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Dib Mohammed
Au café
Sindbad édition : ed. définitive / La bibliothèque arabe 1984 131 pages collection LA BIBLIOTHEQUE ARABE. in8. 1984. Broché. 131 pages.
Reference : 20668
ISBN : 2727400942
Bon état
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5 book(s) with the same title
Histoire du café.
Desjonquères, 2002, in-8°, 251 pp, édition mise à jour, notes, biblio, annexes, broché, couv. illustrée, bon état
L'origine du café est légendaire. C'est en Ethiopie que semblent être nés les premiers plants de café, transportés plus tard en Arabie et au Yémen. Au XVIIIe siècle, quelques plants finissent par quitter l'Arabie pour l'Inde, et le Yémen pour la Hollande. Les premières cultures parviennent aux Antilles vers 1723 et quelques années plus tard dans les îles Caraïbes d'où le café se répand au Brésil puis à Saint-Domingue. L'engouement des pays occidentaux pour cette boisson provoque un développement rapide des plantations caféières dans la région de Rio et l'organisation d'une économie originale où des « fazendas » assurent la culture, la cueillette, la torréfaction et l'expédition vers les ports du Havre, de Bordeaux... Simultanément, de l'autre côté du globe, les Indes néerlandaises développent leur production pour satisfaire les consommateurs de l'Europe du Nord. L'abolition de l'esclavage modifie l'exploitation caféière au Brésil et la fin du XIXe siècle voit la Colombie, Haiti et Saint-Domingue fonder leur prospérité sur le café. A la même époque, l'Afrique centrale s'impose comme un producteur important, faisant notamment de la Côte d'Ivoire le troisième exportateur mondial. Cette Histoire du café se devait d'évoquer la guerre féroce livrée pour la conquête du marché du café soluble entre les fabricants nord-américains et leurs concurrents brésiliens. Cette boisson devenue aussi mythique que le thé, son rival, est non seulement une matière première c'est aussi une boisson conviviale dont l'usage et les rites diffèrent suivant les pays et les civilisations. Frédéric Mauro explore l'ensemble des curiosités que cette boisson suscite et les éclaire d'un appareil documentaire riche et récent. — "Ceci est l'ouvrage d'un historien à la fois spécialiste du Brésil et de l'histoire économique. D'où probablement le double plaisir qu'il a eu à l'écrire, et que l'on sent à la diversité des points de vue : depuis l'agronomie moderne de la plante jusqu'aux intérêts en jeu autour du café soluble, en passant par une histoire et une géographie de la graine et de la boisson. On apprend ainsi que la France bat l'Italie pour la consommation par tête (5 kg par adulte, contre 2,3 en 1965), qu'aux États-Unis 23% du café consommé est décaféiné, et qu'il est en perte de vitesse, face aux autres boissons réputées moins dangereuses. Précisément l'auteur accorde une grande importance à une anthropologie du café, boisson sociable entre toutes. Soulignons encore que les chapitres consacrés aux réalités contemporaines sont d'un grand intérêt : l'auteur a ici utilisé avec profit la documentation de la Fédération nationale du commerce des cafés verts. L'ouvrage constitue une indéniable réussite. Il éclaire aussi bien des pans entiers de l'histoire moderne et contemporaine (esclavage et café au Brésil, émergence d'économies caféières en Amérique latine et Afrique) que de l'économie : la lutte pour le soluble entre Nord-Américains et Brésiliens transpose sur ce terrain concret certains aspects des rapports Nord-Sud. Enfin, bien informé, le livre fourmille de détails précis, pittoresques (ainsi la liste des succédanés), sinon corsés (les supposées vertus aphrodisiaques du café)." (Thomas Calvo, Revue française d'histoire d'Outre-mer, 1992) Désormais les frais d'envoi sont de 6 € seulement pour les livres jusqu'à 1 kg (colissimo suivi), pour la France métropolitaine.
Histoire du café.
