‎Claire LHERMEY‎
‎CUISINE et RECETTES en PROVENCE‎

‎Cuisine et recettes en Provence. ‎

‎S.l., Equinoxe, 2000 ; in-8, 143 pp., br.‎

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‎Ma Provence en cuisine. Les recettes préférées de Raimu.‎

‎Paris, éd. France-Empire, 1961, EDITION ORIGINALE, fot pt. in-8, cartonnage toilé chagriné bordeaux éd., jaquetteill. coul sur fond blanc éd., 316 pp., très nb. photos en noir, préface de Marcel Pagnol, "Ma Provence en Cuisine n'est pas un livre de cuisine. Manger est une nécessité. Chez nous, le soleil et le ciel bleu, les aromates de nos collines, thym, romarin, laurier, sauge, fenouil, genièvre, etc nous ont aidés à transformer cette nécessité en plaisir. Entre amis, nous parlons de ce plaisir. Nous aimons bavarder cuisine entre hommes. Nous ne vivons quand même pas pour manger, ne pas confondre, mais nous respectons l'usage qui veut « un rien de sauge » dans telle préparation plutôt que du romarin. Ce régime pourtant simple n'engendre pas la tristesse. Il y a la vie, avec les événements, les incidents qui la pimentent, les départs, les rencontres, les mille et un changements du hasard qui nous fait des farces. C'est ce que j'ai écrit, en pensant à mes amis et à notre amitié. Un bon plat ne se mange jamais seul" (4e de couverture).Voilà la vraie cuisine du Sud et de la Provence par le célèbre acteur (1902-1967) qui a tourné avec Raimu, Pagnol, Pierre Fresney, Charpin, Pierre Brasseur et bien d'autres. INTROUVABLE !!! Très bon état de la reliure et du papier; la jaquette est légèrement défraîchie ‎

‎Cuisine n° 27 : Spécial Provence : Géographie de la confiserie - De la fougasse au pain d'épeautre - Christian Etienne ; le nouveau pape du Palais - Un conte de fée dans le Lubéron de Michel Medhi - Recettes : La soupière de fraises cuites au vin d'épices‎

‎Société française de revues. 2001. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte. Relié par deux agraffes.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎Sommaire : Géographie de la confiserie - De la fougasse au pain d'épeautre - Christian Etienne ; le nouveau pape du Palais - Un conte de fée dans le Lubéron de Michel Medhi - Recettes : La soupière de fraises cuites au vin d'épices glace à l'huile d'olive - Loup de Mediterranée au Bellet rouge et poire épicée - Calissons glacés,coulis d'abricot) à l'amande amère,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎Marion Nazet CUISINE ET FETES RECETTES EN PROVENCE - AE-16627‎

‎ Sans date. Coffret complet en 2 volumes. Livres en bon état d'usage coffret avec usures‎

‎Cuisine n° 18 - Recettes de Provence : La bouillabaisse de la baie des Singes - Les rougets au basilic de l'Oustau de Baumanière - La tresse croustillante de sardines grillées du Clos de la Violette - L'escabèche à la poutargue du Jardin des sens - etc.‎

‎Société française de revues. 1999. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎

‎Sommaire : La bouillabaisse de la baie des Singes - Les rougets au basilic de l'Oustau de Baumanière - La tresse croustillante de sardines grillées du Clos de la Violette - L'escabèche à la poutargue du Jardin des sens - Pieds paquets - Biscuit friable de noisettes, brousse battue à la vanille,etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues‎