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Blin Henri
Nouveau manuel complet du confiseur et du chocolatier
Société française d'éditions littéraires et techniques/Edgar Malfère. 1930. In-16. Broché. Etat d'usage, Couv. défraîchie, Dos fané, Non coupé. 568 pages. Couverture jaunie. Rousseurs. Coins déchirés. Nombreuses illustrations en noir et blanc. Papier jauni. Accrocs au dos.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Reference : RO30370866
Encyclopédie Roret. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
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Nouveau manuel complet du confiseur et chocolatier
sd Editions Charles Moreau, René Baudouin Successeur, Paris - sans date (vers 1980) - Réimpression des Editions Baudouin - In-12, cartonnage illustré - 464 pages - Illustrations en N&B, in et hors texte, dans l'ouvrage
Bon état général Bon
LIONNET-CLEMANDOT (J.-S.);CHAUTARD (A.-M.);CARDELLI (P.);JULIA DE FONTENELLE (J. S. E.);
Reference : 86774
(1851)
Nouveau manuel complet du limonadier, glacier, chocolatier et confiseur.
Couverture souple beige. Dos cassé et absent. Ouvrage cassé mais complet. Avec 6 grandes planches dépliantes.
Paris A la librairie encyclopédique de Roret 1851 In-16. Broché. État d'usage. 1 volume. Nouvelle édition, ouvrage orné de figures.
LIONNET-CLEMANDOT (J.-S.);CHAUTARD (A.-M.);CARDELLI (P.);JULIA DE FONTENELLE (J. S. E.);
Reference : 15572
(1851)
Nouveau manuel complet du Limonadier, du Glacier, du Chocolatier et du Confiseur, contenant les meilleurs procédés pour préparer le café, le chocolat, le punch, les glaces, les boissons rafraîchissantes, liqueurs, fruits à l'eau-de-vie, confiture, pâtes, vins artificiels, pâtisseries légères, bière, cidre, etc… Ouvrage utile, non-seulement aux limonadiers, confiseurs et distillateurs, mais encore aux droguistes, herboristes, chefs-d'office, économes et indispensable à toutes les personnes qui se font un délassement de confectionner et d'améliorer toutes les douceurs agréables dans les usages de la vie.
Librairie Encyclopédique de Roret Paris 1851 1 vol. In-12 de VI 516 pp., cartonnage percaline gaufrée de l'époque, dos lisse fileté, titre doré.
Nouvelle édition ornée de 6 grandes planches repliées (Vicaire , 143). Très bon exemplaire malgré des rousseurs.
RORET]. CARDELLI (P., pseudonyme de Henri Duval), LIONNET-CLEMANDOT (J.-S.), JULIA DE FONTENELLE (J.S.E.), CHAUTARD (A.-M.).
Reference : 97802
(1851)
Nouveau manuel complet du limonadier, du glacier, du chocolatier et du confiseur...
Paris Librairie encyclopédique de Roret, coll. "Manuels-Roret" 1851 1 vol. relié in-16, cartonnage demi-percaline verte, filets à froid au dos, VI + 516 pp., 6 planches dépliantes, index (rousseurs éparses). 2e édition.
