‎Zola Emile‎
‎La terre.‎

‎Traité sur la culture et les usages des pommes de terre, de la patate et du topinambour. Publié & imprimé par ordre du Roi. Édition originale de l’important ouvrage de Parmentier qui permit à la France d’utiliser la pomme de terre pour lutter contre la disette à la veille de la Révolution.‎

‎Bel et précieux exemplaire provenant de la bibliothèque du comte Frédéric de Pourtales, avec ex-libris armorié. Paris, Barrois l’ainé, 1789. Avec approbation de la Société Royale d’Agriculture. In-8 de viii ff. prél., 389 pp., (2) ff. pour l’extrait des registres et l’errata insérés entre les pp. 386 et 388. Extrait du Journal de Paris du 7 janvier 1789 relatifs à Parmentier inséré entre les pp. 204 et 205, pte. déchirure sans atteinte au texte p. 273. Demi-veau brun, ornementation rocaille dorée sur le dos lisse, tranches jaspées vertes. Reliure vers 1830. 195 x 125 mm.‎

‎Édition originale recherchée du célèbre ouvrage de Parmentier consacré à la culture et à la consommation de la pomme de terre, jusque là abandonnée aux animaux. Vicaire, Bibliographie gastronomique, 657 ; Manquait à Oberlé, Les Fastes de Bacchus et Comus. Élevé pauvrement ainsi que ses deux frères par une mère veuve de bonne heure, Parmentier dut interrompre ses études à dix-huit ans pour entrer en apprentissage chez un apothicaire de Mont Didier puis en 1756 chez un apothicaire de Paris. Il obtint à 20 ans une place d’aide-pharmacien à l’armée de Hanovre en opération dans la guerre de Sept Ans. Fait prisonnier par les troupes de Frédéric ii, c’est en captivité qu’il mangea pour la première fois des pommes de terre, nourriture de base des Prussiens, comme d’ailleurs de la moitié des peuples de l’Europe. Par expérience personnelle donc, il s’assura que cet aliment était bon et sain, qu’il n’était ni fade ni insipide, qu’il ne donnait ni la lèpre ni les fièvres, préjugés que partageait la majorité des Français, à l’exception des paysans des provinces voisines de la Suisse, de l’Allemagne ou des Flandres qui en usaient depuis le xviiè siècle. Mais dans les autres provinces et à Paris, le peuple n’en voulait pas, les estimant tout juste bonnes à en tirer de la poudre à poudrer les perruques. Rentré en France à la signature de la paix en 1763, Parmentier obtint en 1766 le poste d’apothicaire-adjoint aux Invalides ; six ans après, il était nommé pharmacien en chef de cet établissement. La disette et sa suivante la famine frappèrent une fois encore la France en 1770. Ces fléaux incitèrent l’Académie de Besançon l’année suivante à mettre au concours la question : « Indiquer les végétaux qui pourraient suppléer en temps de disette à ceux que l’on emploie communément à la nourriture des hommes et quelle en devrait être la préparation ? ». Des sept mémoires reçus par l’Académie, ce fut celui de Parmentier qui remporta les suffrages. Désormais, le « pharmacien humanitaire », comme on l’a surnommé, sera au premier rang des avocats de la pomme de terre. Celle-ci a certes de nombreux défenseurs, mais il est le mieux placé auprès des conseillers du roi et de Louis XVI lui-même pour faire progresser sa culture et sa consommation. Parmentier est avant tout un homme de terrain. C’est un pragmatique qui, avant que Claude Bernard ne les définisse, applique les principes de la recherche scientifique, ne basant ses opinions que sur l’expérience. C’est aussi un précurseur de la publicité. Ainsi engage-t-il le roi et la reine à mettre à leur boutonnière des fleurs de pommes de terre pour prouver l’intérêt que Leurs Majestés portent à cet aliment. Il obtient du souverain un terrain stérile, la plaine de Grenelle dite des Sablons, pour faire la démonstration des facilités qu’offre sa culture. Mieux même, il laisse volontairement voler par le peuple les fruits de la récolte. Il organise autour de Franklin, de Lavoisier et d’autres savants un repas tout en pommes de terre. Tous les apprêts, jusqu’aux liqueurs, consistaient dans la pomme de terre déguisée sous vingt formes différentes, et où il avait réuni de nombreux convives : leur appétit ne fut point en défaut, et les louanges qu’ils donnèrent à l’amphitryon tournèrent à l’avantage de la merveilleuse racine. Grâce aux efforts et à la persévérance de Parmentier, la pomme de terre prit enfin le rang qui lui appartenait parmi nos richesses agricoles. En français dans le texte. Dix siècles de lumières par le livre, pp. 182-183. « Parmentier's earliest investigation, dating from about 1771 [Examen chimique des pommes de terre, 1773], concerned the chemical and nutritive constituents of the potato. This research was soon broadened to include a large number of indigenous plants which he recommended as food in times of scarcity and famine, ascribing their nutritive value to their starch contents. Of all these plants it was the potato that most interested Parmentier, and it is unfortunate that his long and successful campaign to popularize the cultivation and use of the potato in France as a cheap and abundant source of food has tended to obscure his other accomplishments in food chemistry and nutrition” (DSB). “In 1789 the Bastille fell. At the same time, people became aware of the usefulness of the potato. Parmentier's treatise on growing and cooking potatoes was in all good Republican bookshops. It is likely that those providential tubers might have had to wait even longer to get into the recipe books but for war and famine, themselves a recipe for disaster. Parmentier, an army pharmacist, had long been doing his best to explain to the nation that there was nothing like the potato for lining the stomach. Since returning from captivity in 1763, after the Seven Year's War, he had devoted his energies to promoting it. Antoine-Auguste had eaten the strange tuber in his Westphalian prisoner-of war-camp. The Germans of Westphalia called it Kartoffel, and regarded it as good only for pigs and therefore, a fortiori, for French prisoners” (Toussaint-Samat, A History of Food, p. 717). Bel et précieux exemplaire provenant de la bibliothèque du comte Frédéric de Pourtales, avec ex-libris armorié. A été relié dans l’exemplaire un extrait du Journal de Paris du 7 janvier 1789 publiant une lettre de Parmentier s’inquiétant du froid de l’hiver qui aurait nui aux récoltes de pommes de terre et donnant une recette de pain à base de farine et de pomme de terre.‎

