Seuil | Paris 63 | 14 x 20.50 cm | broché
Reference : 32035
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LEMERRE 253 pages in12. Sans date. broché. 253 pages. La Physiologie du goût publiée en 1825 par le gastronome français Jean Anthelme Brillat-Savarin est un ouvrage fondateur de la gastronomie qui explore les mécanismes sensoriels du goût à travers des réflexions philosophiques des anecdotes humoristiques et une analyse des plaisirs de la table. Structuré en Méditations et Variétés ce texte mêle science philosophie et observations sociales pour présenter l'art de bien manger comme une véritable philosophie de vie
Bon état
Librairie Grasset 1922 147 pages collection les cahiers verts. in12. 1922. broché. 147 pages. Traité philosophique publié en 1922 qui explore les fondements esthétiques de la musique à travers une réflexion sur l'inspiration la vérité expressive et l'évolution des formes musicales. L'ouvrage s'interroge sur l'existence d'un goût musical universel et examine les courants de pensée caractéristiques de son époque
Bon état
Éditions Ubacs 1984 143 pages in8. 1984. broché. 143 pages. Avant-goût est un recueil de Michel Butor publié aux éditions Ubacs rassemblant de courtes pièces en vers ou en prose. Il s'agit d'un ouvrage présentant des textes à reprendre plus tard dans d'autres œuvres qualifié par l'auteur de "matière" plutôt que de livre achevé avec des variations sur des thèmes comme l'eau les couleurs et les parfums
Bon état
Editions du Rocher 1946 246 pages in12. 1946. broché. 246 pages. Recueil de trois nouvelles de Jean de La Varende publié en 1946 aux Éditions du Rocher à Monaco. L'ouvrage a été réédité en format poche en 1965
seulement la couverture est légèrement usagée intérieur propre
Transbordeurs / Question de goût 2004 140 pages 15cmx22 5cmx1cm. 2004. broché. 140 pages. Ce livre présente l'itinéraire et les secrets de réussite du chef cuisinier François Gagnaire considéré comme un numéro un de la jeune cuisine française. À travers des conversations avec Fabrice Veysseyre-Redon il partage son amour pour son terroir du Velay sa passion pour les produits du pays et révèle les valeurs qui ont guidé sa carrière tout en dévoilant vingt de ses préparations favorites
Très bon état