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Rouanet Marie
La cuisine amoureuse courtoise & occitane
Loubatières. 1990. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 243 pages.. . . . Classification Dewey : 840.091-XX ème siècle
Reference : R260257051
Classification Dewey : 840.091-XX ème siècle
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La Cuisine amoureuse courtoise et occitane.
Portet-sur-Garonne, Loubatières, 1990, gr. in-8°, 248 pp, broché, couv. illustrée, bon état (Coll. Documents Payot)
ce livre se présente comme une ode à l’art culinaire du Midi, mêlant traditions gastronomiques et culture de l’amour courtois qui marqua le monde occitan dès le XIIe siècle. Le livre ne se contente pas de livrer des recettes : il propose une véritable immersion dans une manière d’être à table, de recevoir et de partager les mets, en résonance avec la poésie et la délicatesse des troubadours. L’ouvrage explore les liens étroits entre cuisine et culture, mettant en lumière une approche sensible de l’alimentation où la convivialité et la subtilité des gestes comptent autant que la richesse des produits. Rouanet y restitue l’esprit d’une région où la table devient un lieu de sociabilité, d’élégance et de raffinement, héritière d’une longue tradition historique. Au-delà de l’intérêt culinaire, ce livre illustre l’apport de Marie Rouanet, écrivaine et ethnologue occitane, à la préservation et à la transmission d’un patrimoine immatériel. Sa plume, précise et chaleureuse, contribue à replacer la cuisine occitane au cœur d’une mémoire collective, lui redonnant sa dimension culturelle et poétique. Son livre a reçu le Prix de littérature gastronomique Alexandre-Dumaine en 1990, distinction récompensant des ouvrages de référence dans l’univers culinaire. Désormais les frais d'envoi sont de 6 € seulement pour les livres jusqu'à 1 kg (colissimo suivi), pour la France métropolitaine.
La cuisine amoureuse courtoise et occitane.
Portet-sur-Garenne, éd. Loubatières, 1990, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage souple, couv. ill. coul. éd., 250 pp., table des matières, Grand Prix de littérature gastronomique Alexandre Dumaine en 1990. Une très bonne étude sur les habitudes au Moyen-Âge, tant cjez les princes que chez les manants. Les coutumes, l'amour et surtout la nourriture de l'époque. Des recettes en fonction des saisons. Un Régal ! Très bon état
