‎VIVES Bastien‎
‎La boucherie‎

‎Boucherie de Sommières. De part Messieurs les Maire et Consuls, Lieutenants généraux de Police de la Ville de Sommières. En conséquence de l'Arrêt du Conseil d'État du Roi du 31 Octobre 1730, il est fait sçavoir à‎

‎toutes Personnes qui voudront entreprendre la Fournissement de la Boucherie close de la Ville de Sommières, qui commencera le jour & Fête de Saint Jean-Baptiste, vingt-quatre Juin prochain, qu'ils ayent à se présenter au Greffe Consulaire de ladite Ville, où les Offres au Rabais seront reçues; & l'Adjudication sera faite le 9 Juin prochain, dans l'Hôtel de Ville, à deux heures après-midi, par lesdits Sieurs, Maire, Consuls & Députés du Conseil-Politique de la Communauté, à celui ou ceux qui feront la condition la meilleure, en donnant Caution. Fait à Sommières le 24e Mars 1777.- A Montpellier, de l'imprimerie de Jean Martel Aîné, Imprimeur Ordinaire du Ro & des Etats. 1774. Affiche de ca 350 x 457 mm portant le blason de la ville et la mention manuscrit suivante: Je soussigné trompette et crieur public de cette ville de Beaucaire Certifie que pareille exemplaire a été publié et affiché aux endroits accoutumés de cette ville de Beaucaire le 2 Mars 1777 signé Maureau. Bords irréguliers d'origine, traces de pliure en 4 mais très bel exemplaire.‎

‎Concours d'animaux de boucherie , en 1855, à Bordeaux, Nantes, Nîme, Lyon, Lille et Poissy‎

‎Paris Imprimerie impériale 1855 In-4° (184 x 257 mm), [1] f. - [53] pl. - 227 pp., chagrin rouge, dos lisse orné de filets et filets pointillés, encadrements sur les plats de filets à l'or et à froid avec armes au centre, filet pointillé sur les coupes, encadrements intérieurs, gardes et contregardes de soie moirée, tranches dorées (atelier de lIMPRIMERIE IMPÉRIALE, mention en pied du dos)‎

‎EXEMPLAIRE DE PRÉSENT À ELISA NAPOLÉONE BACIOCCHI DITE MADAME NAPOLÉONE OU L'AIGLONNE, PRINCESSE DE PIOMBINO. Édition originale illustrée de 53 lithographies hors-texte représentant les animaux primés, tirées par limprimerie impériale daprès daguerréotypes. Ces comptes-rendus détaillent les résultats de six concours danimaux de boucherie (bovine, ovine et porcine) sétant déroulés en 1855. Il y figure une copie des règlements des concours et des prix remis aux participants, une récapitulation des résultats par âge et race des animaux, une liste complète des éleveurs et animaux primés, et des renseignements sur le rendement des dits animaux. Un rapport sur lappréciation des viandes à létalage complète l'ouvrage. Avec ces informations, lauteur espère « éclairer les éleveurs sur la valeur comparée des machines animales qui font lobjet de leurs spéculations ». Le lecteur pourra donc en tirer des recommandations sur la rentabilité de différentes races délevage. Organisé pour la première fois à Poissy en 1844, le concours général d'animaux de boucherie se déroula sous cette forme jusqu'à la fin du second Empire. PROVENANCE : Élisa Napoléone Baciocchi, née le 3 juin 1806 à Lucques (Italie), est la fille de Félix Baciocchi, officier napoléonien, et dÉlisa Bonaparte, sur de Napoléon Ier. Mariée en 1824 au comte Filippo Camerata-Passionei di Mazzoleni, elle donne naissance à un fils en 1826 avant de se séparer de son époux en 1830. Cette même année, elle tente sans succès de rencontrer son cousin, le duc de Reichstadt (fils de Napoléon Ier), qui se méfie delle. Cet épisode inspirera Edmond Rostand dans LAiglon, bien quil lui attribue un rôle fictif.Après laccession au pouvoir de Napoléon III, son cousin germain, elle sinstalle en France. Son fils unique intègre le Conseil dÉtat mais se suicide en 1853, ce qui plonge Élisa dans une profonde dépression. En 1857, elle découvre les landes de Lanvaux en Bretagne lors dun voyage et décide dy entreprendre un ambitieux projet agricole. Avec le soutien de Napoléon III, elle acquiert des centaines dhectares de terres incultes dans les communes de Saint-Jean-Brévelay, Grand-Champ et Bignan. Elle y construit un château, une ferme moderne et initie des projets novateurs comme les parcs à huîtres dans la rivière dAuray, le défrichage des landes, la création de comices agricoles et le reboisement de la presquîle de Quiberon. Sous son impulsion, des infrastructures voient également le jour : mairie, écoles, église et logements modernes. Ce développement aboutit à la fondation du village de Colpo. Élisa Napoléone Baciocchi meurt à Colpo le 3 février 1869, à lâge de 62 ans, des suites dune chute de cheval. Sa vie illustre un engagement visionnaire pour la modernisation rurale et agricole en Bretagne. « Assistance publique / bibliothèque », tampon à plusieurs pages à chacun des volumes. Quelques mouillures marginales, feuillets plus ou moins roussis, parfois de manière importante ; Mayaud, Jean-Luc (1991). 150 ans dexcellence agricole en France, histoire du concours général agricole. Pierre Belfond. ‎

