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FOUASSIER Paul
POUR LE BOULANGER ET LE PATISSIER
DUNOD , 1934 , broché , excellent état , 232 pages
Reference : JAF-2650
Initiations scientifiques , recettes , formules , procédés , tours de main et trucs de Boulangerie , biscuiterie , patisserie . n1
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Pour le Blanchisseur. Pour le Boulanger et le Patissier. Formules, recettes, tours de main, "trucs", méthodes et procédés du Praticien. Deuxième édition révisée.
P., Dunod, 1937, in 12 broché, VI-170 pages ; 27 figures ; index ; couverture illustrée (fanée).
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Le guide pudlowski de paris gourmand - plus de 1300 adresses pour croquer paris, 750 restaurants decrits avec delice et ferocite, 350 boutiques de produits: boucher, boulanger, fromager, patissier, volaillers, 250 rendez vous: salon de the, bar a vin, ...
ALBIN MICHEL. 1990. In-8. Relié. Etat d'usage, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 597 PAGES - signet conservé - textes sur deux colonnes - Quelques illustrations en noir/blanc, dans le texte + quelques plans en couleurs hors texte. . . . Classification Dewey : 908.4434-Régionalisme : Ile-de-France
"Plus de 1300 adresses pour croquer Paris - 750 restaurants décrits avec délice et férocité - 350 boutiques de produits bouchers, boulangers, fromagers, pâtissiers, volaillers - 250 rendez vous salons de thé, bar à vin, bistrots à bière - ""coup de coeur"" et ""assiettes cassées"" Classification Dewey : 908.4434-Régionalisme : Ile-de-France"
