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Berton Jean, Genevois Jean, Jehlé François
La cuisine du gibier
Solar. 1995. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 120 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs et noir et blanc,dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Reference : RO40276352
ISBN : 2263023003
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
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La cuisine du gibier ä poil d'Europe
Gerfaut, 2008. Grand In-4 de 380 pages, reliure cartonnée d'éditeur avec jaquette en couleurs très lögürement défraîchie. intérieur quasi neuf !
Le nouvel ouvrage tant attendu de Benoit Violier! Fruit d'un travail de plus de 6 années, Benoit Violier, chasseur Meilleur Ouvrier de France nous livre enfin son ouvrage, de haut vol, indispensable pour tous les professionnels et passionnés de gibiers. L'ouvrage présente tous les différents types de gibiers à plumes présents en Europe (gibiers à plumes de montagne, des bois et des plaines, d'eau, de rencontres rares, délicats...). Chaque chapitre s'organise de la même façon: présentation du gibier (description, façon de le chasser, alimentation...), pays de chasse, périodes de migrations, petit encadré intitulé "à savoir" suivi des recettes:
"La cuisine du gibier (Collection ""Cuisine des pays de France"")"
Sud Ouest. Non daté. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 127 pages. Nombreuses photos en couleurs hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
"Photographies de Serge Simon. Collection ""Cuisine des pays de France"" Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"
"Connaître la cuisine du gibier (Collection ""Cuisine"")"
Sud Ouest. 2005. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 61 pages. Nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Texte sur deux colonnes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
"Collection ""Cuisine"". Photographies de Serge Simon Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"
Allonneau François-Xavier, Simon Serge
Reference : RO20236693
(2010)
ISBN : 2817700295
"La cuisine du gibier (Collection ""Couleur Cuisine"")"
Sud Ouest. 2010. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 63 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Plats contrepliés en un rabat. Mise en page du texte sur deux colonnes.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
"Collection ""Couleur Cuisine"". Photographies de Serge Simon Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"
"La cuisine du gibier (Collection ""Connaître"")"
Sud Ouest. 2014. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 61 pages. Nombreuses photos en couleurs dans et hors texte. Texte sur deux colonnes. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
"Photographies de Patrick Blan. Préfaces de Martine Lafitte, Michel Guérard, Pierre Laberdolive. Collection ""Connaître"" Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"
