‎VILLENA, Henrique de Aragon‎
‎Arte cisoria, o tratado del arte del cortar del cuchillo.‎

‎Madrid, Antonio Marin, 1766.‎

Reference : 17960

‎ Edition originale. C'est le livre le plus ancien sur la cuisine et l'étiquette à table écrit en castillan. Il a été rédigé en 1423 et il est ici publié pour la première fois d'après un manuscrit de la bibliothèque de l'Escorial. Illustré par 9 gravures sur bois dans le texte d'outils pour découper. Bon exemplaire. Vicaire 864. Palau 369452./// In-4 de (24), 197 pp. Vélin, tranches mouchetées. (Reliure de l'époque.) //// First edition of the oldest cook book in Spanish. Primera edicion. "Es el libro mas antiguo de cocina y etiqueta de la mesa que tenemos en lengua castllana. Salva considera este libro Precioso monumento del lenguaje de principios del siglo XV, en el cual los aficionados a los libros de cetreria y caza encontaran abundante miez de nombres de animales terrestres y avez." (Palau). /// PLUS DE PHOTOS SUR WWW.LATUDE.NET‎