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Louis PASTEUR
Examen critique d'un écrit de Claude Bernard sur la fermentation
Gauthier-Villars | Paris 1879 | 14 x 22.50 cm | broché
Reference : 86697
Edition originale. Un léger manque marginal en tête de la page où figure la dédicace sans l'affecter, deux très légers accrocs sans gravité sur le dos. Notre exemplaire est bien complet de ses 2 planches hors-texte. Rare et précieux envoi autographe signé de Louis Pasteur au poète et académicien Auguste Barbier. - Photographies et détails sur www.Edition-Originale.com -
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5 book(s) with the same title
Examen critique d'un écrit posthume de Claude Bernard sur la fermentation
Paris, Gauthiers-Villars, 1879, in-8, XXIV-156 pages et 2 planches, Broché, Première édition, peu courante, dédiée au brasseur danois Jacobsen, de cette réfutation d'un écrit de Claude Bernard sur la fermentation alcoolique, dont le manuscrit, découvert après la mort du savant, fut publié par les soins de Berthelot dans la Revue scientifique de juillet 1878. Le volume débute par la reproduction de l'article élogieux qui paru dans le Moniteur universel en 1866, écrit par Pasteur sur Claude Bernard, "une des plus pures personnifications du savant. Bon exemplaire dans son brochage d'origine. Couverture rigide
Bon XXIV-156 pages et 2 planches
Examen critique d'un écrit posthume de Claude Bernard sur la fermentation
Paris, Gauthiers-Villars, 1879, in-8, XXIV-156 pp, 2 pl. in fine, Broché, sous couverture muette de l'époque, Première édition, peu courante, dédiée au brasseur danois Jacobsen, de cette réfutation d'un écrit de Claude Bernard sur la fermentation alcoolique, dont le manuscrit, découvert après la mort du savant, fut publié par les soins de Berthelot dans la Revue scientifique de juillet 1878. Le volume débute par la reproduction de l'article élogieux qui paru dans le Moniteur universel en 1866, écrit par Pasteur sur Claude Bernard, "une des plus pures personnifications du savant". Bon exemplaire, non coupé. Couverture rigide
Bon XXIV-156 pp., 2 pl. in fine
Examen critique d'un écrit posthume de Claude Bernard sur la fermentation
Paris, Gauthiers-Villars, 1879, in-8, XXIV-156 pages et 2 planches, Broché, Première édition, dédiée au brasseur danois Jacobsen, de cette réfutation d'un écrit de Claude Bernard sur la fermentation alcoolique, dont le manuscrit, découvert après la mort du savant, fut publié par les soins de Berthelot dans la Revue scientifique de juillet 1878. Le volume débute par la reproduction de l'article élogieux qui paru dans le Moniteur universel en 1866, écrit par Pasteur sur Claude Bernard, "une des plus pures personnifications du savant. Bon exemplaire dans son brochage d'origine, non coupé. Couverture rigide
Bon XXIV-156 pages et 2 planches
Examen critique d'un écrit posthume de Claude Bernard sur la fermentation
Paris, Gauthiers-Villars, 1879, in-8, de XXIV, 156 pages et 2 planches, reliure demi-chagrin, Première édition, peu courante, dédiée au brasseur danois Jacobsen, de cette réfutation d'un écrit de Claude Bernard sur la fermentation alcoolique, dont le manuscrit, découvert après la mort du savant, fut publié par les soins de Berthelot dans la Revue scientifique de juillet 1878. Le volume débute par la reproduction de l'article élogieux qui paru dans le Moniteur universel en 1866, écrit par Pasteur sur Claude Bernard, "une des plus pures personnifications du savant". de XXIV, 156 pages et 2
Examen critique d'un écrit posthume de Claude Bernard sur la fermentation
Paris Gauthier-Villars 1879 in-8 broché, non coupé
xxiv pp., 156 pp., 2 planches gravées à l'eau-forte sous serpentes.Édition originale. Les notes de laboratoire de Claude Bernard (1813-1878) sur la fermentation alcoolique (voir pp. 3 à 33) contenaient ses expériences sur la recherche des germes de levure sur les grappes de raisin, sur la formation de l'alcool dans le jus de raisin sans ferment, sur les raisins sains et pourris, sur la recherche d'un ferment soluble alcoolique sur l'influence de l'altération (pourriture), sur la formation de l'alcool etc. Toutes ses expériences ont été faites dans sa propriété de Saint-Julien en octobre 1877 à l'époque des vendanges. Cette conception du ferment soluble à l'origine de la levure, organisme vivant, sera le point de départ d'une controverse célèbre entre Pasteur et Berthelot.La première planche représente un pied de vigne dans une serre avec grappes libres ou enveloppées de coton