Desjonquères, 1991, in-8°, 249 pp, notes, biblio, annexes, broché, couv. illustrée, un coin du 2e plat de couv. découpé, bon état
L'origine du café est légendaire. C'est en Ethiopie que semblent être nés les premiers plants de café, transportés plus tard en Arabie et au Yémen. Au XVIIIe siècle, quelques plants finissent par quitter l'Arabie pour l'Inde, et le Yémen pour la Hollande. Les premières cultures parviennent aux Antilles vers 1723 et quelques années plus tard dans les îles Caraïbes d'où le café se répand au Brésil puis à Saint-Domingue. L'engouement des pays occidentaux pour cette boisson provoque un développement rapide des plantations caféières dans la région de Rio et l'organisation d'une économie originale où des « fazendas » assurent la culture, la cueillette, la torréfaction et l'expédition vers les ports du Havre, de Bordeaux... Simultanément, de l'autre côté du globe, les Indes néerlandaises développent leur production pour satisfaire les consommateurs de l'Europe du Nord. L'abolition de l'esclavage modifie l'exploitation caféière au Brésil et la fin du XIXe siècle voit la Colombie, Haiti et Saint-Domingue fonder leur prospérité sur le café. A la même époque, l'Afrique centrale s'impose comme un producteur important, faisant notamment de la Côte d'Ivoire le troisième exportateur mondial. Cette Histoire du café se devait d'évoquer la guerre féroce livrée pour la conquête du marché du café soluble entre les fabricants nord-américains et leurs concurrents brésiliens. Cette boisson devenue aussi mythique que le thé, son rival, est non seulement une matière première c'est aussi une boisson conviviale dont l'usage et les rites diffèrent suivant les pays et les civilisations. Frédéric Mauro explore l'ensemble des curiosités que cette boisson suscite et les éclaire d'un appareil documentaire riche et récent. — "Ceci est l'ouvrage d'un historien à la fois spécialiste du Brésil et de l'histoire économique. D'où probablement le double plaisir qu'il a eu à l'écrire, et que l'on sent à la diversité des points de vue : depuis l'agronomie moderne de la plante jusqu'aux intérêts en jeu autour du café soluble, en passant par une histoire et une géographie de la graine et de la boisson. On apprend ainsi que la France bat l'Italie pour la consommation par tête (5 kg par adulte, contre 2,3 en 1965), qu'aux États-Unis 23% du café consommé est décaféiné, et qu'il est en perte de vitesse, face aux autres boissons réputées moins dangereuses. Précisément l'auteur accorde une grande importance à une anthropologie du café, boisson sociable entre toutes. Soulignons encore que les chapitres consacrés aux réalités contemporaines sont d'un grand intérêt : l'auteur a ici utilisé avec profit la documentation de la Fédération nationale du commerce des cafés verts. L'ouvrage constitue une indéniable réussite. Il éclaire aussi bien des pans entiers de l'histoire moderne et contemporaine (esclavage et café au Brésil, émergence d'économies caféières en Amérique latine et Afrique) que de l'économie : la lutte pour le soluble entre Nord-Américains et Brésiliens transpose sur ce terrain concret certains aspects des rapports Nord-Sud. Enfin, bien informé, le livre fourmille de détails précis, pittoresques (ainsi la liste des succédanés), sinon corsés (les supposées vertus aphrodisiaques du café)." (Thomas Calvo, Revue française d'histoire d'Outre-mer, 1992) Désormais les frais d'envoi sont de 6 € seulement pour les livres jusqu'à 1 kg (colissimo suivi), pour la France métropolitaine.
Les Grandes Cultures du Monde, leur histoire, leur exploitation, leurs différents usages : le riz, la vigne, le froment, le cacao, le café, le thé, le quinquina, le tabac, le sucre, le maïs.
Flammarion, s.d. (1905), in-4°, viii-378 pp, traduit du néerlandais, illustré de 13 planches hors texte en couleurs dont le frontispice, et près de 700 photographies en noir dans le texte, broché, dos recollé, sinon bon état. Edition originale française
Bel ouvrage abondamment illustré et imprimé sur beau papier couché, sous la direction de Jan Eduard van Someren Brand (1856-1904), qui rédige la première partie (le riz) sous le pseudonyme E. de Tsoe Meiren, avec la collaboration des plus éminents spécialistes de divers pays. Avec un grand nombre d'anecdotes authentiques : du laboureur au consommateur en passant pour le coolie, le marin, le petit marchand ou le transformateur industriel... Un livre de référence pour les différentes cultures et notamment l'agriculture coloniale. — "Ce magnifique ouvrage ne doit pas être considéré comme un livre de science pure. Il ne s'adresse point au botaniste qui n'y trouverait ni classifications ni données d'anatomie ou de physiologie végétales ; il ne saurait convenir à l'ingénieur-agronome qui n'y découvrirait aucun secret de culture particulière, aucune étude chimique sur la nature des terrains ou la richesse des engrais à utiliser ; il ne pourrait satisfaire le géographe à la recherche de statistiques approfondies et minutieuses. Mais tel qu'il est, ce beau volume a sa place indiquée dans la bibliothèque de quiconque s'occupe de questions économiques et sociales. Sans doute, quelques cultures seulement s'y trouvent décrites et y sont étudiées, mais ces pages si riches de renseignements sur le froment, la vigne, le riz. le café et le thé, le maïs ou le tabac, fourniront des matériaux plus que suffisants à quiconque s'intéresse au sujet. De plus, ce qui fait la valeur incontestable de cette publication, ce sont les centaines de reproductions photographiques qui l'accompagnent : scènes agricoles, petits tableaux de mœurs, machines et outils aratoires, paysages d'une infinie variété, tout cela passe sous nos yeux et réellement a droit à notre admiration. Ces gravures, comme le texte qui les accompagne, sont d'ailleurs distribuées au cours de l'ouvrage d'après un plan parfaitement logique : étude historique de la plante étudiée, sa dispersion géographique à la surface de la terre, sa description particulière, sa culture spéciale, ses maladies, ses propriétés économiques, nutritives ou thérapeutiques. En face de ce livre, qui fait, au point de vue extérieur, le plus grand honneur à la maison Flammarion, on ne peut qu'être reconnaissant au Musée Colonial de Paris et au gouvernement hollandais qui ont fourni à l'auteur et à ses collaborateurs des documents photographiques inédits et des plus intéressants." (William Genton, Bulletin de la Société neuchâteloise de géographie, 1908) — "Les trois livraisons récemment parues de cette belle publication, sont consacrées aux cultures du café et du thé, ainsi qu'à celle du quinquina, avec une notice préliminaire sur les fièvres malariales ; les illustrations sont aussi intéressantes qu'abondantes, et d'une exécution parfaite." (Bulletin de la Société belge d'études coloniales, 1908) Désormais les frais d'envoi sont de 6 € seulement pour les livres jusqu'à 1 kg (colissimo suivi), pour la France métropolitaine.
