‎Cassianus Bassus.‎
‎[Géoponiques]. Les XX livres de Constantin César, ausquelz sont traictez les bons enseignemens d'agriculture, traduictz en françoys par M. Anthoine Pierre, Licencié en droict.‎

‎Poitiers, Jehan et Enguilbert de Marnef à l'enseigne du Pélican , 1545. In-8 de (22)-219 ff., table, caractères italiques, veau brun marbré, dos orné à nerfs, pièce de titre en maroquin fauve, triple filet doré d'encadrement sur les plats, aigle couronné à deux têtes au centre des plats, tranches dorées (reliure de l'époque). ‎

Reference : 43876

‎Deuxième édition française de ce livre majeur pour l'agriculture, la gastronomie et la vigne. La traduction française du juriste Antoine Pierre, dit aussi Pierre de Rieux qui semble avoir résidé à Poitiers où parut sa traduction pour la première fois en 1543, suit le texte de la première édition latine (Bâle, 1538). Compilation de travaux sur l'agronomie grecque et latine, désignée sous le nom de Géoponiques, l'encyclopédie rurale a été remaniée et augmentée par Cassianus Bassus (VIe ou VIIe siècle). L'ouvrage est réputé pour renfermer quatre livres entiers sur la vigne (IV à VIII) ; soit les plus amples informations qui nous soient parvenues sur la vinification. Quelques recettes de cuisine, confiture d'olives, confection de la sauce appelée garum. Les livres XIV et XX concernent la chasse et la pêche.Rare édition poitevine sortie des presses d'Enguilbert de Marnef avec sa marque typographique au titre. Pâle mouillure sur plusieurs feuillets. Restaurations au dos.Brunet II, 1540 ; Vicaire 203 ; La Bouralière, 434 ; Bitting, 97 (édition 1543). ‎