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Lebey C. (dir.)
Boeuf & veau
Gault & Millau ; Deux Coqs D'or Coll. Les Trois Cuisines De France. In-4 reliure éditeur, 120 pp. Illustrations couleurs
Reference : 3828
Très bon état d’occasion
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5 book(s) with the same title
Cuisine actuelle - Hors série - Mai 1992 : Viandes : 101 savoureuses recettes : Boeuf, veau, agneau et abats
Prisma Presse. 1992. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 106 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs, dans le texte. Relié par 2 agraffes.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : Viandes grillées mode d'emploi - Le découpage du boeuf / du veau / du gigot d'agneau et les régles d'or de sa cuisson - Recette : Rôti de veau au miel et au vinaigre - jarret de veau en potée - Grenadins à l'orange- émincé de boeuf au poivron rouge - entrecôtes marinées au muscat - pavé de boeuf sauce aux anchois -etc. Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
300 recettes avec les jeunes restaurateurs de France - Sensor, 300 recettes d'Ultracuisine - notices d'utilisation de votre sensor, soupes, potages, entrees, poissons, crustaces, volaille gibier boeuf veau porc mouton abats... legumes, desserts, sterili..
SEB. juillet 1986. In-12. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Quelques rousseurs. 303 PAGES - Nombreuses photos couleur, dans et hors texte (dont photos couleur des chefs, et de leurs plats). . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
300 recettes avec les jeunes restaurateurs de France - Sensor, 300 recettes d'Ultracuisine - notices d'utilisation de votre sensor, soupes, potages, entrees, poissons, crustaces, volaille gibier boeuf veau porc mouton abats... legumes, desserts, sterilisation, decongelation, accord mets vins, vocabulaire culinaire, ... // claude darroze, alain raye, jean pierre caule, gerald passedat, michel husser, olivier pauchard, walter decaestecker, richard coutanceau, lilian latry, patrick leloup, alain lequy, patrick lannes, yves perreau, michel hellio, jenny jacquet, yan jacquot, bernard robin, andre labadie, marc lamic, dominique tarel, patrick fulgraff, marc delion, alain darc, bernard minot, gerard clor, michel orth, jany gleize, francis garcia, francois coolen, yves scavinier, jean ramet, james baron, ... Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Pour manger mieux et dépenser moins : Ce qu'il faut svaoir prépaper, sauces, potages, hors-d'oeuvre, oeufs, poissons pâtes alimentaires, riz, boeuf, veau, agneau, mouton,etc.
L'institut gastronomique de l'huile Lesieur. 1957. In-12. Cartonné. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos abîmé, Papier jauni. 220 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en noir et blanc et en couleurs, dans et hors texte. Adhésif au dos et sur les contreplats.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Somamire : Ce qu'il faut svaoir prépaper, sauces, potages, hors-d'oeuvre, oeufs, poissons pâtes alimentaires, riz, boeuf, veau, agneau, mouton,etc. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Jacquemin Philippe Jacquemin Martine
Reference : 500249043
(1998)
ISBN : 9783907499382
Les viandes: Recettes de boeuf-veau-porc-agneau-cheval-bison-autruche-kangourou
Dormonval Editions 1998 3x26x20cm. 1998. Relié.
Etat correct
Choisir et cuisiner la viande . boeuf veau porc agneau
Editions SAEP 2004 95 pages 22x12x1cm. 2004. Broché. 95 pages.
French édition -très légères marques de lecture et/ou de stockage mais du reste en très bon état d'ensemble . Envoi rapide et soigné dans une enveloppe à bulle depuis France
