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HUSSON (Camille)
Étude sur les épices, aromates, condiments, sauces et assaisonnements. Leur histoire, leur utilité, leur danger.
1883 Paris, Dunod, 1883.
Reference : 206
1 volume in-8 (24 x 16,5 cm), bradel toile miel (reliure moderne), pièce de titre noire, couverture bleue conservée. vii-1bl.-350-[2] pages (complet). Couverture restaurée. Rousseurs éparses sans gêne de lecture. Bon état. RARE ÉDITION ORIGINALE illustrée de 5 planches hors texte en couleurs, reliées in fine. Ouvrage précieux pour les sauces et les assaisonnements, ainsi que pour la description de toutes les épices connues à l'époque. Un chapitre important est consacré à l'absinthe. Camille Louis Husson (1843-1886), pharmacien toulois et érudit local. Bon exemplaire.
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