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DONIES J.
Les poissons de mer
Hachette, in-12 cartonné de 255 pages, dos toilé vert, Les poissons de mer, les variétés comestibles, leur préparation culinaire, la pêche du poisson de mer, les conserves de poissons, ouvrage illustrée de trente planches hors-texte en couleurs | Etat : bon état, la couverture commence à se détacher (Ref.: ref95298)
Reference : 9782845221519
Hachette
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LES POISSONS DE MER.
Paris, Librairie Hachette, sans date, format 19x14cm, cartonnage illustré de l'éditeur, dos toilé vert, 255 pages, ouvrage illustré de 30 planches couleurs hors-texte, couverture très légrement usagée sinon bel exemplaire.
Sommaire : Les Poissons de mer ( description, Historique de la Cuisine des Poissons de mer, Quelques conseils, etc...), Les Principales manières d'accommoder le poisson ( Le Court-Bouillon, La Friture, La Grillade, La Meunière, Le Gratin, La Matelote), Les Farces de poissons, Les Sauces, Pour accommoder les restes ( Agrats, Beignets, Coquilles, Croquettes, Quenelles, etc..), Les Soupes de Poissons, Les Recettes culinaires, et l'Industrie du poisson de Mer....
Le Spectacle de la Nature, ou Entretiens sur les particularités de l'Histoire Naturelle, qui ont paru les plus propres à rendre les Jeunes Gens curieux, & à leur former l'esprit. Tome troisième, contenant ce qui regarde Les dehors et l'intérieur de la Terre (suite de la deuxième partie) - A Paris chez Les Frères Estienne 1780Un frontispice et 31 planches : plantes, poissons, rivières, animaux des montagnes, navigation: coupe de vaisseau, voilier, architecture navale, galères à voiles et à rames, barque de pêcheurs, poissons de mer et crustacés de mer, plantes marines, corails, taille des diamants, fossiles et pétrifications, orbite de la Terre autour du Soleil
1 vol. in-12 plein veau marbré - 575 pages - 1780 - A Paris chez Les Frères Estienne
coiffe supérieure arrachée, coiffe inférieure émoussée sinon bel état intérieur
La pêche et les poissons n° 327 - Le bar a la traine par Michel Duborgel, Pas très sportive mais rentable : la ligne de fond en mer par A.P., Quelques flotteurs pour la pêche en mer par Marcel Bourgeois, Connaissance des poissons de mer, le carrelet
Bureaux de la revue. Aout 1972. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 70 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 799.1-Pêche
Sommaire : Le bar a la traine par Michel Duborgel, Pas très sportive mais rentable : la ligne de fond en mer par A.P., Quelques flotteurs pour la pêche en mer par Marcel Bourgeois, Connaissance des poissons de mer, le carrelet par le Dr Peel, 12.500 concurrents, 25.000 dollars au vainqueur, le plus grand concours de pêche du monde Classification Dewey : 799.1-Pêche
Les poissons de mer. Les variétés comestibles, leur préparation culinaire. La pêche du poisson de mer. Les conserves de poissons.
Paris, Hachette, s.d. (environ 1930), in-8 carré, cartonnage ill. coul. éd., dos toilé vert avec auteur et titre sur papier contre-collé sur le dos éd., 256 pp., ill. de 30 planches coul. chromolithographiées hors-texte, nb. photos en noir in-texte, Envoi de l'auteur sur la première garde, Ouvrage peu courant dans lequel on trouve un très grand nombre de recettes pour préparer poissons et crustacés ainsi que de nombreuses sauces qui les accompagnent. Conseils pour accommoder les restes. Un châpitre sur "l'historique de la cuisine des poissons de mer". En fin de volume, un bon texte et des photos en noir expliquant la difficulté de la pêche. Pas Courant. Couv. défraichie, int. En bon état.
DONIES J. , secrétaire de l'enseignement technique & professionnel des Pêches maritimes
Reference : 2560
Les Poissons de mer. Les Variétés comestibles. Leur préparation culinaire. La pêche du poisson de Mer. Les conserves de Poissons.
PARIS, Hachette - 1930 - in-8, demi-toile verte, couv. illustrée - Orné de 30 planches HT couleurs, uvr256 pp. - Bel Ex;
Recueil de recettes de cuisine à base de poissons et apprenant à reconnaître les différentes espèces. un chapitre est consacré à l'industrie du poisson de mer ( pêche, chalutage, conservation, transport, marché et fabruication des conserves).. - ATTENTION: Colis recommandé uniquement sur demande (parcel recommended on request). Si vous désirez un remboursement équivalent au montant de votre achat, en cas de perte détérioration ou spoliation, demandez-nous expressément un envoi en recommandé ( if you wish a repayment equivalent to the amount of your purchase, in case of loss - deterioration or despoliation, ask us expressly for a sending recommended)- Conditions de vente : Les frais de port sont affichés à titre Indicatifs (pour un livre) Nous pouvons être amené à vous contacter pour vous signaler le prix du supplément de port en fonction du poids et du nombre de livres- Conditions of sale : The shipping costs are displayed as an indication (for one book) We may need to contact you to inform you of the cost of the additional shipping depending on the weight and the number of books- Possibilité d'envoi par Mondial-Relay - Réception en boutique sur rendez-vous. Librairie G. PORCHEROT - SP.Rance - 0681233148
