‎[Elisabeth Ivanovsky] - ‎ ‎Marcelle Vérité‎
‎Légumes‎

‎La guerre des légumes. ‎

‎ Olivier Morattel Editeur, 2010. In-8 broché, couverture imprimée en deux tons. Exemplaire agrémenté d'un envoi autographe signé de l'auteur. ‎

‎"Ne prenez pas les légumes de haut. - Ce roman raconte les aventures du narrateur (l’ours) et de son amie Maria Stella (l’étoile) qui dirige un parc régional élevant des légumes rares et leur participation à la guerre universelle entre les légumes (le chou), les animaux et les humains. L’ours, l’étoile et le chou, nouvelle version épique, fabuleuse, cosmique et comique du triangle amoureux. À l’heure où la littérature francophone s’écrit en phrases courtes et désabusées, Lador, admirateur de Rabelais, détonne par son ampleur, son écriture arborescente et son amour du verbe qui tisse ensemble les mots savants, archaïques, parlés, techniques, dans une langue musicale et poétique." ‎

‎Guide des légumes du monde. Les légumes de nos régions, les variétés exotiques.‎

‎Coll. "Les Compagnons du Naturaliste", Lausanne - Paris, Delachaux et Niestlé, 1999, in-8, cartonnage couv. photos coul. éd., 184 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Bibliographie, Index des noms français, Index des noms latins, On distingue classiquement les " légumes racines " (pommes de terre), les " légumes feuilles " (salades), les " légumes fruits " (tomates) et les " légumes secs " (haricots, fèves). Ce guide permet de reconnaître et de mieux connaître non seulement tous les légumes de nos jardins mais aussi les légumes exotiques que l'on trouve maintenant sur de nombreux étals de marchés. Le texte aborde les aspects historiques (découverte, premières utilisations), botaniques et agronomiques (mode de culture) ainsi que les différents usages du légume considéré (intérêt nutritionnel, voire diététique). Plus de 400 variétés pour plus de 70 espèces. Les légumes de nos régions et les légumes exotiques. Pour chaque espèce : les origines, la biologie, la culture et les utilisations. Un texte agréable mais rigoureux accompagné, pour chaque espèce, d'une ou plusieurs photographies. Pas courant. Très bon état ‎

‎Le jardin vivrier, ou A la recherche des légumes oubliés.‎

‎ Nathan, 1993. In-4, cartonnage décoré. Illustrations in-texte de Thérèse Ayrinhac. ‎

‎Au sommaire: L'histoire des potagers - Cultiver son potager - Catalogue raisonné des légumes du jardin vivrier - Glossaires. ‎

‎Mille et une graines. Céréales - Légumes secs - Pousses - Graines germées. ‎

‎ Marabout, 2006. In-4 broché, couverture à rabats. ‎

‎Près de 100 recettes gourmandes et originales, inspirées des traditions du monde entier, pour cuisiner céréales, légumes secs, pousses et graines germées, et profiter de leurs bienfaits. ‎

‎Histoire de légumes des origines à l'orée du XXIe siècle‎

‎Editions INRA, 2003. Ouvrage illustré de 102 figures en n&b intercalées dans le texte. Cet ouvrage raconte l'évolution d'une trentaine d'espèces depuis leur domestication. Chaque légume que nous consommons aujourd'hui est le résultat d'un long processus de diversification. Au sommaire : Cadre biologique, historique et géographique – Légumes racines, tubercules et bulbes – Légumes tiges et inflorescences – Légumes feuilles – Légumes fruits charnus – légumes graines et légumes gousses.‎

‎Broché, 410 pages, format 17 x 24 - Bon état, une coupure de 6 cm sur la couverture - Les frais d'envoi sont en sus, les envois se faisant en recommandé ou avec un suivi.‎