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GENEVIEVE FRACHON
LEGUMES
LES CARNETS D'ARTHAUD. 1990. In-12. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 160 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleurs, dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Reference : RO20138969
ISBN : 2700308417
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
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Guide des légumes du monde. Les légumes de nos régions, les variétés exotiques.
Coll. "Les Compagnons du Naturaliste", Lausanne - Paris, Delachaux et Niestlé, 1999, in-8, cartonnage couv. photos coul. éd., 184 pp., papier glacé, très nb. photos coul., Bibliographie, Index des noms français, Index des noms latins, On distingue classiquement les " légumes racines " (pommes de terre), les " légumes feuilles " (salades), les " légumes fruits " (tomates) et les " légumes secs " (haricots, fèves). Ce guide permet de reconnaître et de mieux connaître non seulement tous les légumes de nos jardins mais aussi les légumes exotiques que l'on trouve maintenant sur de nombreux étals de marchés. Le texte aborde les aspects historiques (découverte, premières utilisations), botaniques et agronomiques (mode de culture) ainsi que les différents usages du légume considéré (intérêt nutritionnel, voire diététique). Plus de 400 variétés pour plus de 70 espèces. Les légumes de nos régions et les légumes exotiques. Pour chaque espèce : les origines, la biologie, la culture et les utilisations. Un texte agréable mais rigoureux accompagné, pour chaque espèce, d'une ou plusieurs photographies. Pas courant. Très bon état
Cultivez des légumes
Editions de Montsouris 1951 in12. 1951. Broché. Guide pratique de jardinage publié initialement en 1943 offrant des conseils détaillés pour cultiver un potager depuis la préparation du sol jusqu'à la récolte avec des techniques adaptées à chaque légume
Bon état pages jaunies intérieur propre
Les Petits Légumes
Marabout Dos carré collé 2009 In-4 (17,7 x 28,5 cm), dos carré collé, 191 pages ; très bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
Le traitement frigorifique des fruits et des légumes, extrait de 'la conservation par le froid des denrées périssables'
Dunod Broché 1947 In-8 (16.5x25 cm), broché, 95 pages, illustrations noir et blanc dans le texte ; dos et coiffes légèrement frottés, rares annotations dans le texte, piqûres sur les plats, bon état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
La culture des légumes
Payot Cartonnage d'éditeur avec jaquette 1945 In-8 (15x21.5 cm), cartonnage d'éditeur sous jaquette illustrée, 277 pages, préface de René Gallay, avec 153 figures en hors-texte et 3 dans le texte ; jaquette défraîchie (frottée et déchirée aux coiffes et coins, manque important au coin inférieur du 1er plat, pliures, rayures...), rousseurs à l'intérieur, en l'état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
