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LIGER (Louis)
Le ménage des champs et de la ville, ou nouveau cuisinier françois accomodé au goût du temps, Paris, Christian David, 1739
Un volume in-12 en pleine basane, dos à nerfs, ornements dorés, pièce de titre de : (12), 473 pages, (7)
Reference : ZVC-12
Nouvelle édition... Contenant tout ce qu'un parfait chef de cuisine doit sçavoir pour servir toutes sortes de tables, depuis celles des plus grands seigneurs jusqu'à celle des bons bourgeois, avec une instruction pour faire toutes sortes de pâtisseries, confitures sèches & liquides, & toutes les différentes liqueurs qui sont aujourd'hui en usage. Coins émoussés, dos frotté, mouillure sur les premiers feuillets. (Vicaire 523, ne donne pas de collation).
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