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LACAM, Pierre.
Le Mémorial des glaces. Tome II du Mémorial de la Pâtisserie renfermant 2400 Recettes de Glaces, Boissons, Entremets, Petits-fours, Gaufres, Confitures, Gaufrettes Conserves de Fruits, de Jus, Purées, Pains d'épices, Confiserie, Timbales, etc., etc. Avec les portraits de Claude Gelée, les trois frères Julien, Ch. Monselet, E. Bernard, F. Grandi, Fulbert Dumonteil. 1re Édition. [Édition originale]
Paris, Chez l'auteur, 1899. In-8 (215 x 130 mm), portrait frontispice XV-(1)-733-(1) pp., 6 (+ 2) planches d'ill. en n/b, figures n/b in-texte. Reliure d'époque demi-basane à coins, coins frottés, accroc au cuir du premier plat (coin sup.), papiers des plats renouvelés, rousseurs sur contre plat et garde sinon exempt de rousseurs. [Première édition]
Reference : 8549
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