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La cuisine pour les estomacs délicats
POMIANE Edouard de
1949, éditions de la revue Cuisine et vins de France, in-12 broché de 154 pages. | Etat : Bon état général, quelques petits accrocs en haut et bas du dos et sur les bords des plats (Ref.: Ref89953)
Reference : 9782845215077
Cuisine et vins de France
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Le CODE de la BONNE CHÈRE - 700 recettes simples publiées sous les auspices de la Société Scientifique d'Hygiène Alimentaire [ FRENCH FAMOUS COOK CHIEF , SIGNED BY EDOUARD DE POMIANE )
1957 Albin Michel, éditeur à Paris, 1957, ouvrage de 445 pages, cartonnage editeur illustre in 12 (19 x 12 cm). DEDICACE PAR EDOUARD DE POMIANE à la femme d'un ecrivain ( une page ). tres bon état.
Chapitres :Prologue, Considérations générales, Quelques considérations pratiques, Comment concevoir un menu d'amis, Les lois fondamentales de la cuisson, Soupes et potages, Quelques hors d'oeuvre, Jus et sauces, Les ufs, Les pâtes, Les riz, Les poissons, Les mollusques, Les crustacés, La viande de buf, La viande de veau, La viande de mouton, La viande de porc, La charcuterie, Tripes et abats, Le gibier, Les légumes, Le sucre et sa cuisson, Les fruits, Les crèmes, Les pâtes de pâtisserie, Quelques entremets, Quelques gâteaux, Quelques plats au fromage, Café, thé, chocolat, - Table analytique, Table alphabétique
ART ET MEDECINE - Juillet 1933 Photos de Kollar - Schall - Kertesz, etc.
Reference : 85525
(1933)
Art et médecine. Numéro de juillet 1933. Cuisine et gastronomie. Textes de André Thérive - René de Laromiguière - Abel Bonnard - Georges Duhamel - Edouard de Pomiane - Curnonsky - Lichtenberger…
Couverture souple. Numéro complet. 24 x 31 cm. 56 pages.
Périodique. Revue des Laboratoires du Dr Debat. Photos de Kollar - Schall - Kertesz, etc. Art et Médecine, Juillet 1933.
Sur les allium & les aulx. Bromatologie, thérapeutique & pharmacologie, les parasites des allium. Préface du professeur M. Loeper. A la suite : Les oignons & les allium. Phytologie, bromatologie, thérapeutique, pharmacologie, parasitologie & phytopharmacie. Préface du Dr Edouard de Pomiane.
Paris-Melun, imp. Legrand et fils, 1946 - et P., Jouve, 1948. In-8 reliure toile verte, couvertures et dos conservés, pièce de titre marron au dos, 247 pp. avec 18 fig. dans le texte ; 130 pp. avec 21fig.
La librairie fermera ses portes en 2025. Des remises de 25 à 50 % peuvent s'appliquer au cas par cas.
Gastronomie bretonne. 700 recettes bretonnes et anciennes. Préface de René Pleven... Avant-propos du Docteur édouard de Pomiane
Eurimprim, Imprimeur-éditeur 1965 In-8 24 x 16 cm. Broché, couverture blanche illustrée, dos muet, auteur & titre en rouge sur le premier plat, 358 pp., photographies de Jos Le Doaré, sommaire, bibliographie, nomenclature des principaux négociants bretons, 32 pp. in fine. Manque angulaire en page de couverture.
Bon état d’occasion
A Table avec Edouard de Pomiane
Albin Michel 1975, in-8 étroit broché, 221 p. (plats de couverture et dos un peu défraîchis, sinon bon état ; non réédité) Un recueil de recettes, précédées de conseils et réflexions, par lequel la célèbre cuisinière a voulu rendre hommage à ce fin gastronome que fut son maître.
