‎DION (Roger).‎
‎Histoire de la vigne et du vin en France des origines au XIXe siècle.‎

‎ P., Chez l'auteur, 1959, gr. in-8°, xii-768 pp, 22 figures dans le texte, 15 planches hors texte, importante bibliographie de près de 50 pages en fin de volume, index, reliure toile rouge recouverte d'un film transparent, dos lisse, pièce de titre basane olive, couv. conservée (rel. de l'époque), C. de bibl. annulé, bon état. Édition originale (Oberlé Fritsch, 226)‎

Reference : 126651

‎Édition originale du plus important ouvrage sur le sujet, « travail magnifique » selon Oberlé. Le chef-d’œuvre de Roger Dion, qui a révolutionné l’approche traditionnelle de l’histoire et de la géographie viticoles. Non, la qualité des vins de France ne tient pas seulement à celle des terroirs, ni à celle des cépages. Elle dépend surtout de la position géographique des vignobles par rapport aux marchés, des goûts et des attentes des clients. Les crus classés de Bordeaux ? Ils doivent leur richesse à la stratégie commerciale des Anglais, qui ont cherché dès le Moyen Âge des produits de qualité pour un marché formé de princes et de négociants. Les grandes appellations de Bourgogne ? Elles s’expliquent par les exigences de la cour des ducs de Bourgogne à Dijon. Le nez frais et ouvert des Côtes-du-Rhône septentrionales, dominé par de subtiles notes épicées ? Il doit son originalité aux attentes de la bourgeoisie lyonnaise. Le succès du Champagne ? Il résulte d’une invention anglaise qui a connu une grande vogue dans la haute société britannique et française. À l’inverse, le Languedoc a mis du temps à produire des vins de qualité car la région a connu des difficultés à l’export : ses péniches qui descendaient le Canal du Midi étaient bloquées avant Bordeaux... Pour Roger Dion, le terroir est un « fait social et non géologique », une construction historique avant toute chose. Une ode amoureuse aux terroirs des vins de France et aux hommes qui les façonnèrent. La référence inégalée pour comprendre la grande aventure des vignobles et du vin français. — "La vigne en Gaule : ses origines, la localisation des vignobles. Les grands vignobles au Moyen Age : étude par régions, caractères généraux du commerce des vins. Enfin, l'adaptation de la production vinicole aux besoins de la société moderne : le rôle de la concurrence étrangère, l'influence de Paris, l'avènement du Champagne. L'ensemble constitue une véritable encyclopédie du vin où sont étroitement réunis la géologie, le folklore, l'histoire et la vie économique des provinces de France." (Revue française de science politique, 1959) ‎