‎LYON (Josette)‎
‎Les aliments‎

‎Vitamines des Aliments (teneur des aliments usuels en vitamines, à la lumière des travaux récents, à l'usage des médecins-praticiens et des diététiciens‎

‎Baillière J.B. et Fils Broché 1938 In-8 (15x22 cm), broché, 71 pages, préface de P. Lassablière ; coiffes, coupe supérieure et coins un peu frottés, piqûres sur les plats salis, intérieur frais hormis un tampon de librairie en page de garde, bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎Dictionnaire universel de cuisine pratique. Encyclopédie illustrée d'hygiène alimentaire. Modification de l'homme par l'alimentation. Plus de 6000 recettes. 4 planches coloriées, 2000 figures gravées dans le texte. Les dictionnaire comprend : l'étymologie, la synonymie en trois langues, l'histoire, l'analyse chimique de tous les aliments naturels et composés, les propriétés hygiéniques appropriées aux âges et aux sexes, d'après le besoin réclamé par l'individu; le régime, les prophylactiques, les eaux minérales, la climatologie, les aliments respiratoires; les cuisines végétarienne, assyrienne, grecque, romaine, française, anglaise, allemande; la recette des mets, entremets, charcuterie, confiserie, pâtisserie, glacerie, distillerie et conserves alimentaires; la biographie des cuisiniers illustres et la terminologie culinaire.Deuxième grande édition corrigée et augmentée par lauteur. ‎

‎ Paris, Chez l'Auteur et en vente dans toutes les Librairies et chez les Fabricants d'Ustensiles et Vestes de Cuisine en France et à l'Étranger, 1902. 29 x 22 cm, 1940 pp. (pagination continue). XIV, [1] f., 444 pp.; VIII, p. 453 à 939, 1 p., [4] f.; [4] f., p. 949 à 1426, [5] f.; [3] f., XL, p. 1429 à 1943. Quatre volumes reliés demi-chagrin rouge, dos à nerfs, caissons ornés de fleurons. Exemplaires en très bon état. Cachet "Maison Dupont & Malgat", Paris sur toutes les pages de titre, et en fin du premier volume inséré le catalogue publicitaire de 4 pages de la maison Dupont et Malgat. ‎

‎NAFAS - Nutrition, aliments fonctionnels, aliments santé, 2011-2012 (lot de 8 numéros)‎

‎Editions de Santé Revue 2011 In-4 (21 x 29,7 cm), dos agrafé, lot de 8 numéros de la revue NAFAS : Volume 9, n°3 (juin 2011) à 6 (décembre 2011) et Volume 10, n°1 (février 2012) à 4 (août 2012) ; quelques petites marques d'usage aux plats, bel état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.‎

‎La congélation des aliments‎

‎Les éditions de l'Homme. 1973. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 184 p.. . . . Classification Dewey : 664-Technologie des aliments‎

‎Des trucs, des conseils, des recettes pour la conservation des aliments. Classification Dewey : 664-Technologie des aliments‎

‎Répertoire Général des Aliments‎

‎ INRA In-8°, broché, 281 pages, ms dos inclus dans l'intérieur du second plat. BEL EXEMPLAIRE. Epuisé.‎

‎ Bon Etat Franco de port France jusqu'à 29 euros iclus. PAYPAL immédiat. MONDIAL RELAY pour : FRANCE, Portugal, Pologne, Espagne, Allemagne, Autriche, Pays Bas, Luxembourg, Italie, Belgique. Toutes les étapes sont accompagnées. Achat, estimations et listages (Papiers, Archives, monographies, arts et métiers, sciences humaines et bibliophilie) France / Suisse (sur rdv). ‎