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ESCOFFIER Auguste - Collaboration De Philéas GILBERT Et Emile FE
LE LIVRE DES MENUS. Complément indispensable du Guide Culinaire.
Ernest Flammarion, Editeur Paris S.D. (1912) In-8 ( 235 X 160 mm ) de 164 pages, demi chagrin bleu à la bradel, dos à nerfs orné d'un fleuron doré, pièces de titre et d'auteur de maroquin framboise. Tableau dépliant de service dans une grande cuisine in-fine. EDITION ORIGINALE. Ancienne mention manuscrite sur la page de faux-titre et cachet sur la page de titre ( "Vestes de Cuisine. A.Thibaut - Maisonneuve & Duchemin successeurs. 12 rue Coquillière. Paris" ). Petites taches passim, bel exemplaire.
Reference : 111176
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Le Livre des MENUS. Complément indispensable du Guide Culinaire. Avec la collaboration de MM. Philéas Gilbert et Émile Fetu.
Flammarion Paris 1929 1 vol. Grand in-8 broché de 164 pp. 1 f.n.ch. (table), couverture imprimée.
Nouvelle édition. Tableau replié en fin d'ouvrage (Bitting, p. 146).
ESCOFFIER A. avec la collaboration de MM Philéas GILBERT et Emile FETU.
Reference : 12896
(1937)
LE LIVRE DES MENUS. Complément indispensable du Guide Culinaire.
P., Flammarion, 1937. In-8 relié demi-chagrin miel, dos long, pièce de titre, 164 pp et 1 tableau dépliant. Coins légèrement frottés sinon bon exemplaire.
