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NIKA STANDEN HAZELTON, COLLECTIF
LA CUISINE ALLEMANDE
TIME-LIFE / LA CUISINE A TRAVERS LE MONDE. 1970. In-4. Cartonné. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. Livre de 208 pages cartonné et illustré en couleurs + livret de 128 à spirale cartonné illustré de dessinsen noir et blanc dans le texte. Ouvrages contenus dans une chemise plastique blanche illustrée en couleurs (revêtement plastique gondolé).. . . . Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
Reference : R260175964
Classification Dewey : 641.59-Cuisine régionnale
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5 book(s) with the same title
DUR'S ELSASS politisch-satirisch wucheblattle N°152 cuisine allemande.
Mulhouse, Dur's elsass zislin, 1912; in-folio, br. N°152 cuisine allemande.
N°152 cuisine allemande.
"La cuisine Allemande (Collection ""La cuisine à travers le monde"")"
Time-Life. Non daté. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 208 pages augmentées de nombreuses photos et illustrations en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Traduit de l'américain par Serge Ouvaroff et revu par Robert J. Courtine. Photos de Ralph Crane et de Henry Groskinsky. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Reference : 500184611
La cuisinière du Haut-Rhin, à l'usage des ménagères et des jeunes personnes qui désirent acquérir les connaissances indispensables à une maîtresse de maison, dans l'art de la cuisine, de la pâtisserie et des confitures. Suivi d'une instruction pour apprêter une nourriture saine aux malades. Première partie. Seconde édition française traduite et revue d'après la 6e édition allemande.
Mulhouse, Imprimerie de J. P. Risler, 1842. 176 x 102 mm, 285-(1), (1) f. pp. Reliure maroquin moderne, dos à faux-nerfs, fortes rousseurs sur le titre et les premiers feuillets, rousseurs sur les derniers feuillets.
L'édition originale a paru en 1811 en allemand sous le titre "Oberrheinisches Kochbuch" et, toujours chez Risler à Mulhouse, en français en 1829 (rééditée en 1842 dans une édition partagée avec la librairie C. Detloff à Bâle). Elle sera suivie d'une deuxième partie qui ne sera publiée en français qu'une seule fois en 1833. Ce sont les seules éditions anciennes en français, elles sont rares, le premier reprint date de 1981. (Vicaire, Bibliographie gastronomique, 239 ; H. U. Weiss, Gastronomia, 3664, Bitting, 540) Célèbre livre de cuisine alsacienne, écrit par une mulhousienne pour financer les études de son fils, il connaîtra de multiples éditions en langue allemande tout au long du XIXe siècle. "C'est le catéchisme de la cuisine protestante d'Alsace. Si quelques articles de foi paraissent un peu surannés ou voisins des vieilles superstitions, le fond général de la doctrine est néanmoins très sain." (Ch. Gérard, L'ancienne Alsace à table, 1877, p. 295 ; E. Sitzmann, Dictionnaire de biographie des hommes célèbres de l'Alsace, T. 2, p. 811).
LE MIROIR N° 230 - Trois héros glorieux de la défense de G... contre la ruée allemande, Cuisine souterraine sur le front britannique, L'intime coopération franco-britannique, Le nouveau canon français 155 long filloux, Le roi d'Angleterre sur le front
BUREAU DE LA REVUE. 21 AVRIL 1918. In-12. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 16 pages. Nombreuses photographies en noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 940.3-Première Guerre mondiale 1914-1918
Sommaire : Trois héros glorieux de la défense de G... contre la ruée allemande, Cuisine souterraine sur le front britannique, L'intime coopération franco-britannique, Le nouveau canon français 155 long filloux, Le roi d'Angleterre sur le front de ses troupes, Etroite union des soldats français et anglais, Une scène de l'exode a travers les routes du front des évacués des régions de la Somme et de l'Oise Classification Dewey : 940.3-Première Guerre mondiale 1914-1918
