‎VIVES Bastien‎
‎La boucherie‎

‎"Au Sacrifice". Boucherie de 1re classe.Antoine Michel, Grande-Rue, 18, Montélimar [...].‎

‎ Montélimar, Chapuis, 1902, 1 1 feuillet imprimé et manuscrit de 11 x 14 cm. ‎

‎Les maitres des victuailles et le commerce de la boucherie en Avignon sous la domination des papes. Thèse pour le doctorat (sciences politiques et économiques). Université de Montpellier - Faculté de droit.‎

‎ Avignon, imp. Rullière, 1924, 1 br. in-8 de 177-(2) pages non coupées, envoi autographe, signé de l'auteur, joint 2 coupures de presse ; ‎

‎".... Les viandes malsaines étaient jetées au Rhone, coutume du reste qui n'a pris fin que dans les dernières années du XIXe siècle, lorsque l'administration municipale s'aperçut que les viandes jetées étaient repéchées, un peu plus bas, pour être livrées à la consommation...." ‎

‎République française. - Assemblée nationale. Proposition tendant à rendre libre le commerce de la boucherie de Paris. présentée le 30 août 1848. Envoyée au Comité d'agriculture et au Comité du commerce‎

‎S.l., s.d. (1848) in-8, 7 pp., la p. 8 n'a pas été imprimée dans notre exemplaire, broché sous couverture factice moderne de papier vert, non coupé. ‎

‎Une des nombreuses propositions visant à libéraliser le commerce parisien de la boucherie : en effet, entre 1811 et 1858, les bouchers parisiens bénéficient d’un régime particulier de numerus clausus qui les protégeait contre d’éventuels concurrents, tandis que le système de la Caisse de Poissy leur fournit le crédit nécessaire à leurs achats. Cependant, une série de mesures adoptées sous la Seconde République vint progressivement entamer les privilèges des bouchers : réforme des droits d’octroi, vente quotidienne sur les marchés (ce qui renforce la concurrence des forains), création de la Boucherie centrale des Hôpitaux de Paris, vente de la viande en gros à la criée aux Halles centrales. Edmond de Tillancourt (1808-1880) était député républicain de l'Aisne.Un seul exemplaire au CCF (BnF). - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT‎

‎Boucherie de Sommières. De part Messieurs les Maire et Consuls, Lieutenants généraux de Police de la Ville de Sommières. En conséquence de l'Arrêt du Conseil d'État du Roi du 31 Octobre 1730, il est fait sçavoir à‎

‎toutes Personnes qui voudront entreprendre la Fournissement de la Boucherie close de la Ville de Sommières, qui commencera le jour & Fête de Saint Jean-Baptiste, vingt-quatre Juin prochain, qu'ils ayent à se présenter au Greffe Consulaire de ladite Ville, où les Offres au Rabais seront reçues; & l'Adjudication sera faite le 9 Juin prochain, dans l'Hôtel de Ville, à deux heures après-midi, par lesdits Sieurs, Maire, Consuls & Députés du Conseil-Politique de la Communauté, à celui ou ceux qui feront la condition la meilleure, en donnant Caution. Fait à Sommières le 24e Mars 1777.- A Montpellier, de l'imprimerie de Jean Martel Aîné, Imprimeur Ordinaire du Ro & des Etats. 1774. Affiche de ca 350 x 457 mm portant le blason de la ville et la mention manuscrit suivante: Je soussigné trompette et crieur public de cette ville de Beaucaire Certifie que pareille exemplaire a été publié et affiché aux endroits accoutumés de cette ville de Beaucaire le 2 Mars 1777 signé Maureau. Bords irréguliers d'origine, traces de pliure en 4 mais très bel exemplaire.‎

‎République française. - Assemblée nationale. Rapport fait au nom du Comité communal et départemental,. sur un projet de décret relatif au rétablissement des droits d'octroi sur la viande de boucherie à Paris. Séance du 28 août 1848.‎

‎S.l., s.d. (1848), in-8, 8 pp., en feuille. ‎

‎L'avocat Nicolas Lignier (1809-1874) fut député de l'Aube de 1848 à 1849 et conseiller général en 1849. Un seul exemplaire au CCF (BnF). - - VENTE PAR CORRESPONDANCE UNIQUEMENT‎