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[Pêche]. Déclaration du roy portant suppression de trois Offices de vendeurs de poisson de mer, créez par Édit du mois d'octobre 1705 & réunion des droits attribuez ausdits Offices à la Communauté des vendeurs de marée. Donnée à Versaillez le 9 février 1706.
Paris, chez la Veuve François Muguet, et Hubert Muguet, 1706. 1 vol. In-4 broché de 4 pp.
Reference : 44832
Les poissonniers d’eau de mer organisant une filière importante pour l’approvisionnement de Paris : la marée. la marée était régulière et abondante. Fragile, complexe, elle était contrôlée et surveillée par les pouvoirs publics qui garantissaient le commerce et offraient les statuts des poissonniers. Dans ces statuts on pouvait distinguer les harengers des autres poissonniers d’eau de mer. Vendeurs, étaliers et poissonniers cherchaient à se distinguer.
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