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ESTAUNIE (Edouard).
Un simple.
Paris, Librairie Académique Didier, 1891. in-12, demi-chagrin, dos droit, filets dorés sur les plats, couvertures et dos conservés, 277 pp. (Quelques taches de rousseurs éparses dos insolé).
Reference : 6593
Edition originale très rare. Ce livre devait comporter une préface de Guy de Maupassant (lettre de 4 pages) à cause de la similitude des sujets de Pierre et Jean et d'Un Simple : elle ne fut pas publiée. La couverture porte la mention de " L'Académie Française " ajoutée après coup par les éditeurs. Photos sur demande.
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L'alimentation simple et économique d'après l'Idée française.
Paris et Bruxelles, éd. Maloine et librairie Albert Dewit, 1919, EDITION ORIGINALE, pt. in-8, cartonnage gaufré souple, XII - (4) - 191 - (1) pp., préface du professeur Robin, table des matières, ENVOI de l'auteur sur la page de pré-titre, Un principe : l'utilisation d'aliment naturel et l'élaboration d'une cuisine simple, économique et naturelle. Celle-ci est comparée à la cuisine allemande qui elle ne considère l'aliment que comme du "charbon" pour faire fonctionner la "machine" humaine, donc comme un combustible ! Ce livre nous montre comment nous violons les bienfaits de la nature et donc nous nous appauvrissons ! Un très grand chapitre sur l'hygiène dans les cuisines et dans la préparation des aliments. Bel envoie. Pas courant. Très bon état; un mors fendu à moitié mais sans manque.
La cuisine simple et à bon marché.
Coll. "Les petits manuels du foyer", Paris, éd. Librairie Armand Colin, 1913, deuxième édition, in-12, br., couv. ill. en noir éd., VI - 151 - (3) pp., ill. en noir in-texte, table des matières. L'auteur était la directrice-fondatrice de "l'Ecole des Mères". Bon petit recueil de recettes familiales et à coût modérés. RARE Dos recollé avec petits manques ainsi qu'à la première de couverture; quelques rousseurs très légères
Le cuisinier praticien ou la cuisine simple et pratique.
Paris, éd. Dentu - Lacroix et Baudry, 1859, EDITION ORIGINALE, in-8, demi-chagrin brun "raciné", plats papier "raciné", filets-auteur et titre dorés sur pièce de titre en maroquin bordeaux, 4 fleurons dorés sur dos à 4 nerfs, tranches mouchetées, reliure d'époque, XII - 516 pp., quelques ill. en noir, bien complet de la dédicase "à la Sainte Vierge, mère de Dieu", préface, table des matières, L'auteur fut cuisiner de la Comtesse d'Auteroche et de la Marquise Courtavelle. Il mourrut en 1860, un an après la parution de cet ouvrage. Ce livre est divisé en plusieures parties : La définition et les principes de la cuisine - les préparations fondamentales - les potages - les sauces - la viande - le poisson - les légumes et les fruits. Bien complet de la dédicace " à la Sainte Vierge Mère de Dieu. "C'est ô divine Mère, parce que vous êtes exempte de toute souillure et le modèle de la pureté la plus parfait … que je viens remettre sous votre sainte protection un ouvrage qui traite d'une science à laquelle la décence convient si bien " !! De très nombreuses recettes et de bien bons conseils pour pratiquer ce noble art. Pour Lacam, il fut le plus grand méthodiste du siècle. Lacam qui réédita ce livre en 1896 (2e édition avec un hommage de celui-ci). D'une très grande RARETEE. Très bon état, tant de la reliure d'époque que du papier malgré quelques rousseurs éparses !
Saint-Benoît au passé simple. Souvenirs d'un enfant du bourg.
Payré, éd. Public Media, 2002, EDITION ORIGINALE, pt. in-8, cartonnage souple, couv. photos en noir éd., 176 pp., nb. photos en noir, table des matières, L'histoire ancienne et moderne du village de Saint-Benoît dans la Vienne (poitou). Très belle "histoire" écrite par cet avocat, ancien bâtonnier de l'Ordre des avocats à Poitiers. Pas courant Très bon état
Recettes pour les amis. Une cuisine simple et raffinée.
Paris, éd. Jean-Claude Lattès, 7 novembre 1984, EDITION ORIGINALE, in-8, cartonnage couv. photo coul. éd., 277 pp., nb. photos coul., fac-similé du lettre de Gorges Brassens à l'auteur, sommaire, index alphabétique, table des matières, L'auteur est Compagnon du Tour de France et ancien chef éétoilé, originaire de Sète et installé à Paris à "La table des sétois" de 1970 à 1990. Une cuisine qui sent bon les pardums de la Méditerranée. Pas courant. Très bon état; la couverture est très légèrement défraîchie
