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GOVY Georges
Les jours maigres
SEUIL. 1947. In-12. Broché. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos abîmé, Intérieur frais. 317 pages; couverture rempliée; intérieur non coupé.. . . . Classification Dewey : 840.091-XX ème siècle
Reference : R160064371
Classification Dewey : 840.091-XX ème siècle
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Les Jours maigres.
Paris, Editions du Seuil, Collection Pierres Vives, 1947. Un volume in-8, broché, 318 pp.
Envoi autographe de l'auteur. * Georges Govy (1913-1975) est le fils d'un père russe, peintre célèbre mort pendant la révolution dOctobre. Orphelin, il part à bord de son propre bateau, affronte une tempête en Mer Noire et est recueilli par des dockers de Constantinople. Il devient matelot et parcourt les mers, de l'Europe à l'Asie. Il finit par s'installer en France où il se marie et termine sa licence à l'université de Paris-Sorbonne. Il devient journaliste en 1939 et s'engage volontairement en 1940. Après la Seconde Guerre mondiale, Georges Govy reprend son métier de journaliste mais publie en parallèle des nouvelles puis des romans (Sang russe, Les Jours maigres). Il crée également quelques uvres dramatiques pour des émissions radiophoniques (La Vie nouvelle du Dr Watson, Le Révérend Halett). En 1955, il obtient le prix Renaudot pour son roman Le Moissonneur d'épines. Photos sur demande.
La cusinière de la campagne et de la ville ou nouvelle cuisine économique-Indication des jours maigres- table des mets selon l'ordre sur service- ustensiles - service de la table par les domestiques- manière de servir- des caves, des vins et de soins qu'i
Audot. 1898. In-12. Cartonnage d'éditeurs. Etat passable, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 766 pages. 400 figures en noir et blanc, dans le texte. Frontispice illustré en noir et blanc (colorié par l'ancien propriétaire). Nombreuses rousseurs. Partiellement désolidarisé.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Récompenses aux Expositions universelles de 1878 et 1889. Indication des jours maigres- table des mets selon l'ordre sur service- ustensiles - service de la table par les domestiques- manière de servir- des caves, des vins et de soins qu'ils exigent- Proriétés sanitaires et digestives de aliments- etc. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Le Charivari N°66 - 9ème année. Mr Pasquier, Président de la Chambre des Pairs. Les Jours Gras et les Jours Maigres - Attaques et prise de Louis-Philippe, par M. Thiers
IMPRIMERIE LANGE LEVY & CIE. 4 et 5 mars 1840. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. Journal de 4 pages, illustré de quelques dessins en noir et blanc, dans le texte et d'une illustration en noir et blanc, hors-texte. Timbre-Tampon Royal. Quelques accrocs sur le dos.. . . . Classification Dewey : 70-Journalisme, édition. Journaux
Classification Dewey : 70-Journalisme, édition. Journaux
Le Pastissier François. Où est enseigné la manière de faire toute sorte de pastisserie, très-utile à toute sorte de personne. Ensemble le moyen d'aprester toutes sortes d'oeufs pour les jours maigres, & autres, en plus de soixante façons. Nouvelle édition avec une introduction de Maurice Des Ombiaux. Sur l'imprimé de Louys & Daniel Elzévir, Amsterdam, 1655
Paris, Dorbon aîné, 1931 in-8, [5] ff. n. ch., 158 pp., un f. n. ch., avec une figure en regard du titre, broché sous couverture rempliée.
Tirage limité à 410 exemplaires numérotés à la presse (45/400). Cette réédition est faite sur l'édition elzévirienne de 1655, mais elle avait été précédée par une édition parisienne (Jean Gaillard) à la date de 1653. L'attribution traditionnelle à La Varenne est actuellement contestée, mais il n'y a pas vraiment d'inconvénient à la conserver en attente de mieux informé.Né à Dijon, François Pierre dit La Varenne (1618-1678) était le cuisinier du marquis d'Uxelles, gouverneur de Châlons-sur Saône. Son principal ouvrage, Le Cuisinier français, paru originellement en 1651, fut le premier à théoriser les innovations considérables qui affectèrent la cuisine française au XVIIe siècle (rejet des épices orientales, introduction des fines herbes locales et de nouveaux légumes, attention prêtée à la fraîcheur et au goût naturel des différents produits, etc.) - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.
La Cuisinière de la campagne et de la ville. ou Nouvelle cuisine économique contenant : Indication des jours maigres. Table des mets selon l'ordre du service. Ustensiles, instruments et procédés nouveaux, avec figures. Manière de servir et de découper à table, avec figures. Cuisines française, anglaise, allemande, flamande, polonaise, russe, espagnole, provencçe, languedocienne, italienne et gothique, au nombre de 1500 recettes, d'une exécution simple et facile. Divers moyens et recettes d'économie domestique, de conservation des viandes, poissons, légumes, fruits, oeufs, etc., etc. Article détaillé sur la pâtisserie, avec figures. Moyen facile de faire les glaces. Des caves, des vins et des soins qu'ils exigent. Propriétés sanitaires et digestives des aliments. Table des mets par ordre alphabétique. Soixantième édition, mise au courant du progrès annuel. 400 figures
Paris, Audot, Lebroc et Cie successeurs [Typographie de E. Plon], 1882 fort vol. in-12, 701 pp., avec de nombreuses figures dans le texte, dont 2 en couleurs, demi-percaline Bradel bouteille, dos orné de filets dorés (reliure de l'époque).
Cette "cuisinière" aussi classique que populaire a été publiée pour la première fois en 1818, sans nom d'auteur. De la deuxième à la 39e édition, l'ouvrage porte les initiales L. E. A. Ce n'est qu'à partir de la 40e édition (Paris, Audot, 1860) que le nom de Louis-Eustache Audot (1783-1870) figure en toutes lettres sur le titre., avant de disparaître à la suite de la mort dudit. Quérard (Supercheries, II, 715 e) attribue à tort ce texte à Mlle Aglaé Adanson.Vicaire, Bibliographie gastronomique, 54-55. Golden Bitting (K.), Gastronomic bibliography, 20.Ex-libris manuscrit de "Suzy", daté d'avril 1924. - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.
