‎Guérard Michel‎
‎La Grande Cuisine minceur‎

‎La grande cuisine minceur.‎

‎Coll. "Les Recettes Originales de", Paris, éd. Robert Laffont, 5 mai 1977, in-8, cartonnage, couv. photo coul. éd., 448 pp., nb. photos en coul., biographie, menus, lexique, carte alphabétique des mets, très bel ENVOI au Chef Jean Banchet de Chicago aux States sur la page de pré-titre, Initiateur du concept même de " cuisine minceur ", Michel Guérard est considéré comme le plus grand cuisinier de son temps. Avant lui, en matière de régime, on ne se préoccupait guère du goût. Qu'elle soit " minceur" ou " gourmande ", la cuisine qu'il a inventée concilie toujours la simplicité, la légèreté et le plaisir, sans céder aux modes. Dans cet ouvrage fondateur, il livre des recettes à faire rêver et les clés d'un nouvel art de vivre. " La Grande Cuisine minceur " a été vendu à plus de un million d'exemplaires et traduit dans douze langues. Notre exemplaire est originale par l'envoi du chef à un autre grand chef, Jean Banchet (1941 - 2013) qui fut le premier à faire connaître la "cuisine française" aux Etats-Unis. Les dédicaces de Michel Guérard sont rares et dans ce livre cela prend tout son sens ! RARE Très bon état ‎

‎La grande cuisine minceur.‎

‎Coll. "Les recettes originales de", Paris, Robert Laffont, 18 février 1982, in-8, cartonnage couv. photo coul. éd., 448 pp., nb. photos en coul. pleine page, nb. dessins en sépia, Biographie, Carte alphabétiques des mets, Table des matières, Un Grand classique de la cuisine "minceur" par un de nos "3 étoiles" au Guide Michelin. Le créateur de la "nouvelle cuisine". De superbes recettes mises à la portée des amateurs mais aussi des professionnels ! Un nouvel art de vivre ! Bon état du papier; reliure défraîchie avec coiffes légèrement enfoncées ‎

‎LA GRANDE CUISINE MINCEUR‎

‎LAFFONT. 1976. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 348 pages- tranches rosées. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎LES RECETTES ORIGINALES DE MICHEL GUERARD - LA GRANDE CUISINE MINCEUR‎

‎ROBERT LAFFONT. 1976. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 446 pages augmentées de quelques photos en couleur dans et hors texte et de quelques illustrations bicolores dans et hors texte .. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎ Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire‎

‎La grande cuisine minceur ‎

‎Robert Laffont, 1976, in-8 rel. cart. (15,5 x 24,5), 446 p., 1ère édition, coll. "Les recettes originales de…", préface de Claude Lebey, 16 planches en coul., illustrations en n. in-t., minimes traces d'usure aux coiffes, intérieur très propre, bon état. ‎

‎Première édition de cet ouvrage fondateur qui a fait date. Les recettes à proprement parler sont précédées d’un véritable petit traité sur les cuissons, les liaisons et les sauces : un condensé d’une clarté parfaite sur tout ce qu’on devrait savoir avant même de se lancer dans la cuisine. Voir le sommaire sur photos jointes. ‎