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TERRAIL CLAUDE
MA TOUR D'ARGENT.
Paris, Stock, 1974, in 8 broché, couverture illustrée, 527 pages. Nombreuses photos n&b. ENVOI AUTOGRAPHE SIGNE DE CLAUDE TERRAIL à une dame de la bonne société. Dos légèrement creusé sinon très bon état.
Reference : 7836
Nombreuses photos n&b, nombreuses recettes, dont : le caneton au figues, les ortolans Salvador Dali, le caneton Tour d'Argent, l'escalope de foie gras Montrouge, le soufflé aux amandes pour la Dame Fantôme, etc.... Et les souvenirs d'un célèbre restaurateur...
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Restaurant de la Tour d'Argent. Première période : Des origines au début du XIXe siècle.
P., La Tour d'Argent, 15, Quai de la Tournelle, 1985, 1 vol. in-4 (305 x 215) cartonné, sous couverture illustrée d'une tour d'argent, de 68 pp. de texte et nombreuses pages publicitaire non numérotées. Bel exemplaire.
Edition originale du premier volet de cet historique du "Restaurant le plus célèbre au monde", en français et anglais, par Claude Terrail, patron du lieu à l'époque. Envoi autographe signé de l'auteur. Bien complet de son signet et de son papillon d'errata.
Restaurant de La Tour d'Argent. Tome IV. Edition de prestige.
Paris, éd. Polo Club, 1994, EDITION ORIGINALE, gd. in-4, cartonnage, couv. ill. argenté sur fond blanc éd., 96 pp., papier glacé, très nb. photos et publicités coul. et en noir, sommaire, Une Référence pour qui veut connaître un restaurant mythique de Paris : la Tour d'Argent, face à la Tour Effel. Son histoire, ses propriétaires, ses chefs, sa cave et surtout sa carte ! Une très belle iconographie. De nombreuses "publicités" des fournisseurs de cette légende ! RARE Très bon état
RESTAURANT DE LA TOUR D ARGENT- ENVOI DE CLAUDE TERRAIL
MEDIA FRANCE. 1986. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 78 pages augmentées de nombreuses illustrations en couleurs et en noir et blanc dans et hors texte- beaucoup d'encarts publicitaires en couleurs hors texte- traduction sur 2 colonnes: anglais- français. . . . Classification Dewey : 97.2-Dédicace, envoi
En 1947, Claude Terrail qui rêve de devenir comédien de théâtre et de cinéma succède à son père comme maître de maison après son baccalauréat et fait de La Tour d'Argent son théâtre permanent pour des fêtes quotidiennes développant admirablement l'art de l'accueil, de l'élégance, du charisme, de l'éloquence. Il reçoit altesses, chefs d'État, hommes politiques, stars, écrivains, artistes, dont l'empereur du Japon Hirohito, la reine Élisabeth II du Royaume-Uni, John Kennedy, Orson Welles, John Wayne, Errol Flynn, Ava Gardner, Marilyn Monroe etc.Il développe l'exceptionnelle cave de La Tour d'Argent sous la Seine avec 450 000 bouteilles ainsi que le salon Georges V en 1951 et l'Orangerie en 1953Il acquiert ou crée progressivement de nombreux établissements en France et à l'étranger, dont New York et Tokyo. Classification Dewey : 97.2-Dédicace, envoi
La Tour d'Argent. Histoire et recettes du plus célèbre restaurant du monde.
Paris, Jean-Claude Lattès, 5 novembre 1982, EDITION ORIGINALE et en Premier Tirage, in-8, cartonnage couv. photo coul. éd., 319 pp., très nb. photos en coul., Index alphabétique, Table des matière, L'histoire et les recettes du mythique restaurant parisien "La tour d'argent". 400 ans d'anecdotes historiques d'un des plus prestigieux monument de la gastronomie française ! RARE Très bon état
TERRAIL Claude / GUÉRARD Michel / BLANC Georges / LOISEAU Bernard / PIC Jacques / DUCASSE Alain / TROISGROS / ROELLINGER Olivier et Jane / BRAZIER Carmen et Jacotte / PARRA André / LECLERC Bernard / RAMBAUD Bernard / VIGATO Madeleine et Jean-Pierre / LORAIN Michel / CLAVIER Louis
Reference : 12504
LA TOUR D'ARGENT - " LES PRÉS ET LES SOURCES D'EUGÉNIE " - LA CUISINE DE GEORGES BLANC - LA CÔTE D'OR SAULIEU - RESTAURANT PIC VALENCE - LE LOUIS XV - HÔTEL RESTAURANT TROISGROS ROANNE - MAISON DE BRICOURT CANCALE - CHEZ LA MÈRE BRAZIER LYON - ERMITAGE CORTON - LA POELE D'OR - LE PRESSOIR - APICIUS - LA CÔTE SAINT JACQUES - LES VOYAGEURS .
Ensemble de 18 menus originaux issus de Restaurants étoilés au Guide Rouge Michelin, datés des années 80 jusqu'aux débuts des années 2000, l'ensemble est en bon état.
La Tour d'Argent ( 2 exemplaires ), La Côte d'Or ( il est joint au menu " Soirée Bernard Loiseau du Jeudi 14 Avril 1994 " feuillets et menu ), Le Louis XV ( menu sous pochette personnalisée ), Troisgros ( 2 exemplaires dédicacés ), La Poele d'Or ( signature autographe de Bernard Leclerc ), La Côte Saint Jacques ( quelques lignes autographes de Michel Lorain à la date du 31 aout 1986 ), Les Voyageurs ( 2 menus différents dont l'un est illustré d'une gravure originale par Regis Delène-Bartholdi ) .
