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COLLECTIF.
LA BONNE ET PARFAITE CUISINIERE.
. Non daté. In-16. Broché. A restaurer, Livré sans Couverture, Dos abîmé, Pliures. 250 pages. Manque la page 23 - 24. Couverture et dos absent. Quelques pages sont débrochées. Quelques illustartions en noir et blanc dans le texte. Manque la page de titre.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Reference : R150178593
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
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La parfaite cuisinière bourgeoise ou la bonne cuisine des villes et des champs renfermant toutes les connaissances indispensables pour faire d'excellentes ménagères.
Paris, éd. Paul Bernardin, S.d. (fin XIXe), aucune marque, sur la page de titre, du tirage !, cartonnage toilé rouge éd., dessin et texte en noir sur le dos et la 1ére de couv. éd., 462 pp., papier fort, en frontispice "ambigu pour 20 couverts", près de 300 figures dans le texte, nomenclature des mets composant les divers menus, déjeuner-ambigu pour quinze ou vingt couverts, table alphabérique, Une réédition d'un ouvrage très connu au XIXe siècle (la première édition date de 1864) qui explique l'organisation d'une cuisine ainsi que de nombreuses recettes bourgeoises et familiales. Près de 300 dessins en noir pour illustrer le propos de cette Mademoiselle Madeleine, qui, bien entendu, restera anonyme ! Comme dans tous ces ouvrages du XIXe et du début du XXe siècle, les recettes restent fort vagues sur les quantités et les durées de cuissons ! Mais cela n'enlève rien au charme ! A signaler que normalement, pour chaque édition, il est indiqué "numéro" de celle-ci … dans notre exemplaire rien de signaler ! Cet exemplaire a été restauré. Bon état de la reliure restaurée; le papier est en très bon état avec quelques rousseurs éparses
La parfaite cuisinière bourgeoise ou la bonne cuisine des villes et des campagnes renfermant toutes les connaissances indispensables pour faire d'excellentes ménagères
Paul Bernardin. Non daté. In-8. Relié toilé. Etat d'usage, Couv. légèrement passée, Dos abîmé, Rousseurs. 462 pages - nombreuses illustrations en noir et blanc dans le texte et en frontispice. Nombreuses pages gribouillées au crayon de papier. Page 131/132 manquante. Dos manquant. Non daté.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
La Parfaite Cuisinière Bourgeoise ou La Bonne Cuisine des Villes et des Campagnes.
BERNARDIN-BECHET et FILS. 29ème édition. Non daté. In-16. Broché. A restaurer, Livré sans Couverture, Dos fané, Quelques rousseurs. 462 pages. Une planche dépliante, illustrée en noir et blanc, en fin d'ouvrage (avec quelques déchirures au niveau des pliures). Nombreuses illustrations et figures en noir et blanc, dans le texte. Quelques marge usées. Dos consolidé avec du scotch.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
LA PARFAITE CUISINIERE BOURGEOISE OU LA BONNE CUISINE DES VILLES ET DES CAMPAGNES
BERNARDIN-BECHET ET FILS - 22° EDITION. non daté. In-16. Relié toilé. Etat passable, Plats abîmés, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 462 pages. pages détachées.. . . . Classification Dewey : 840.091-XX ème siècle
Classification Dewey : 840.091-XX ème siècle
La Parfaite cuisinière bourgeoise, ou la Bonne cuisine des villes et des campagnes, renfermant toutes les connaissances indispensables pour faire d'excellentes ménagères
1875 un volume, reliure demi-toile grise in-douze (half cloth-bound duodecimo), dos long insolé (fading spine without raised band) - titre frappé argent (silver title), papier peigné aux plats (cover with painting paper), tête lisse (top edge smooth), toutes tranches lisses (all smooth edges), légères rousseurs sur les tranches (lightly redness marks on the edges), orné d'un frontispice hors-texte en noir + de Près de 300 figures dans le texte en noir + trois planches hors-texte (full page engraving) en noir, 462 pages, sans date (1875) Paris Bernardin-Béchet Libraire-Editeur,
Douzième Edition, d'un classique.............superbement illustré.....................en bon état malgré les petits défauts signalés (very good condition in spite of the smalls defects indicated).
