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LARIBE-D'ARVAL J.
Manuel du cuisinier à la campagne
Paris / Clermont-Ferrand, Etienne Chiron Editeur, 1940 in 12 cartonné dos toilé, 124 pages
Reference : 8884
"""Ouvrage utile à tous indispendable aux collectivités"". Préface de M. Francis Carton. Très nombreuses recettes. En fin d'ouvrage un appendicede deux pages est en partie déchiré avec manque. Bon exemplaire. PRIX PORT ENVOI EN COLISSIMO INCLUS POUR LA FRANCE MÉTROPOLITAINE (Forfait de 5 euros déductible pour une remise en main propre. Nous consulter pour un envoi vers une autre destination)."
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Manuel du cuisinier militaire en campagne
Etienne Chiron Editeur Sans date. Manuel pratique publié en 1940 par J. Laribe destiné aux cuisiniers militaires en campagne pendant la Seconde Guerre mondiale. Il propose des recettes typiques et simples conçues pour être exécutées avec un matériel de cuisine roulant ou de fortune se présentant comme un condensé plutôt qu'un livre de cuisine traditionnel
Etat correct
Manuel du cuisinier militaire en campagne
Chiron Paris, Chiron vers 1930. In-12 cartonnage éditeur, dos toilé prune 123 pages, figures. Petites tâches à la couverture, intérieur frais.
Préface de Francis Carton Toutes les expéditions sont faites en suivi au-dessus de 25 euros. Expédition quotidienne pour les envois simples, suivis, recommandés ou Colissimo.
Manuel du cuisinier à la campagne - 4e édition.
Etienne Chiron. 1940. In-12. Cartonné. Etat d'usage, Tâchée, Dos satisfaisant, Intérieur acceptable. 146 pages.. . . . Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Préface de Francis Carton.O. Classification Dewey : 641.5-Cuisine, art culinaire
Manuel du Cuisinier et de la Cuisinière, à l'usage de la ville et de la campagne ; contenant toutes les recettes les plus simples pour faire bonne chère avec économie, ainsi que les meilleurs procédés pour la patisserie et l'office ; précédé d'un Traité sur la dissection des viandes ; suivi de la manière de conserver les substances alimentaires, et d'un Traité sur les vins.
P., Léonce Laget, 1984, pt in-8°, xvii-337 pp, 4e édition, revue, considérablement augmentée et ornée de figures, une gravure en frontispice et 3 planches hors texte, reliure percaline verte, pièce de titre rouge (reliure de l'éditeur), bon état. Réimpression de l'édition de Paris, 1826. Tirage limité à 300 exemplaires
Ouvrage classique qui selon Quérard (Supercheries littéraires) aurait été rédigé par M. H. Duval, ancien secrétaire de M. de Las Cases. A partir de 1842, les éditions suivantes prendront le titre de « Nouveau Manuel du Cuisinier ». Les planches représentent les manières de découper viandes et poissons, des plans de tables en fonction du nombre de couverts à dresser et des manières de décorer pâtisseries et gâteaux. (Vicaire, 142) Désormais les frais d'envoi sont de 6 € seulement pour les livres jusqu'à 1 kg (colissimo suivi), pour la France métropolitaine.
Manuel du Cuisinier et de la Cuisinière à l'usage de la Ville et de la Campagne, Précédé d'un Traité sur la dissection des viandes, Suivi de la manière de conserver les substances alimentaires, et d'un Traité sur les vins, Par P. Cardelli
PARIS, Roret - 1826 - In-12 - Couverture d'attente - Débroché - Planches P.P. H.T. - XVII-337 pages - fortes rousseurs - Envoi rapide et soigné
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