‎La coupe dite "de Paris" des animaux de boucherie, ses bases anatomiques.‎

‎ Paris: Vigot Frères, Editeurs, 1938; Broché,. Fine/No Jacket. First Edition. Thèse,. 8vo - over 73⁄4" - 93⁄4" tall. 182 pp., l'auteur est né à Alès dans le Gard, la coupe dite "de Paris" des animaux de boucherie, ses bases anatomiques,‎

‎envoi autographe auteur,bon etat Remise de 20% pour toutes commandes égales ou supérieures à 200 €‎

‎Abbrégé de la vie et de la mort de Messire Charles de La Saussaye, curé de Sainct-Jacques de la Boucherie, par le sieur de La Saullaye, ensemble les justes regrets des bons parroissiens de Sainct-Jacques de la Boucherie de la mort de leur pasteur et une Harangue de M. de La Saussaye qui n'avoit pas encore esté mise en lumière [Fac-similé publié par l'auteur]‎

‎ 1857 Lyon, Louis Perrin, 1657 (1857). Un volume petit in-8 (20,5 x 14 cm), reliure demi-chagrin havane, dos à nerfs orné de filets dorés, papier à la cuve aux plats et contreplats, paillettes dorées sur les plats, charnières et coiffes légèrement frottés. VI, 108 pages, 2 feuillets non chiffrés, intérieur légèrement jauni. Exemplaire sur papier vergé teinté. Les deux premiers textes avec chacun un titre à part ont paru en 1622 et 1621. Le troisième, inédit, est daté 1657 pour 1857 et publié par un descendant de la famille, Louis de La Saussaye. Charles de La Saussaye (1565-1621) Docteur de la Sorbonne fut curé à Orléans, à Paris à Saint-Jacques de la Boucherie et nommé par le cardinal de Retz chanoine de l'Eglise de Paris. Il s'était acquis une grande réputation de prédicateur à Paris, Orléans, Reims, Amiens, Beauvais, Bourges et d'autres grandes villes. Envoi de l'auteur, Louis de La Saussaye au baron de Witte, membre de l'Institut. Bon exemplaire.‎

‎ Très bon ‎

‎Document de la Boucherie agricole de Paul du 1er mai 1890.‎

‎Imp.Garet Pau. 1890. In-8. En feuillets. Etat d'usage, Livré sans Couverture, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. Document de la Boucherie agricole de Pau : La société de la Boucherie Agricole de Pau à l'honneur de vous infromer que la raison sociale et le fonds commercial de son établissement passent entre les maisons de Monsieur Lafargue qui en devient le propriétaire directeur.. . . . Classification Dewey : 908.447-Régionalisme : Aquitaine‎

‎ Classification Dewey : 908.447-Régionalisme : Aquitaine‎