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SAINT-LAURENT Cecil
La bourgeoise.
Flammarion. Paris 1974, in-8° broché. 339 pages. Edition originale, N° 8 des 60 exemplaires sur vélin d'alfa. Seul grand papier. Bel exemplaire non coupé.
Reference : 7310
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5 book(s) with the same title
Les cent mille recettes de la Bonne Cuisinière Bourgeoise à la ville et à la campagne
Fayard éditeur, s.d.(1886). Fort volume in/8 reliure demi-toile simili chagrin noire, titre doré, nombreuses illustrations in-texte, 16 chromolithographies doubles in-fine, 1483 pages. Page de garde avec manque en bordure, manque la page de titre. Rousseurs.
Vicaire col. 874, précise la date de 1886 et ajoute au titre “Grande cuisine, cuisine bourgeoise et cuisine des petits ménages”. Très rare, belles chromos.
La cuisinière bourgeoise suivie de l'Office, à l'usage de tous ceux qui se mêlent de la dépense des maisons, contenant la manière de disséquer, connaître et servir toutes sortes de viandes…. augmentée de plusieurs ragoûts des plus nouveaux ; de la manière de conserver les pommes de terre et de les accomoder.
1820 basane racinée (rousseurs) in-12, , 319pp., P. Pigoreau 1820
Phone number : 33 (0)3 85 53 99 03
Annales - Economies / Sociétés / Civilisations - Revue bimestrielle publiée avec le concours du C.N.R.S et de l'Ecole des Hautes Etudes en Sciences Sociales - Ed Armand Colin
Reference : 38072
Mort de la morale bourgeoise
Paris Gallimard / N.R.F. 1929 Paris, N.R.F., 1929. 229 [2] pp. Dos légèrement insolé, petites déchirures au mors inférieur, trace de pli sur la couverture. ÉDITION ORIGINALE dece pamphlet qui fait suite à Mort de la pensée bourgeoiseparu la même année. Un des 640 exemplaires numérotés au format in octavo couronne sur papier vélin pur fil Lafuma-Navarre et parmi ceci un des 30 exemplaires d'auteur hors commerce (tirage total de 756 exemplaires). ENVOI AUTOGRAPHE SIGNÉE : "A Mr Lucien Descaves, hommage d'Emmanuel Berl" "Je croyais bien consacrer ce deuxième pamphlet à la machine et aux hommes quelle crée. Les critiques opposées à mon premier volume mobligent à liquider dabord dautres questions. Son titre seul : Mort de la pensée bourgeoise, permettait deux sortes de réponses : que la pensée bourgeoise nest pas morte et quelle na jamais vécu. Ils le répétèrent tant et si bien quon finit par douter si je nétais pas une sorte de Rochette essayant de lancer dans le public une valeur irréelle contre quoi il le fallait mettre en garde. Jéprouvai le besoin de mettre mieux en forme cette pensée dont on me niait lexistence." Couverture souple
Signé par l'auteur
Reference : 144035
LA CUISINIERE BOURGEOISE, SUIVI DE L'OFFICE.
A' l'usage de tous ceux qui se melent de la dpense des maisons. Contenant la manire de dissquer, connoitre et servir toutes sortes de viandes. Amable Leroy, Lyon, 1802. In-16 p. (mm. 170x98), cartonato muto coevo (con abrasioni), pp. 384, fregio xilografico al frontespizio. Derniere dition, augmente de plusieurs ragouts des plus nouveaux, et de diffrentes recettes pouir les liqueurs, avec une explication par ordre alphabtique, des termes en usage pour la Cuisine et l'Office.Cfr. Vicaire Bibliogr. gastronomique, pp. 235-237, che cita le numerosiss. ediz. a partire dalla prima del 2745: Premire dition d'un livre devenu classique.. L'auteur de ce trait anonyme est Menon.. il nous dit, dans sa prface, qu'aprs avoir fini son troisime tome du nouveau trait de la cuisine'. il ne comptait plus crire sur cette matire; mais il a cd la demande de plisieurs personnes de distinction qui l'ont engag donner au Public una Cuisine Bourgeoise, comme tante (sic) du gout de beaucoup de Grans Seigneurs'. La "Cuisine bourgeoise" est divise en XVI chapitres dont le dernier est consecr l'office. Le trait de Memon a eu de nombreuses ditions au XVIII et au XIX sicles.Solo risguardi con strappo a una cerniera e picc. macchie, altrimenti esemplare con barbe, ben conservato.
