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THIERRIN PAUL
BUFFET FROID
"LA TABLE RONDE. 1979. In-8. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 182 pages. Couverture illustrée en couleur. Poinçon ""SP"" sur le deuxième plat.. . . . Classification Dewey : 847-Satire, humour"
Reference : R160096602
Classification Dewey : 847-Satire, humour
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LE MONDE-N°10854-SAMEDI 22 DECEMBRE 1979-STALINE-BUFFET FROID-CANARD ENCHAINE-ROGER GARAUDY
LES POURSUITES CONTRE "LE CANARD ENCHAINE" TROMPE-PUBLIC, GISCARD D'ESTAING, MARCEL DASSAULT-"BUFFET FROID" DE BERTRAND BLIER, LES GAIETES D'UN CAUCHEMAR-FEMMES AU TRAVAIL, UN COMBAT EUROPEEN, PAR YVETTE ROUDY-LES POURSUITES CONTRE "LE CANARD ENCHAINE", 1P-POINTS DE VUES: L'EUROPE ET LA GUERRE ATOMIQUE, PAR ROGER GARAUDY, REPONSE A JEAN-PIERRE CHEVENEMENT, PAR PIERRE HASSNER-LE CENTIEME ANNIVERSAIRE DE LA NAISSANCE DE STALINE, 5 PAGES, 4 DESSINS DAVID LEVINE, DESSIN DE JEAN-PIERRE CAGNAT-ENCART "BUFFET FROID"-3 LIGNES AU STYLO BILLE EN MARGE SUP DE UNE
COUVERTURE SOUPLE ETAT BON
Zoom n° 67 - Benoit Barbier : photographier le cinéma, un photographe de plateau parle de son métier a propos du tournage de Buffet froid de Bertrand Blier, Life : un regard sur la fabuleuse exposition itinérante portant sur la première décade du magazine
Publicness. Novembre 1979. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 130 pages. Nombreuses illustrations en couleurs et noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 770-Photographie
Sommaire : Benoit Barbier : photographier le cinéma, un photographe de plateau parle de son métier a propos du tournage de Buffet froid de Bertrand Blier, Life : un regard sur la fabuleuse exposition itinérante portant sur la première décade du magazine Life, reprise en un albul catalogue qui fera date dans l'édition photographique, Pierre Mercier : un travail photographique commencé en octobre 1978 sur les travailleurs dans la rue, dans le département du Nord Classification Dewey : 770-Photographie
La cuisine d'aujourd'hui. 800 pages - 270 dessins, pour restaurants, hôtels et bonnes maisons particulières. Service des déjeuners, service des dîners, 300 manières de préparer les œufs, comment composer un menu, 200 menus de déjeuners, diners, soupers, buffet froid, cartes du jour.
Paris, Flammarion, S.d. (circa 1930), 79e mille, 16e édition, augmenté et tenu à jour par Félix Urbain-Dubois (son fils), fort pt. in-4, br., couv. rouge imprimée éd., XX - 787 pp., frontispice imprimé en rouge, 220 dessins en noir dont 40 planches gravées, en fin de volume un "vocabulaire des termes de cuisne" sur deux colonnes, Table des matière, un feuillet inséré et collé des "Editions Urbain-Dubois" et un cahier de 12 pages sur papier rose de publicités inséré et collé reprenant la "sortie" du livre "Cartes des vins" in-4 de 28 pges avec de "belles illustrations" sur la vigne et le vin, Inutile de présenter l'auteur tellement son nom fait référence dans la cuisine de la fin du XIXe siècle et du début du XXe. La première édition de cet ouvrage date de 1889; celle-ci étant la seizième avec de très nombreux ajouts et une mise à jour par le second fils d'Urbain Dubois, Félix. Ce livre est essentiellement écrit pour les jeunes cuisiniers et est le premier traité spécial sur les déjeunes; la deuxième partie, elle plus classique, est destinée aux diners. Urbain Dubois est le précurseur du service dit "à la russe", soit un service directement sur assiette présenté à chaque convive en opposition au service "à la française" où les plats sont tous installés sur la table et où chaque convive se sert comme bon lui semble et dans l'ordre qu'il désire ! De très nombreuses illustrations de plats ainsi que de très nombreux menus de saisons. Le frontispice est imprimé en rouge. Un "outil" indispensable pour tous les jeunes cuisiniers. Les pages ne sont pas "coupées", donc jamais consulté ! RARE Très bon état; les bords de la couverture papier sont légèrement frottés; une déchirire de 10 cm sur le dos mais sans manque !
Les délices du buffet froid
Cercle du bibliophile 1969, in/4 reliure éditeur en plein skyvertex marron, 407 pages. Illustrations en couleurs hors-texte, contenant 800 recettes froides à la fois simples, détaillées et raffinées
Fermeture de la Librairie du 30/12/2025 au 11/01/2026
Les délices du buffet froid
Edito-Service, Cercle du Bibliophile Cartonnage d'éditeur 1969 In-8 (19.2 x 25 cm), cartonnage d'éditeur, 407 pages, photographies en couleurs hors-texte ; quelques plis aux coiffes, bel état. Livraison a domicile (La Poste) ou en Mondial Relay sur simple demande.