‎PRINCIPE ORGANIQUE DE L'UNIVERS. " Pour servir à l'Histoire physique de la Terre, considérée à sa naissance et dans ses différens âges, même dans sa dégradation totale, et son renouvellement après des siècles sur des siècles ".‎

‎ Paris. Chez Cellot et chez Desenne. 1809. Deux tomes en deux volumes in-8°, reliure du temps demi-basane brune. 607 & 632 pages. E.O. Tome I : " Histoire primordiale de la Terre ". Tome II : " Développement du principe organique de l'univers ". Le second tome contient une grande planche dépliante. Bon état. ‎

‎" Quand on est dans sa soixante-dix-huitième année, nous dit l'auteur, et que l'on approche ainsi du terme de sa carrière, on veut savoir où l'on va ". Ainsi, nous apprendrons que : " La durée de vie des premiers hommes était de neuf cents ans et au-delà. - L'âge de la terre habitable est de 7.262 ans depuis Adam jusqu'à l'an 1804. - Le système de Newton, de l'attraction universelle par la gravité des masses, ne peut être admis. - Le sommeil des êtres sensibles est en rapport avec le mouvement de la terre. - La terre fut originairement embrasée, ainsi que les autres planètes. - Le fluide électrique est le principe du mouvement qui préside à toutes les courses planétaires, et qui les accélère, ou les retarde, en raison de l'augmentation ou de la diminution d'électricité dont les masses sont remplies. - Le globe terrestre se rapproche du soleil : il traversera l'orbe de Vénus dans 354 millions d'années, passera par l'orbe de Mercure dans 785 millions d'années, enfin il arrivera au soleil dans 1 milliard 281 millions d'années. - Le centre de la terre est le foyer électrique d'où partent le mouvement et la chaleur. - Non seulement l'air n'est point un élément, mais l'air lui-même n'existe pas. - La lumière est de l'eau chargée d'électricité ". Et l'on se demandera : " Quel est l'agent dont la pensée sensitive se sert pour correspondre avec les sensations corporelles ? Problème insoluble par la gravitation universelle : car quel est le calculateur assez habile pour dire quelle est la pesanteur de la pensée ? ". Quérard, IV, 475. Monglond, VIII, 575. Blavier, p. 317. Oberlé, 249. ‎

‎LES STATUES DE GUERRIERS ET DE CHEVAUX EN TERRE CUITE DE QIN SHIHUANGDI - rédigé parle Musée en terre cuite de Qin Shihuangdi‎

‎PUBLIE PAR LA MAISON D42DITI8ON DES OBJETS ANCIENS 1999 116 pages in4. 1999. broché. 116 pages. Le livre 'Statues guerriers chevaux terre cuite Qin Shihuangdi' publié par la Maison d'édition objets anciens présente l'armée de terre cuite de l'empereur Qin Shi Huang découverte en 1974 près de Xi'an. Il détaille les milliers de statues de guerriers chevaux et chars en terre cuite grandeur nature leur contexte historique leur fabrication et leur signification dans les pratiques funéraires impériales. L'ouvrage aborde également l'organisation militaire de la dynastie Qin et la conservation de ce site classé à l'UNESCO‎

‎Dictionnaire Des Sciences De La Terre Anglais-Francais Et Francais-Anglais. 3eme Edition‎

‎Dunod 1999 3x21x15cm. 1999. Reliure editeur cartonnée. Ce dictionnaire bilingue anglais-français des sciences de la Terre édité par Dunod et rédigé par Jean-Pierre Michel rassemble plus de 25 000 termes anglais et 21 000 termes français dans les domaines des sciences de la Terre et de l'environnement incluant la géologie la climatologie l'océanographie et la géophysique‎

‎Très bon état‎

‎UN VOYAGE A TERRE-LIBRE. Coup d'oeil sur la société de l'avenir. Roman traduit de l'allemand. Avec une introduction de T. de Wyzewa.‎

‎ Léon Chailley, éditeur (ancienne Librairie Kolb). 1894. In-8° broché. XIX + 270 pages. E.O. française. Bel exemplaire. ‎

‎"Theodor Hertzka (1845-1924) fut un économiste de l'école de Manchester. Il développa une doctrine, fondée sur la confiance dans la loi naturelle et le "laissez-faire", où il suggérait la propriété collective du sol par des associations ouvertes à tous. Le grand succès de son roman utopique "Freiland"/"Terre-Libre" provoqua la création de nombreuses associations de "Terre-Libriens", en Europe et aux Etats-Unis, décidés à tenter l'expérience utopique en Afrique" (Raymond Trousson)."En Terre-Libre, contrée déserte du centre de l'Afrique, des colons créent un pays modèle où nul ne possède rien en propre, chacun étant l'usufruitier du capital et des terres appartenant à l'état. Au bout d'un an, il y a déjà 95.000 habitants et dix ans après, c'est un grand pays moderne de 650.000 travailleurs. (...) Finalement, on décide d'étendre au monde entier le système qui a si bien réussi en Terre-Libre" (Versins).Versins, p. 414. Scalaire, "Litt. Conj.", IV, 68. ‎