon bon état intérieur
Dictionnaire de cuisine et d'économie ménagère, à l'usage des maitres et maitresses de maison, fermiers, maitre d' hotel, chefs de cuisine, chefs d' office, restaurateurs, pâtissiers, marchands de comestible, confiseurs, distillateurs, etc. Contenant l'explication de tous les termes techniques, les divers procédés employés dans la haute, moyenne et petite cuisine, les menus de repas, […] enfin toutes les notions relatives à l'art culinaire et l'économie ménagère.
Paris, A la librairie usuelle, 1836. In-8 de [4]-III-788 pages, pleine basane marron, dos à 4 nerfs orné de filets, initales et titre dorés, double filet doré et roulette à froid encadrant les plats, roulette dorée sur les coupes, gardes et tranches marbrées, couvertures illustrées conservées. Ex-libris (lettres dorées sur maroquin tabac) d'un autre grand: Raymond Oliver.
Illustré d'un frontispice (table dressée) et de 9 planches hors-texte en noir. Nombreuses figures in-texte. Edition originale, d'une prestigieuse provenance. Vicaire, 132, ne mentionne que 8 planches. Reliure un peu frottée (mors joliment refait), quelques rousseurs.
Nouvelle Encyclopédie des Connaissances pratiques. Histoire naturelle des animaux - Art vétérinaire - Économie domestique - Art culinaire - Aliments - Sirops, liqueurs et boissons - Chauffage, éclairage - Éléments de physique et de chimie - Application des sciences au bien-être du foyer - Agriculture et horticulture pratique.
Paris, Librairie Illustrée, s. d. ( 1892). In 4 (170x240) de VIII-642 p. Demi toile bleu-ciel à coins de l’époque, dos lisse avec titre et fleurons dorés, qq. petites taches sur la reliure.
L’auteur (1819-1890), chimiste et pharmacien nantais, était avant tout un chercheur. Son œuvre, pleine de curiosités scientifiques variées, montre surtout une très grande évolution, qui suit celle qui a fait des pharmaciens de son époque les premiers chimistes de la chimie moderne. Texte imprimé sur deux colonnes, orné de 600 figures (dont un portrait en frontispice).
