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COLLECTIF
POISSONS ET COQUILLAGES
ROBERT LAFFONT - GAULT MILLAU - COLLECTION LES TROIS CUISINES DES FRANCE. 1987. In-4. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 119 pages. Nombreuses photos en couleurs et illustrations en noir et blanc, dans le texte et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Reference : RO20082837
ISBN : 2221505158
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
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5 book(s) with the same title
Les poissons. Crustacés. Coquillages. Les Oeufs. Leur préparation culinaire. 2ème édition revue et augmentée.
Paris, Blondel la Rougery, 1938. In-8 broché de 287 pages, couverture verte légèrement brunie, petit manque au dos.
Illustré de photo hors-texte et de quelques dessins in-texte. L'auteur fut chef du célèbre restaurant Prunier, maison réputée pour défendre "Tout ce qui vient de la mer", fondée en 1872.
Poissons Crustacés Coquillages
P. Belfond Broché bon état .Contenu propre . 1981.287 pages . Poissons, crustacés, coquillages . PHOTOS SUR DEMANDE
Merci de nous contacter à l'avance si vous souhaitez consulter une référence dans notre boutique à Authon-du-Perche.
300 MENUS - 300 RECETTES / Entrées, poissons et coquillages, Viandes, Volailles et lapins ...
OUEST-FRANCE. 1998. In-8. Broché. Etat d'usage, Coins frottés, Dos frotté, Fortes mouillures. 351 pages - Mouillures sur l'ensemble de l'ouvrage en pied n'altérant pas la lecture - Ouvrage partiellement désolidarisé du dos. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
"Collection "" Cuisine "" - Sommaire : Entrées, poissons et coquillages, Viandes, Volailles et lapins ... Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire"
Les Poissons, Crustacés, Coquillages ; les Oeufs : leur préparation culinaire. 3e édition revue et augmentée par Michel Bouzy, chef de cuisine
Paris, Blondel La Rougery 1950 In-8 21 x 13,5 cm. Broché, auteur & titre en bleu-marine et touge sur le dos et le premier plat de couverture illustré, 287 pp., fifures dans le texte, 5 planches hors-texte, table des recettes. Exemplaire en bon état.
Un des meilleurs ouvrages pour la cuisine de la mer. L’auteur fut chef de cuisine à Paris chez Prunier, connu pour l’excellence de ses recettes de poissons et crustacés, mais aussi pour l’originalité et la perfection de ses sauces ! Bon état d’occasion
Jean Minchelli, Paul Minchelli, Élisabeth Bouvier, Restaurant le Duc
Reference : lc_94216
Crustacés, poissons et coquillages : Les recettes et les conseils du plus grand restaurant de poissons de France (Collection Les Plaisirs de la vie
J.-C. Lattès (1 janvier 1977)
Livre à l'état de neuf, très frais sans annotations ni défauts dissmulés.
