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ROUZIER, Ed.
Livre d’or de la gastronomie française.
Paris, Salons d’Automne 1927, 240x150mm, 195pages, broché.
Reference : 42059
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Salon d'Automne 1927 - Section d'Art Gastronomique : Livre d'Or de la Gastronomie Française
E. Rouzier. Non daté. In-8. Broché. Bon état, Couv. légèrement passée, Dos satisfaisant, Rousseurs. 195 pages augmentées de nombreuses illustrations en noir et blanc dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Classification Dewey : 641.013-Gastronomie
Le Livre d'Or de la Gastronomie Française - 60 chefs stars qui font aimer la France - Lieux d'exception et recettes uniques
Editions du Pont Neuf, 2007, in-4 rel. (24 x 29), 142 p., préface de Gilbert Adda, ill. coul., 60 cartes-menus authentiques des restaurants, le tout placé dans un beau coffret cartonné façon livre (25x32x9), bon état.
L'ouvrage passe en revue soixante chefs et leurs recettes, d'Alain Chapel à Mionnay, à la Villa des Lys de Bruno Oger à Cannes (60 recettes uniques et 60 photos magistrales des restaurants). Suivent 60 dépliants de quatre pages chacun proposant des menus composés par autant de grands chefs, avec les commentaires de l'auteur. "Edition unique, édition exceptionnelle réalisée en hommage à leur créativité et à leur talent" (G. Adda). Voir la liste des chefs sur photos jointes.
Salon d'automne 1931. - Section d'art gastronomique régionaliste. Livre d'or de la gastronomie française.
Paris, Jacquet & L'Hôpital, 1931 in-8, 332 pp., [2] ff. n. ch. de table, avec de nombreuses illustrations en noir dans le texte, ainsi que des réclames, percaline Bradel marine, tranches mouchetées de bleu (reliure de l'éditeur).
Il y eut au moins deux années d'édition de ce catalogue (1927 & 1931). Édouard Rouzier (1887-1952) était le propriétaire de la célèbre Rôtisserie périgourdine, sise Place Saint-Michel à Paris, à l'emplacement ultérieur de Gibert jeune.Un seul exemplaire de cette année au CCF (Tours, Institut européen d'histoire et des cultures de l'alimentation). - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT - LIEN DE PAIEMENT, NOUS CONSULTER.
Livre d'Or de la Gastronomie Française. Salon d'Automne 1927.
Éditeur E. Rouzier Éditeur E. Rouzier, 1927. In-8 broché de 189 pages. Rousseurs modérées en couverture et en pages. Illustrations en et hors-texte. Bon état
Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo.
Le Livre d'Or de la Gastronomie Française
Alexis Baltard, 1972, in-8 pages volantes sous emboîtage toilé marron. (23 × 17), n.p., 61 feuillets double ou triple, joliment illustrés exemplaire bien complet en très bon état.
Cartes illustrées avec menus et recettes des tables parisiennes les plus renommées, certaines disparues.