LE CAFE, LE CHOCOLAT, LE THE-
1875 HACHETTE 1875- pt.IN16 br. 160p.-gravures in et ht-manque au dos et coin 1er plat couv
EDITION ORIGINALE DE CET OUVRAGE RARE, destiné à "vulgariser une histoire aussi curieuse qu'instructive, mettre sous les yeux du lecteur la description illustrée de l'arbre, de l'arbuste, qui fournissent le cacao, le café, le thé, donner quelques détails pratiques sur la préparation des boissons qu'on en tire" Ouvrage illustré de 30 figures en noir dans le texte Vicaire 743 Remise de 20% pour toutes commandes supérieures à 200 €
FILLASSIER, M., de diverses académies. (1) - MALLET, M., Inventeur des Chassis Physiques. (2) - LAFOREST, M., Chirurgien-Pédicure de Sa Majesté & de la Famille Royale (Présenté au Roi par) (3) - ANONYME (4) - CABANIS, M., pere, Avocat en Parlement, & Membre de la Société Royale d'Agriculture de Limoges (5)
Reference : 109976
(1781)
(1) Culture de la grosses Asperge, dite de Hollande, La plus précoce, la plus hâtive, la plus féconde & la plus durable que l'on connoisse. Ouvrage qui présente les moyens de la cultiver avec succès, & sans beaucoup de dépenses, en toutes sortes de terres - (2) Culture de l'asperge de gravelines, et des petits-pois - (3) L'Art de soigner les pieds, Contenant Un Traité sur les Cors, Verrues, Durillons, Oignons, Engelure, les accidens des Ongles & leur difformité - (4) Discours familier sur le danger de l'usage habituel du café - (5) Essai sur les principes de la greffe, Et sur les moyens de la faciliter & de la perfectionner. Ouvrage qui a remporté le prix en 1764, au jugement de l'Académie Royale des Belles-Lettres, Sciences & Arts de Bordeaux
1781 Un volume In-16 (9,5 x 16cm environ), reliure pleine peau, filets, et fleurons dorés au dos, tranche marbrées en couleurs, reprenant le motif des gardes - Cinq ouvrages reliés en un volume intitulé "Recueil II" à l'aide d'une pièce de titre au dos, répartis comme suit : (1) A Amsterdam; et se trouve à Paris, Chez Méquignon l'aîné, Librairie, rue des Cordeliers - M. DCC. LXXIX. 1779 - 46 pages - (2) A Berlin, et se trouve, à Paris, Chez l'Auteur , Barrière de Reuilly; Fauxbourg Saint-Antoine. Et Chez Belin, Librairie, rue Saint-Jacques - M DCC LXXIX. 1779 - 35 pages - (3) A Paris, Chez l'Auteur, rue Croix des Petits-Champs, Maison de M. Bourdet, Chirurgien-Dentiste du Roi. et Chez Blaizot, Librire du Roi, rue Satory, à Versailles - Avec Approbation et Permission - M. DCC. LXXXI. 1781- 139 pages - Cul-de-lampe - (4) A Amsterdam; et se trouve à Paris, Chez Bastien, Libraire, rue du Petit-Lion, Fauxbourg Saint-Germain - M. DCC. LXXIV. 1774 - 56 pages - (5) A Paris, Chez Saugrain, Libraire, Quai des Augustins, près de la rue Pavée - M. DCC. LXXXI. 1781 - 116 pages
Bon état (voir photo) - Reliure compacte malgré coins légèrement écrasé - Au dos avec grosse éraflure, départ de fente, petits manques de matière - Cuir légèrement érodé en bords, coin et dos - Bel état intérieur malgré page de titre du premier ouvrage partiellement désolidarisée - Rousseurs éparses et menus plis
