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COLLECTIF
LA CUISINE MODERNE, 2
France Loisirs. 1985. In-8. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 478 pages. Illustré de nombreuses photos en couleur hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Reference : RO40117119
ISBN : 2724215338
Du Cabillaud au citron à la Crème renversée aux pommes. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
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LA CUISINE MODERNE comprenant la Cuisine en général, la Pâtisserie, la Confiserie et les conserves classées méthodiquement par une réunion de cuisiniers. Le plus complet des livres de cuisine, renfermant, outre la classification des vins, les soins nécess
H. Geffroy Paris 1900 Fort in-8 ( 245 X 160 mm ) de 678 pages, cartonnage de percaline rouge dos et plats décorés en noir. Nombreuses vignettes dans le texte. Minimes défauts, bon exemplaire.LA CUISINE MODERNE comprenant la Cuisine en général, la Pâtisserie, la Confiserie et les conserves classées méthodiquement par une réunion de cuisiniers. Le plus complet des livres de cuisine, renfermant, outre la classification des vins, les soins nécessaires à l'entretien d'une bonne cave. Indispensable à la maîtresse de maison et à la cuisinière bourgeoise.
LA CUISINE MODERNE ILLUSTREE.
Aristide Quillet Paris 1946 Fort in-8 ( 240 X 155 mm ) de 612 pages, cartonnage éditeur pleine percaline verte aux premier plat et dos illustrés en noir, titre en doré. Nombreuses planches hors-texte, la plupart en couleurs. Rousseurs sur les tranches et quelques unes dans le texte, coins émoussés. Bon exemplaire.La cuisine. Son utilité. Ses grands principes. L'art de recevoir chez soi. - La cuisine en général: potages et soupes hors-d'oeuvre poissons coquillages crustacés relevés entrées rôts oeufs farinages légumes et salades sauces garnitures épices aromates fonds de cuisine entremets. - La pâtisserie. La confiserie. Les conserves. Les vins. Les cocktails. Dictionnaire des termes employés en cuisine. Alimentation des malades: les régimes. Menus selon les saisons et les circontances.
La cuisine moderne comprenant la cuisine en général, la pâtisserie, la confiserie et les conserves, classées méthodiquement par une réunion de cuisiniers…
1893 Paris, Larose éditeur, 1893; fort in-8 de 790 pp. Quelques vignettes en noir dans le texte et 80 menus illustrés en noir; reliure de demi-percaline rouge de l'éditeur, dos lisse, filets à froid, titre dorés.
Nom d'un ancien propriétaire manuscrit au dos, marges des 4 derniers feuillets renforcés de papier blanc, rares rousseurs. Bon exemplaire. ( Reu-Bur)
La Cuisine Moderne illustrée
sd, Librairie Aristide Quillet, in-8 cartonné de 720 pages, La Cuisine Moderne illustrée comprenant La Cuisine en Général, la Pâtisserie, la Confiserie et les Conserves - Alimentation de Régimes - Le plus pratique des livres de cuisine renfermant, outre la classification des vins, les soins nécessaires à l'entretien d'une bonne cave. Indispensable à la maîtresse de maison et à la cuisinière bourgeoise. Nouvelle édition illustrée | Etat : bon état, sauf couverture abîmé (frottements coins, mors et coiffes, charnières fragiles) (Ref.: ref96720)
Librairie Aristide Quillet
FRANCOISE BERNARD, C. COUTAU, C. MONTRICHARD
Reference : RO30003220
(1983)
ISBN : 272421532X
LA CUISINE MODERNE
Club France Loisirs. 1983. In-8. Broché. Bon état, Couv. fraîche, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 238 pages illustrées de photographies couleur, couverture cartonnée couleur.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Une encyclopédie moderne, pratique, détaillée, superbement enrichie de photos en couleurs, qui vous livre tous les secrets de la bonne cuisine. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
