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COLLECTIF
RECETTES DE BASE ET TOURS DE MAIN
ROBERT LAFFONT - GAULT MILLAU - COLLECTION LES TROIS CUISINES DES FRANCE. 1987. In-4. Cartonné. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 119 pages. Nombreuses photos en couleurs et illustrations en noir et blanc, dans le texte et hors texte. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Reference : RO20082835
ISBN : 2221504593
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
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RECETTES DE BASE ET TOURS DE MAIN / COLLECTION LES TROIS CUISINES DE FRANCE.
ROBERT LAFFONT / GAULT MILLAU. 1986. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 119 pages - contre plats illustrés en couleurs - nombreuses illustrations en couleurs hors texte - nombreux dessins en noir et blanc dans le texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
COLLECTION LES TROIS CUISINES DE FRANCE. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Pour le Pâtissier Confiseur. Des Recettes de base - Conseils et Tours de main.
Paris, Dunod, 1948 et 1953. 2 vol. in 12 de XLII-222 p. et 239 p. Brochés.
De la Coll. “Les Manuels professionnels”. Tome 1 : Les Pâtes - Les Biscuits - Les Crème et Entremets - Les Gâteaux. Tome 2 : Les Glaces - La Biscuiterie - Le Chocolat - La Confiserie - La Pectine. Peu courant.
