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POLIGNAC (Princesse François de).
L'art de recevoir.
Paris au Fil d'Ariane 1964 1 vol. broché in-8, broché, 214 pp. Très bon exemplaire. Epuisé.
Reference : 115775
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M. Henri Vignes
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5 book(s) with the same title
Tables d'argent : Du grand art de recevoir à la franÃaise
Addade, Stephane-Jacques: Tables d'argent : Du grand art de recevoir à la franÃaise. 2024. 240 pages, illustrated in colour throughout. Hardback. 30 x 24cms. A look at the use of French table silverware from the last three hundred years. 14 essays look at various dinner settings such as those for suppers during the reign of Louis XVI, or during the Second Empire, navigating a tête-Ã-tête at the table in the 1930s, a cocktail evening in town or a tea break, caviar dinner, ice creams and desserts, art deco style dinner, and post-dinner cigars. The work includes contemporaneous recipes for blinis, quail vol-au-vent cake with morels, red fruit charlotte, cod in asparagus and caviar, royal Kamchatka crab, avocado, mango salad amongst others, and instructs on the art of using a fork, a knife, your bread, and your napkin.. Text in French.
A look at the use of French table silverware from the last three hundred years. 14 essays look at various dinner settings such as those for suppers during the reign of Louis XVI, or during the Second Empire, navigating a tête-Ã-tête at the table in the 1930s, a cocktail evening in town or a tea break, caviar dinner, ice creams and desserts, art deco style dinner, and post-dinner cigars. The work includes contemporaneous recipes for blinis, quail vol-au-vent cake with morels, red fruit charlotte, cod in asparagus and caviar, royal Kamchatka crab, avocado, mango salad amongst others, and instructs on the art of using a fork, a knife, your bread, and your napkin.. Text in French
L'art culinaire français : Cuisine régionale, cuisine étrangère - l'art de reçevoir à table - les menus - modes de cuisson - les vins et la manière de les servir - liqueurs et alcools...
Flammarion. Non daté. In-4. Relié. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 1043 pages augmentées de nombreuses photos en couleurs et noir et blanc, dans et hors texte. Jaquette en bon état.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Les recettes de cuisine, pâtisserie, conserves, des maîtres contemporains les plus réputés: Ali-Bab, E. Darenne, E. Duval, A. Escoffier, Ph.Gilbert, A.Guérot, P. Montagné, H.-P. Pellaprat, Urbain-Dubois,etc. Cuisine régionale, cuisine étrangère - l'art de reçevoir à table - les menus - modes de cuisson - les vins et la manière de les servir - liqueurs et alcools... . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
L'Art Culinaire Français par nos grands maîtres de la cuisine. Les recettes de cuisine - pâtisserie - conserves - des Maîtres contemporains les plus réputés : Ali-Bab - E. Darenne - E. Duval - A. Escoffier - Ph. Gilbert - P. Montagné - H.-P. Pellaprat - Urbain-Dubois - etc. Cuisine régionale - cuisine étrangère. Précédées de divers chapitres remarquablement documentés sur l'art de recevoir à table, les menus, les divers modes de cuisson des aliments, les vins, comment les servir, comparaison et appréciation des récoltes des 50 dernières années, les liqueurs et alcools, l'utilisation des appareils réfrigérateurs. 3,760 recettes et conseils. 280 gravures en noir. 420 sujets en couleurs. [deuxième édition avec de nouvelles illustrations]
Paris: Flammarion, 1961 in-4, 1044 pages, 280 gravures en noir, 420 illustrations en couleurs. Index. Cartonnage d'éd, jaquette, tranches rouges, jaquette avec usures minimes, autrement bon état.
L'Art Culinaire Français par nos grands maîtres de la cuisine. Les recettes de cuisine - pâtisserie - conserves - des Maîtres contemporains les plus réputés : Ali-Bab - E. Darenne - E. Duval - A. Escoffier - Ph. Gilbert - P. Montagné - H.-P. Pellaprat - Urbain-Dubois - etc. Cuisine régionale - cuisine étrangère. Précédées de divers chapitres remarquablement documentés sur l'art de recevoir à table, les menus, les divers modes de cuisson des aliments, les vins, comment les servir, comparaison et appréciation des récoltes des 50 dernières années, les liqueurs et alcools, l'utilisation des appareils réfrigérateurs. 3,760 recettes et conseils. 280 gravures en noir. 420 sujets en couleurs. [deuxième édition avec de nouvelles illustrations] (Paris: Flammarion, 1961) [M.C.: cuisine, gastronomie]
Il était un fil, n°3, novembre-décembre 2010 : Bonjour l'hiver, par Marie Suarez - L'art de recevoir, par Marie Suarez - Le cours d'art floral de Véronique - etc
Editions de Saxe. 2010. In-4. Broché. Bon état, Couv. convenable, Dos satisfaisant, Intérieur frais. 82 pages. Nombreuses illustrations en noir et blanc et en couleurs, dans et hors texte.. . . . Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
Sommaire : Bonjour l'hiver, par Marie Suarez - L'art de recevoir, par Marie Suarez - Le cours d'art floral de Véronique - etc Classification Dewey : 70.49-Presse illustrée, magazines, revues
ZIZZA-LALU Eve-Marie (textes) / FLEURY François (photographies)
Reference : 115704
(2011)
L'art de recevoir à la française : tables, recettes, savoir-faire.
Flammarion 2011 Flammarion, 2011, 220 p., cartonnage éditeur sous jaquette, environ 28x24cm, avec une dédicace de Hervé Fleury. Coins des plats un peu émoussés, petits frottements d'usage sur les bords de la jaquette, bon état pour le reste et intérieur très propre.
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